愛丁堡啤酒集團國際有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的國際化啤酒集團公司，集團下設(shè)德國威爾斯頓啤酒有限公司、山東雪野啤酒有限公司、青島世紀(jì)愛丁堡啤酒有限公司、山東盛邁有限公司。主要業(yè)務(wù)包括啤酒等飲品的生產(chǎn)制造與經(jīng)營銷售，啤酒關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的開發(fā)與經(jīng)營。

　　山東雪野啤酒有限公司成立于2010年1月19日，主要經(jīng)營啤酒的生產(chǎn)。注冊資本1860萬元，地處山東中部萊蕪農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，占地130多余畝，員工180余人，中高級職稱技術(shù)人員40人，固定資產(chǎn)千萬余元。連續(xù)多年榮獲市級“守合同重信用企業(yè)”稱號。

　　公司現(xiàn)擁有全自動瓶裝啤酒生產(chǎn)線兩條，罐裝啤酒生產(chǎn)線三條。愛丁堡啤酒主要有淡色啤酒和黑色啤酒兩大系列，多個品種。經(jīng)過多年的新產(chǎn)品研發(fā)和多項創(chuàng)新，在同類產(chǎn)品中一直處于地位，公司本著“杰出品質(zhì)、德行天下、雙贏互利”的經(jīng)營理念，永遠(yuǎn)以客戶至上為服務(wù)目標(biāo)，為客戶提供全方位服務(wù)。

　　愛丁堡啤酒原料方面:水系采自泰山余脈400米深處的地下水，并經(jīng)多級純凈化處理，水質(zhì)上乘，是釀造優(yōu)質(zhì)啤酒的基礎(chǔ)，原料全部采用澳大利亞大麥芽及東北大米、新疆原產(chǎn)地啤酒花----香花。

　　愛丁堡啤酒工藝上采用德國啤酒精釀工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，雙謬一次糖化及露天發(fā)酵大罐“一罐”發(fā)酵操作，純正酵母菌種，程度地保留了麥芽的營養(yǎng)成分和啤酒花的香氣。生產(chǎn)工藝實現(xiàn)了無菌釀造，無菌灌裝，純凈化管理。并配備有CO2回收及制氮機等先進(jìn)設(shè)備，既保護了環(huán)境，又確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　公司將始終堅持“精益求精保質(zhì)量，研究市場抓產(chǎn)品”的方針，以消費者的需求為己任，讓每個消費者都滿意為目標(biāo)，將愛丁堡啤酒這個品牌深深地根植在消費者心中。