香檳酒，頂 級(jí)起泡酒的標(biāo)簽，素來(lái)有"勝利之酒"、"吉祥之酒"和"祝福之酒"等美稱(chēng)。

　　其實(shí)，香檳來(lái)自法文“CHAMPAGNE”的音譯，是一個(gè)地區(qū)，位于巴黎的東北部，法國(guó)位置北的法定產(chǎn)區(qū)，主要葡萄品種：霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、莫尼耶品諾(Pinot Meunier)。

　　所以，只有香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的起泡葡萄酒才能稱(chēng)為香檳，其他地區(qū)生產(chǎn)的都只能叫起泡葡萄酒。

　　5月20日，法國(guó)之光尋根之旅第五站來(lái)到香檳維樂(lè)(Vollereaux)酒莊。

　　法國(guó)之光維樂(lè)香檳產(chǎn)自香檳產(chǎn)區(qū)的一級(jí)村莊皮爾瑞以及埃佩爾奈，維樂(lè)酒莊從1805年開(kāi)始釀造與經(jīng)營(yíng)維樂(lè)香檳。

　　法國(guó)之光葡萄酒集團(tuán)董事長(zhǎng)與維樂(lè)香檳第六代傳承人、酒莊釀酒師合影

　　在這里，團(tuán)隊(duì)成員品鑒到了法國(guó)之光全新升級(jí)的維樂(lè)香檳。

　　隨后，團(tuán)隊(duì)們?cè)诰魄f釀酒師的帶領(lǐng)下，參觀(guān)了維樂(lè)酒莊的莊園、釀酒室以及酒窖等。

　　維樂(lè)酒莊的內(nèi)景

　　干凈、整潔的釀酒室

　　維樂(lè)酒莊釀酒師為團(tuán)隊(duì)介紹香檳的基本釀造方法

　　維樂(lè)酒莊擁有長(zhǎng)達(dá)1.3公里的地下酒窖

　　香檳釀造法的精髓之一：手工搖瓶

　　香檳釀造法的精髓之二：機(jī)械搖瓶

　　釀酒師為團(tuán)隊(duì)介紹酒窖的相關(guān)情況

　　釀酒師提到：“維樂(lè)香檳采用純手工釀制工藝，二次瓶中發(fā)酵。正常香檳釀造法，一般在15-36個(gè)月，但是維樂(lè)香檳，對(duì)釀酒始終精益求精，追求完 美，至少都要48個(gè)月才出廠(chǎng)，只為恪守品質(zhì)，時(shí)間成就經(jīng)典!”

　　如今，維樂(lè)酒莊已經(jīng)是第六代家族努力的結(jié)晶，在法國(guó)有超過(guò)3萬(wàn)名客戶(hù)堅(jiān)定的消費(fèi)和擁護(hù)維樂(lè)香檳，以純正的產(chǎn)品饋饗世界賓朋。法國(guó)之光也會(huì)接過(guò)維樂(lè)酒莊的旗幟，在中國(guó)不遺余力推廣香檳文化，為消費(fèi)者提供純正的香檳禮遇。