酒，從古至今，在人們的社會(huì)生活和文化生活中占有一席之地，同時(shí)也醞釀出了很多的酒文化。不知道是什么時(shí)候開(kāi)始，它發(fā)生了一些變化，而且愈演愈烈，那么現(xiàn)在社會(huì)上所呈現(xiàn)的到底是酒文化還是“酒桌文化”呢?

　　跑偏的“酒桌文化”

　　在我國(guó)的歷史中，有些酒俗流傳至今，而且發(fā)展成了社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題，“酒文化”成了一種酒桌陋習(xí)。那就是我們生活中常常見(jiàn)到的勸酒、拼酒、灌酒、逼酒、酗酒司空見(jiàn)慣，“敬酒不吃吃罰酒”更成了酒場(chǎng)流行的潛規(guī)則。其實(shí)我們最開(kāi)始的酒桌文化是基本的待客禮儀，為了顯示主人家的熱情好客。但是酒文化的盛行，這種好客禮儀漸漸地變了味，走了樣。多數(shù)酒桌文化不但沒(méi)有從源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化中汲取多少精華，相反還讓入局者深受其害又難脫其身。這些跑偏的“酒桌文化”，既是浪費(fèi)陋習(xí)，更是社交負(fù)擔(dān)。

　　比如，前兩年某銀行新職員因?yàn)榫芎阮I(lǐng)導(dǎo)敬酒而被掌摑的事件持續(xù)發(fā)酵，引發(fā)了網(wǎng)友對(duì)“酒桌文化”的熱議。甚至酒文化，酒行業(yè)，以至于飲酒行為的本身都受到了公眾的質(zhì)疑?！熬谱馈北晃勖?，變成了一個(gè)壓抑且充滿壓力的詞語(yǔ)。

　　曾經(jīng)的酒文化，有“曲水流觴”的高雅，而現(xiàn)在所謂的“酒桌文化”，則多是逼人喝酒的傲慢。喝酒不再是一種樂(lè)趣，而是為了應(yīng)酬、為了逞強(qiáng)、為了關(guān)系等等各種理由，忘記了曾經(jīng)單純喝酒的意義。

　　酒桌本身也可以是歡愉的，但當(dāng)里面攜帶了權(quán)力和地位不平等的基因后，這個(gè)“酒”喝與不喝，成了一種服從性測(cè)試、一種誠(chéng)意測(cè)試。如此的酒桌文化，我們要對(duì)它說(shuō)“不”。

　　真正的酒文化

　　酒貫穿了中國(guó)的歷史古今，久遠(yuǎn)到中國(guó)漢字成熟之前就已經(jīng)存在。它滲透在人們生活的各個(gè)領(lǐng)域，它被人們賦予越來(lái)越多的文化內(nèi)涵和象征意義。自然而然形成的酒文化，深入中國(guó)人的血脈深處，影響深遠(yuǎn)。

　　真正的酒文化是一種雅趣，與現(xiàn)在“酒桌文化”中的野蠻勁兒相比，完全是兩碼事。

　　古人喝酒，推崇的不是喝醉、爛醉，往往是“微醺”的意境。常說(shuō)“詩(shī)仙”李白斗酒詩(shī)百篇，但對(duì)他來(lái)說(shuō)酒只是用來(lái)助興的。喝到微醺，借意抒發(fā)，這才留下了像“人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”、“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”這樣無(wú)數(shù)關(guān)于“酒”的不朽詩(shī)句。

　　像行酒令、吟詩(shī)作對(duì)這樣的雅事才稱(chēng)得上真正的酒桌文化。真正的酒文化是“唯酒無(wú)量不及亂”，是審美，而不是審丑，是自由平等的歡聚和分享，是享受真正的酒文化，品位獨(dú)特的酒魅力!

　　慢醺以健康飲酒掀起“酒桌革命”

　　隨著社會(huì)文明程度的提升和人們對(duì)健康的日益重視，文明飲酒、健康飲酒漸入人心。慢醺的出現(xiàn)，更是讓這樣的理念變得更加清晰!

　　慢是匠心，醺是境界。慢醺以文化命名，是一家專(zhuān)注于酒文化傳播，堅(jiān)持純糧酒運(yùn)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)化品牌，一直以做傳統(tǒng)酒文化復(fù)興運(yùn)動(dòng)的倡議者與踐行者為使命，希望可以通過(guò)品牌的發(fā)展和影響，把酒還給“文化”。

　　首先，從運(yùn)營(yíng)模式上，慢醺通過(guò)造場(chǎng)景、抓體驗(yàn)兩個(gè)方向入手，打通了“慢醺酒館、慢醺酒道館、慢醺會(huì)”三位一體的全新的場(chǎng)景融合營(yíng)銷(xiāo)模式，以慢醺酒館、慢醺酒道館為醬酒文化體驗(yàn)中心，以慢醺會(huì)與粉絲進(jìn)行互動(dòng)平臺(tái)，傳播中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的同時(shí)，推崇健康的飲酒文化。

　　其次，慢醺以獨(dú)創(chuàng)的“慢醺雅宴”，將中國(guó)傳統(tǒng)文化融入，通過(guò)“慢醺祭酒大醮”、“慢醺宴酒明禮”、“慢醺雅集”、“慢醺封壇大典”等幾個(gè)篇章的演繹，把酒文化更加形象、更加立體化的傳遞給消費(fèi)者，向大家傳遞一種正確的飲酒觀，推廣健康的飲酒文化。好醬酒，要慢醺!

　　相信常喝酒的人都知道這么一句勸酒的話“感情深一口悶，感情淺舔一舔”。這句話看似是朋友間的正常操作，但是一定要知道，“一口悶”這樣的豪飲，不僅容易醉，還容易給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。另外，如此的飲酒方式，就像“囫圇吞棗”，根本無(wú)法品味到酒中經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀的滋味，領(lǐng)略不到美酒的芬芳。酒,不是這么喝的!

　　酒作為一種特殊的文化載體，在我們?nèi)祟?lèi)交往中占據(jù)著重要的地位!有禮、有節(jié)、有度才是中國(guó)酒文化的特質(zhì)。有節(jié)，是中國(guó)酒文化對(duì)飲酒量的要求，既是飲酒有要節(jié)制，淺飲，要以酒后不失儀為限。有度，微醺，恰到好處，酒極則亂，亂極則悲。這也是慢醺在傳播健康飲酒文化的同時(shí)，所推崇的飲酒觀：“慢酌微醺，淺飲雅酌”。

　　我們說(shuō)喝酒要悅己，丟掉身份，丟掉包袱，在酒中尋得放松與愜意，是勞累和忙碌的工作生活中調(diào)節(jié)節(jié)奏。慢一點(diǎn)，再慢一點(diǎn)，等等你的嗅覺(jué)和味覺(jué)。小杯慢品，慢，感受酒液帶來(lái)的“五度”——天度、地度、首度、高度、爽度，感知白酒的“六觀”——“色、香、味、格、養(yǎng)、意”。

　　小杯慢飲顛覆了大杯豪飲的風(fēng)氣，還原了人類(lèi)飲酒的本質(zhì)，讓飲酒者在酒桌上更加優(yōu)雅、自信，氛圍也更加和諧、健康，同時(shí)也讓商務(wù)宴請(qǐng)不再成為壓力的象征，而是一種健康的享受和快樂(lè)的分享，這才是正確的品酒姿勢(shì)!“小杯喝”不僅是白酒文化的一種升華，更彰顯“人性關(guān)懷”。

　　古人云：“飲必小咽”。《呂氏春秋·盡數(shù)篇》也寫(xiě)到：“凡養(yǎng)生，莫若知本......飲必小咽，端直無(wú)戾”。意思就是告訴我們：喝酒以慢飲為妙。

　　再者，真正懂酒，會(huì)喝酒的人，除了以美酒來(lái)愉悅自我，會(huì)讓酒走出那種所謂的“飯局”，進(jìn)入了更加有氛圍的飲酒場(chǎng)景。很多消費(fèi)者也在喝究時(shí)講究“儀式感”，選擇一個(gè)適合品酒的地方，一個(gè)幽雅的環(huán)境，準(zhǔn)備好品酒的小酒杯，慢慢地品飲，感知醬酒帶來(lái)的魅力五度!他們不單追求酒本身帶來(lái)的愉悅，還享受飲酒整個(gè)“儀式”上的滿足。這也是慢醺價(jià)值的所在，慢醺打造的場(chǎng)景和所倡導(dǎo)的飲酒觀，驗(yàn)證了人們對(duì)于未來(lái)健康飲酒文化的強(qiáng)烈需求。

　　健康飲酒文化的傳播與發(fā)展，是慢醺一直要堅(jiān)持的事，也是慢醺核心的品牌價(jià)值觀。慢醺對(duì)健康飲酒的極致追求，并不局限于酒的本身，更是希望與酒友們一起分享美酒、一起分享快樂(lè)，讓理性、健康的飲酒和健康的生活理念扎根在更多人的心里，讓健康飲酒成為一種新時(shí)尚，讓慢醺成為人們幸福生活的重要元素。

　　“酒桌文化”根深蒂固，移風(fēng)易俗不可能一蹴而就，慢醺作為“傳統(tǒng)酒文化復(fù)興運(yùn)動(dòng)”的發(fā)起者，希望大家能把酒還給文化，改變掉不良的飲酒習(xí)慣，向健康靠攏，這是一個(gè)偉大的目標(biāo)。未來(lái)還需要社會(huì)各方的共同努力。這樣才能讓白酒回歸中國(guó)白酒美學(xué)的情調(diào)，讓飲酒回歸人們內(nèi)心的表達(dá)，真正的去享受美酒帶給我們的味蕾的享受、精神的慰藉，能讓大家品享美酒的同時(shí)領(lǐng)悟一些人生哲理。實(shí)現(xiàn)真正的“酒桌革命”!