蓮塘高梁酒可追溯至1618年，傳承于曹雪芹家族的自釀酒，成立至今始終銘記著創(chuàng)建之初的釀酒宗旨，致力打造出”蓮塘高梁酒南昌老味道”的品牌口碑。

　　從名傳一方到如今的家喻戶曉，蓮塘高梁酒所釀出的老味道，吸引著越來越多的選購品嘗。

　　匠心源自記憶，方得人間佳釀。蓮塘高梁酒始終堅持傳承千年的華夏固態(tài)釀酒工藝，精選優(yōu)質谷物，制成曲胚，到了釀酒時節(jié)，將糧食與曲胚混合送入窖池中發(fā)酵，經過發(fā)酵得到的酒胚再上甑蒸煮，蒸餾出酒時才用掐頭去尾的方式，只取中間優(yōu)質的酒心。

　　老味存儲，還需經過一段時間的考驗。蓮塘高梁酒廠內擁有數(shù)干個老酒缸，酒心注入老酒缸內封存，慢慢陳味，日漸醇化，專心等待著開壇。

　　蓮塘高梁酒多年來一直做足儲存，只為讓更多人喝上南昌老味道。

　　蓮塘高梁酒每年不斷優(yōu)化釀酒工藝，增強工作效率，提高糧食利用率，以求用優(yōu)質的原料釀出的酒品。

　　蓮塘高梁酒追求的品質，無論是香味還是口感，一直都是為人所稱道的南昌老味道。