人酒喝多了想要恢復精神需要吃點飯喝點湯醒醒酒，才會舒服;沒想到葡萄酒也需要醒酒，而且長途運輸也會“暈車”嘞。

　　所有的葡萄酒都需要醒酒嗎?當然不是的，一般來說只有高酸，高丹寧，酒體厚重的葡萄酒，不論年老還是年少都需要醒醒酒。醒酒出于3個目的：去除沉淀、異味和易于飲用。

　　比如用赤霞珠、西拉和內(nèi)比奧羅這些本身具于高酸高丹寧的品種釀造的酒，如果開瓶即飲大多數(shù)會有酸澀難以入口的感覺，因此需要靜止一會，讓酒接觸下空氣柔和其口感，就會有不一樣的體驗。

　　有些品質(zhì)很高的酒已經(jīng)存放了好多年了，在酒瓶里面沉睡了n些年都已經(jīng)懶惰了，各方面都處于封閉狀態(tài)下無法發(fā)揮自己的優(yōu)勢，所以通過醒酒可以喚醒其天賦，去除其惰性將一些雜味充分散發(fā)掉，所以有的酒需要醒2-3個小時，才能充分表現(xiàn)自己。充分證明了喝酒是個消磨時光的好東西，酒每一分鐘都在變化，都會給你不同的體驗。

　　長途開車人會暈，何況飄洋過海的酒，簡直都暈球了，所以千萬不要立刻喝這樣的酒 必須要給他幾天的休息時間緩緩，也是醒酒的一種表現(xiàn)。