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當(dāng)前位置：葡萄酒的cooked是怎么回事？
分類：軟文廣告時(shí)間：2020-05-28
Cooked，可譯成爛熟的，是葡萄酒常見的一種缺陷，往往是因葡萄酒存儲(chǔ)溫度過高而造成。
當(dāng)葡萄酒暴露在端高溫環(huán)境下，酒液會(huì)膨脹，木塞被推高，甚至擠破包裝，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致漏液。當(dāng)這瓶酒遭受高溫污染，會(huì)失去其新鮮的口感，出現(xiàn)燉煮味。
但部分酒精度高的葡萄酒在健康狀態(tài)下也會(huì)展現(xiàn)燉煮味，例如仙粉黛(Zinfandel)、阿瑪羅尼(Amarone)葡萄酒和加強(qiáng)酒。
隨著夏季到來，請(qǐng)記得妥善保管你的葡萄酒，切勿置于高溫環(huán)境下，尤其是汽車后備箱中。
由于商品的特殊性，物流一直是葡萄酒行業(yè)的痛點(diǎn)之一。不僅搬運(yùn)時(shí)需多加小心，更對(duì)運(yùn)輸環(huán)境的溫度、濕度有要求。
關(guān)鍵詞：葡萄酒知識(shí)
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