智利魅塔珍藏佳美娜紅葡萄酒

基本信息：

產(chǎn)區(qū)：庫(kù)里科谷

葡萄品種：佳美娜

酒精度數(shù)：13.5%

釀酒師：胡安奧雷里奧穆尼奧斯

年份：2017

釀酒過(guò)程：

從四月中旬開(kāi)始，用17公斤的采摘籃子進(jìn)行手工采摘。葡萄都是通過(guò)精心篩選，并把那些達(dá)不到酸酒標(biāo)準(zhǔn)的葡萄篩選出去。發(fā)酵過(guò)程持續(xù)7天，在小型不銹鋼桶中進(jìn)行，環(huán)境溫度控制在26-28C。然后再進(jìn)行30天的浸皮過(guò)程。30%的葡萄酒放在二次利用的法國(guó)橡木桶中陳放6個(gè)月。70%的葡萄酒放在不銹鋼桶中陳放。

品酒記錄：

顏色：紅寶石顏色及紫紅色

香氣黑胡椒的香料味道，以及清淡的煙熏咖啡香氣。

口感：口感顧滑，中等酒體，果香味與法國(guó)橡木桶的味道得到很好的融合。奶油味與柔和的單寧平衡的極其完美，回味悠長(zhǎng)。

餐酒搭配：

意大利面，雞雞肉，羊肉，意大利調(diào)味飯，成熟干酪，披薩和蔬菜與新鮮的香草。經(jīng)過(guò)調(diào)味的白紅肉燴燉。烘培過(guò)的火雞和豬里脊。也可搭配任何伴有酸梅醬或甜酸醬汁的菜肴。

適飲溫度：

16C~18C