歌維羅納河谷紅葡萄酒

C?TES DU RH?NE

通過法國(guó)“生態(tài)農(nóng)業(yè)”認(rèn)證

分級(jí)：羅納河谷AOC

葡萄品種： 歌海娜

酒液：酒色深重，呈深櫻桃色

香味：干橙皮，櫻桃，香料

口感：厚重，接骨木，紅果及香料香味，平衡度佳，余香甜潤(rùn)留長(zhǎng)

適于佐餐：較年輕的酒配紅肉，家禽和野味為佳，較陳年的酒則配奶酪最佳。

酒精度：14%vol

建議侍酒溫度：18°-20°

醒酒時(shí)間：20-30分鐘

生物動(dòng)力法

源于奧地利哲學(xué)家魯?shù)婪颉に固辜{（Rudolf Steiner）于1924年一系列農(nóng)業(yè)峰會(huì)上提出的人智學(xué)（Anthroposophy）的基礎(chǔ)理論，試圖通過農(nóng)耕而將人智學(xué)實(shí)現(xiàn)，它是一種特殊的農(nóng)業(yè)耕作方式。這種方式有部分有機(jī)農(nóng)業(yè)的理念在里面，它將整個(gè)農(nóng)場(chǎng)視為一個(gè)生命的整體，強(qiáng)調(diào)生物的多樣性以及減少人力的介入?；谥参锾崛∥锏淖龇軌蚣せ畈⑦\(yùn)用存在于土壤中星球的“宇宙之力”，從而促進(jìn)植物的生長(zhǎng)和限制寄生生物的發(fā)展。生物動(dòng)力法能夠應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的方方面面：種子的選育，畜牧業(yè)，養(yǎng)蜂業(yè)，葡萄種植，土地改良等。促進(jìn)土壤和植被的生物活力從而改良農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

其中的追隨者不乏那些如雷貫耳的名字：

羅曼尼-康帝酒莊（Domaine de la Romanée Conti)，樂樺酒莊（Domaine Leroy），樂弗拉維酒莊（Domaine Leflaive）等等。

Le Domaine de la Graveirette  葛拉維赫特酒莊

神妙！羅伯特·帕克的鐘愛，也是我們的最愛。教皇新堡葡萄園，朱利安的生物動(dòng)力法的葡萄酒總是受到誠(chéng)摯的歡迎，其中魅夢(mèng)干紅則獨(dú)占鰲頭。多年以來，帕克先生一直給予折款高品質(zhì)酒極高的評(píng)價(jià)。正是這款酒吸引教皇來到阿維翁，所以這款酒有神授之味也就不驚奇了。這款絕妙而富享盛名的酒只有1500瓶的產(chǎn)量。

葛拉維赫特酒莊位于博達(dá)瑞德，酒莊主朱利安 沐斯在完成釀酒師學(xué)業(yè)后，被生態(tài)農(nóng)業(yè)所吸引，他嘗試對(duì)土壤和葡萄藤使用最少的有害物質(zhì)，在種植上使用生物動(dòng)力法，釀造上則按傳統(tǒng)方式，依照不同品種，不同產(chǎn)品的感官調(diào)整，一部分紅葡萄酒在橡木桶中陳釀，以加強(qiáng)在最后混釀時(shí)所需的香味。當(dāng)你聞到這款酒的香味，你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)自己在法國(guó)南部：有青草，胡椒，香料，黑橄欖，皮革，黑莓和水果干的味道。