葡萄酒是一種享受、營養(yǎng)、保健三位一體的飲料，實踐證明：只要飲用不過量是有利于人體健康的。但是也不要把它當(dāng)成神丸妙藥，它只不過是眾多自然只界均衡飲食中的一種而已。只有飲用恰當(dāng)，才能吃出健康，達到藥補不如食補的目的。

　　1、飲用要適量

　　所謂適量，約一天1-3杯的份量(約含10-30毫升的酒精)，我國葡萄酒的酒度多在15°以下，每天飲用量不超過200毫升為好。在飲用量上必須改掉喝一點有效，喝多點更好的想法。英國多和佩多(Peto)教授1994年發(fā)表的研究報告指出：(British Medical Journal,1994,309),"喝適當(dāng)?shù)木?約每是1-3杯的葡萄酒)死亡率則不減反增。飲酒過度是造成肝癌和肝硬化的重要原因。

　　2、邊飲酒邊吸煙不好

　　在飲酒場合總有這樣一些人，邊喝酒邊吸煙，還要擺出安然自得，似乎很高雅的樣子，其實這是錯誤的。在吸煙時，煙中的致癌物質(zhì)，以焦油(尼古丁)形式沉積在中鼻、咽喉、氣管和肺的表面，而又開杯飲酒，酒中的酒精是煙焦油的有機溶劑，溶解后的焦油加快穿過人體粘膜，煙中的有毒物質(zhì)很快擴散到人體內(nèi)部，使人中毒。而且，煙草中的有毒物質(zhì)還會影響肝臟功能，使肝臟不能及時地排泄酒精，而使酒精中毒加劇。所以人們在喝酒時，千萬不要吸煙。

　　3、葡萄酒開啟后一次飲完

　　葡萄酒含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，在室溫中放置時間過長，會造成微生物污染，使葡萄酒變質(zhì)，如酒的表面出現(xiàn)白色薄膜，變酸，產(chǎn)生某些令人厭惡的氣味等等，變質(zhì)的酒不能飲用。所以瓶酒一經(jīng)開啟，當(dāng)時飲完。如不能飲完，應(yīng)密封置于5-10°C保存已經(jīng)飲用過的葡萄酒，切勿再從杯中倒回原來的酒瓶中，因為那樣既不衛(wèi)生，又易使酒瓶剩酒變質(zhì)。

　　4、兒童減飲 兒童尚在體格生長、了育時期，身心脆弱，不宜飲酒，就是酒性柔和的葡萄酒也會使兒童面紅耳赤，心跳加快，惡心嘔吐。

　　5、忌飲種種

　　睡前忌飲：睡前飲酒，可使精神興奮，不宜入睡，即使免強睡著，也容易出現(xiàn)呼吸紊亂現(xiàn)象，對患有心臟、肺部疾病者尤為不利。 浴前忌飲：飲酒后洗澡，可使人體內(nèi)貯備的葡萄糖因洗浴的全身活動和血流加快而大量消耗并使肝臟承受巨大的壓力而受損害。空腹忌飲：在空腹時，腸胃已無食物，應(yīng)及時補充食物。如此時飲酒，酒精刺激胃膜容易受傷，不利于進食和消化。早酒忌飲：人體經(jīng)過一夜的休眠狀態(tài)，清早起床時，身心不處于“啟動”階段，體內(nèi)代謝能力低，尤其是肝臟無法承受酒精分解的壓力。飛行忌飲：乘飛機長途旅行之前不要飲用含酒精飲料，包括葡萄酒等，因環(huán)境 有所變化，如有暈機癥，則會出現(xiàn)不良反應(yīng)。

　　6、勿飲雜酒 飲葡萄酒不應(yīng)同時飲其它灑種，如白酒、黃酒等，這是因為不同原料和方法釀造的酒，混雜飲用所產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)更容易損傷腦和神經(jīng)系統(tǒng)。

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