桂林三花酒被稱為中國米香型白酒的代表，源自唐宋，已有一千多年的歷史，是傳統(tǒng)特產(chǎn)“桂林三寶”之一。桂林三花酒以其歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良而倍受消費(fèi)者及中外游客的青睞。到桂林，都要開懷暢飲桂林三花酒;離開桂林，也要帶桂林三花酒饋贈(zèng)親朋好友。

　　桂林三花酒之美，美在做酒的原料：禾稻花，漓水花，芳草花，謂之“三花”。

　　漓水花，“水是酒之血”。漓江水清澈碧透，水質(zhì)純正甘甜，特別適于釀酒。桂林三花酒取象鼻山腳下漓江中深層地下水釀制，水質(zhì)純凈，富含各種微量元素，是佳的天然礦泉水。

　　禾稻花，“米是酒之肉”。優(yōu)質(zhì)的桂林三花酒精選桂北漓江流域高山冷水稻，由于高山氣溫低，晝夜溫差大，水稻生長期長，因此大米純白顆粒飽滿，煮成的米飯?zhí)貏e香甜，這樣的米釀的酒等級(jí)特別高，且口感更為清甜適口。

　　芳草花，“曲是酒之骨”。桂林特產(chǎn)香酒藥草產(chǎn)于桂林荊棘山林之間，該草莖小，香味濃郁，經(jīng)曬干后添加在純大米碾成的米粉中加工焙制而成酒曲。曲的優(yōu)劣決定了酒的風(fēng)格與品位，桂林三花股份有限公司擁有自己的酒藥草基地，了酒曲制作的來源穩(wěn)定，品質(zhì)上乘。