英國(guó)愛丁堡啤酒集團(tuán)國(guó)際有限公司委托山東雪野啤酒有限公司生產(chǎn)，山東省雪野啤酒有限公司成立于2010年1月19日，主要經(jīng)營(yíng)啤酒的生產(chǎn)，現(xiàn)擁有全自動(dòng)瓶裝啤酒生產(chǎn)線兩條，罐裝啤酒生產(chǎn)線三條。

　　愛丁堡啤酒采自泰山余脈400米深處的地下水，并經(jīng)多級(jí)純凈化處理，水質(zhì)上乘，材料采用優(yōu)質(zhì)大麥芽、大米、啤酒花—香花。雙謬一次糖化及露天大罐一罐法發(fā)酵，純正酵母菌種，程度地保留了麥芽的營(yíng)養(yǎng)成分和啤酒花的香氣。生產(chǎn)工藝實(shí)現(xiàn)無菌釀造，無菌灌裝，純生化管理。并配備有CO2回收及制氮機(jī)等先進(jìn)設(shè)備，既保護(hù)了環(huán)境，又確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。

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