“對酒當(dāng)歌，人生幾何？”現(xiàn)在的快生活節(jié)奏下，白酒不僅是宴請親朋的必備品，也成為了人們精神上的一種寄托。那么，白酒選多少度的好呢？

對于大多數(shù)消費(fèi)者來說，白酒的度數(shù)可以簡單的分為高度和低度，我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，近年來發(fā)展的低度白酒，出廠酒度基本以40度為界限，個別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。

選白酒的度數(shù)要看香型：我國目前白酒的香型主要有：濃香型、醬香型、清香型和兼香型。濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色。清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。

關(guān)于白酒的度數(shù)，白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。而我們?nèi)粘Ｓ脕硐镜木凭?，純度也只?5%。所以中國白酒最高度數(shù)也只能是一個傳說。高度酒和好酒沒有必然的聯(lián)系。但是，如果從價格、營養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮，消費(fèi)者與其喝28度、18度的低度酒，倒不如喝20度以下的釀造酒更為實在。

選白酒的度數(shù)要看個人口味和心理。白酒的度數(shù)與好喝程度根據(jù)個人口味的不同以及酒質(zhì)的不同其實是會有所變化的，有些人就喜歡高度數(shù)的白酒，也有些人喝不了度數(shù)太高的白酒。

信陽名片酒是很多消費(fèi)者口中的美酒。它是濃香型白酒，酒精度數(shù)51.8%vol，這個度數(shù)是有科學(xué)研究的：：由于微分子中X-H強(qiáng)弱不同，酒中CH3CH2OH在H2O作用下自由度降低，活性減少，解開了51.8%vol酒刺激性較小，口感綿甜柔和之機(jī)理。也研究出酒中CH3CH2OH在H2O適配比度為51.8%vol，是液態(tài)微分子組合的黃金搭檔。

俗話說的好：蘿卜青菜各有所愛，白酒選擇多少度的好？當(dāng)然，選擇適合自己的酒才是好酒。信陽名片酒提醒大家：喝酒雖好，可不要貪杯哦！