杜康控股汝陽釀酒生產(chǎn)基地

　　《酒業(yè)財經(jīng)》：人年輕的時候，越想把簡單弄成復(fù)雜，頭發(fā)越留越長;人漸老的時候，越想把復(fù)雜變得簡單，頭發(fā)越留越短。這一長一短的變化，不僅僅是長度的變量，而是心境的變陣。品牌的表達，似乎如出一轍，始于復(fù)雜，終于簡單。杜康控股的一系列努力，正在走向這種簡單。

　　孔子曾在《論語•為政》中對《詩經(jīng)》由衷贊道：“詩三百，一言以蔽之，曰思無邪。”東漢經(jīng)學(xué)家包咸對“思無邪”的注解是“歸于正”，人終歸要走正途。北宋理學(xué)家程頤則認為“思無邪，誠也。”誠就是真誠，不虛偽。因此，所謂“思無邪”，也就是守正、真誠，惟如此，方能臻至大美之境。

　　其實，“思無邪”不僅是著書立說的一種境界，做企業(yè)也與之道理相通：只有堅守正道，持之以恒，誠待天下，才能大道遠行，讓企業(yè)的生

　　命走得更加長遠。而對白酒而言，在未來能夠撐起行業(yè)脊梁的，一定是那些既有深厚的文化底蘊，又敢于變革圖強的企業(yè)。酒祖杜康近年來一系列的“品牌放養(yǎng)”，就是白酒行業(yè)一道很養(yǎng)眼的風景。

　　文化自信而不自負

　　1800年前，一句“何以解憂，唯有杜康”,為“杜康酒”在中國乃至世界贏得了“中華酒祖”的聲譽，圈粉無數(shù)。在消費者心目中，杜康已經(jīng)成了“歷史悠久、技藝精湛、風味正宗”的中國酒的代名詞。

　　百家講壇主講人、河南大學(xué)教授王立群也曾講過：“我們在考察中國酒的起源的時候，從文獻記載看，有兩個人物為著名，一個叫儀狄，一個叫杜康，他們是中國酒的酒祖，也就是中國酒早的釀造者。但杜康的名氣遠遠超越儀狄，主要原因有兩點：，杜康和杜康造酒，借助文學(xué)傳播遠遠勝于儀狄，有名的就是曹操的《短歌行》;第二，儀狄造酒說在今天沒有實體的企業(yè)(品牌)傳承，杜康卻有洛陽杜康控股傳承，因此今天杜康的名聲更是遠遠超越了儀狄?！?/p>

杜康造酒遺址公園

　　中國白酒是講究歷史、背景、地位、政治，尤其是講文化的，如果歷史文化積淀不夠，品牌力和文化力就不夠，品牌的內(nèi)涵、價值、高度就不夠。洛陽杜康對“杜康文化”的傳承就堪稱典范，也因此成為中國白酒在世界上響亮的一張名片。那么，是否擁有了老祖宗傳下來的文化遺產(chǎn)，企業(yè)就可以高枕無憂躺著把錢掙了?

　　令人欣慰的是，“酒祖”頭銜未曾讓杜康沾沾自喜，他們對自身的優(yōu)勢和不足有著相當清醒的認識。

　　在杜康看來，盡管“酒祖”的歷史地位毋庸置疑，但開誠布公的講，以杜康今時的企業(yè)體量、行業(yè)地位而言，尚不足以全面代言中國白酒。因為人們雖然不會去質(zhì)疑杜康中華酒祖的歷史地位，但要讓杜康深入消費者心智，還需要把這一文化落地，杜康得天厚的文化力才能支撐企業(yè)走出河南，走向全國，終成為中國白酒的符號象征。

“千眼看杜康”2017全國媒體生態(tài)杜康探秘之旅活動，媒體人士體驗裝甑

　　于是我們看到，杜康勇?lián)拙茋H化重任，借“中國白酒文化全球行”主動走出，向世界傳播中國悠久的酒文明和杜康酒祖文化;借“酒祖杜康•封壇大典”，力推“酒祖杜康•名仕封壇”原漿酒，將中國酒文化的韻味發(fā)揮得淋漓盡致;借“杜康1號”的推出，更契合現(xiàn)代商務(wù)消費，而青春小酒“杜二”，則主動親近網(wǎng)生代年輕消費群體;借“千眼看杜康”、“萬人游杜康”生態(tài)杜康探秘之旅活動，讓更多的媒體人士和消費者零距離感受杜康酒祖文化魅力......

　　也許，正是由于杜康能夠跳出厚重的歷史文化，不被歷史上的榮耀所牽絆，才能在浮躁的行業(yè)現(xiàn)實下，自信而不自負，更不自餒，崇本守道，思行合一，走自己的路。

　　品質(zhì) 用心釀造

　　身兼思念食品CEO、洛陽杜康控股CEO的王鵬曾在公開場合表示：不管時代怎樣變化，科技發(fā)展如何迅速，“民以食為天”永遠不會過時。將思念食品的研磨功夫和技巧，貫徹到白酒行業(yè)依然有效。

　　白酒同樣屬于“大食品”范疇，“民以食為天，食以安為先”，品質(zhì)意味著白酒企業(yè)的良心，企業(yè)只有“思無邪”，如切如磋如琢如磨，以工匠精神嚴于律己，才能釀造出致的匠心產(chǎn)品。

　　對于品質(zhì)，杜康嚴苛到近乎執(zhí)拗。

　　從優(yōu)選每一批釀酒谷物，到取水珍稀奇水玄武古泉;從堅持五奇六法、桑泥古窖古訓(xùn)，到采用千年古法手工釀造;從精選優(yōu)質(zhì)基酒，到40年老窖池固態(tài)發(fā)酵;從世代傳承的杜康“治酒人”躬身親為，再到大師團隊把關(guān)入窖儲藏……杜康對待品質(zhì)的堅守與執(zhí)著，似乎與這個一切以短平快為追求的時代格格不入，但所有的偉大都來自一個個細微的堅持，而所謂的“工匠精神”也并不是看上去那么高大上，僅此而已。

　　“堅持工匠精神本來就是白酒該做的事情，杜康也在一直堅持傳承工匠精神、堅守品質(zhì)。從整合之后到現(xiàn)在，不管白酒市場發(fā)生什么變化，杜康一直在不停的增加窖池，堅持釀好原酒，傳承釀酒工藝，重視原酒存儲?！睂τ诠そ尘瘢趴悼毓蒀EO王鵬有著自己的理解，“一定要有耐心和恒心，把一件事情認認真真的堅持去做，去做好，做到一定的程度，積累出來的東西自然就能發(fā)光發(fā)熱?！?/p>

　　白酒釀造，一曲、二泥、三發(fā)酵;白酒品質(zhì)，三分釀，七分藏。

　　杜康酒窖位于河南省汝陽縣杜康村，是全亞洲白酒釀造企業(yè)容積大、條件優(yōu)、技術(shù)標準嚴的酒窖。這座酒窖始于古代，遵循嚴格的“六度”儲酒條件，使原酒在相對恒定的狀態(tài)下自然陳化，風味更加豐滿醇美。在這種得天厚的生態(tài)環(huán)境下“生長”的杜康酒，其品質(zhì)讓杜康核心產(chǎn)品“酒祖杜康”成為白酒行業(yè)個 “生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”，為行業(yè)樹立了生態(tài)榜樣。

　　對先輩傳承的無比珍視，對釀酒古訓(xùn)的嚴格遵守，使得杜康繼承到了白酒行業(yè)為難能可貴的財富——工匠精神、匠心釀造，同時也讓杜康的品質(zhì)離“致”越來越近，離“市場”越來越近。

　　變 革誠懇面對 用心回歸

　　杜康是一個從5000年歷史深處走來的品牌。這樣一個古老的品牌之所以具有無比頑強的生命力，一在傳承，二在創(chuàng)新。傳承的是文化自信和品質(zhì)自勵，創(chuàng)新的是因時應(yīng)勢下與時俱進的變革勇氣。正如達爾文所說，“自然界生存下來的物種既非強壯的，也非聰明的，而是能適應(yīng)變化的?！?/p>

　　在企業(yè)的生命中，容易變化的，是市場，而市場的主體，是消費者。

　　在互聯(lián)網(wǎng)時代、社交時代，消費者的主觀能動性越發(fā)凸顯出來，“我的消費我做主”成為新生代消費群體彰顯個性的口號。因此有經(jīng)濟學(xué)家提出，我們已經(jīng)迎來消費平等、消費民主和消費自由的“消費者主權(quán)時代”。在這個時代，消費主導(dǎo)權(quán)正在從賣方轉(zhuǎn)移到消費者手中。主導(dǎo)重心的變化，正在賦予消費者們改變市場的力量。

“在一起  向未來”酒祖杜康萬商盛典

　　每個年代的人都有不同的群體特征和消費觀念，80~90后們是成長在信息大爆炸的互聯(lián)網(wǎng)時代，是互聯(lián)網(wǎng)的“原住民”，消費特征更加多樣，消費選擇更加智慧，當然也更加難以滿足。消費者的興趣點發(fā)生了轉(zhuǎn)移，企業(yè)就需要及時跟進，以消費者為導(dǎo)向的戰(zhàn)略思維是企業(yè)回歸市場的基礎(chǔ)。

　　杜康控股CEO王鵬認為，白酒市場進入深度調(diào)整期，高端白酒消費迅速下滑，而傳統(tǒng)的酒類營銷模式也遇到了大挑戰(zhàn)，杜康也被困于周遭之中，此時杜康的戰(zhàn)略應(yīng)當是繼承和時尚。

　　當然，杜康的變革并非革命，并非不顧一切的顛覆。在順應(yīng)趨勢變化，迎合新新人類消費需求的同時，杜康也不忘傳承寶貴的歷史傳承，以及豫酒領(lǐng)企業(yè)的責任與擔當。可以說，正是在杜康等先知先覺企業(yè)的下，誠懇面對消費者需求，用心回歸消費本質(zhì)，白酒行業(yè)才有機會進入下一個黃金時代。

　　2013年席卷白酒行業(yè)的深度調(diào)整，讓很多人看清了這個產(chǎn)業(yè)存在的問題——“思維僵化，心浮氣躁，因循守舊”，大量企業(yè)熱衷于標榜幾千年歷史文化，而不去思考傳統(tǒng)與時尚的辯證關(guān)系;沉迷于“工藝、原料、香味復(fù)雜的蒸餾酒”的行業(yè)自戀里，而不去實踐產(chǎn)品與消費者的結(jié)合;迷信“高端定位、高端品牌、高檔價格”的“三高”政策，而無暇旁顧大眾市場和新消費群體的感受……

　　千年酒桑

　　白酒產(chǎn)業(yè)的未來在哪里?

　　在紛繁嘈雜的時代里，是做自己，還是追潮流?是創(chuàng)新，還是守舊?是改變，還是一成不變?雜亂的方向讓企業(yè)無所適從，但可以確定的是，唯有傳承與創(chuàng)新，主動融入消費者主權(quán)時代，才是白酒行業(yè)的解藥;唯有不被喧囂左右堅持初心，“思無邪”，才能“行無疆”。

　　像杜康這樣既有悠久傳承，又敢于主動變革的白酒企業(yè)，如果能以宏觀視野為牽引、以行業(yè)趨勢為主導(dǎo)、以變革親民為抓手，抱樸守一，終會成為一家受人尊重、基業(yè)長青的企業(yè)。