劍指全國化大眾民酒主流品牌,天參好酒底氣從何而來?
在中國酒水行業(yè)內(nèi),大家普遍認(rèn)為現(xiàn)在的酒業(yè)江湖是由名酒品牌、頭部渠道、經(jīng)年累月消費培育疊加起來的品牌所主導(dǎo)的。而在醬酒熱的帶動下,醬酒賽道中的選手不斷增加,新銳品牌的生存空間似乎遭到了嚴(yán)重擠壓。但是在當(dāng)前消費者開始覺醒,有主見、不盲從、不輕信,以及社交多元化的時代背景下,新興品牌依然有逆風(fēng)飛翔的空間與機會。
作為新銳醬酒品牌,亮相市場僅半年時間,天參好酒的市場運作可謂聲勢浩大。目標(biāo)樣板市場、巨額廣告投入、IP化品牌營銷……天參好酒已經(jīng)準(zhǔn)備好在競爭日益激烈的醬酒市場廝殺拼搏。
對于天參好酒來說,面臨歷史機遇性的挑戰(zhàn)與拐點,這位“參香醬酒”開創(chuàng)者身上擁有足夠多的優(yōu)勢沖出重圍,成為醬酒行業(yè)的“黑馬”。白酒產(chǎn)品重在“修身養(yǎng)性”,自身產(chǎn)品的特點往往決定著一款產(chǎn)品的發(fā)展上限,今天我們就走進天參好酒,傾聽屬于這款大眾民酒的成長故事!
赤水河畔,參香醬酒的搖籃
醬酒的生產(chǎn)對自然環(huán)境有特定要求,尤其是在制曲、發(fā)酵、老熟等環(huán)節(jié)對產(chǎn)地的氣候、土壤、水源等自然資源環(huán)境有較高的要求。而以茅臺鎮(zhèn)為代表的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)一直都占據(jù)著醬香型白酒的戰(zhàn)略高地。
有人說是赤水河成就了醬酒,也有人說是醬酒成就了赤水河。不管怎樣,赤水河畔的優(yōu)越地理環(huán)境成為了好醬酒的一種源脈,也成為參香醬酒孕育成長的基礎(chǔ)條件。
赤水河里流淌的是參香醬酒的“血液”,赤水河畔旁邊是參香醬酒搖籃。
一家老酒廠,一縷醬酒香
60載鏗鏘發(fā)展道路,從1958年的國營仁懷縣臺鄉(xiāng)窖酒廠,在歲月的演變中成為今天的貴州黔酒股份,和其名稱一起變遷的還有不斷擴大的規(guī)模,不斷提高的釀酒工藝。而不變的,是不同時代都對酒水品質(zhì)的堅守。
在嚴(yán)格的品質(zhì)恪守下,黔酒股份成為“貴州省食文化研究協(xié)會醬香型白酒生產(chǎn)示范企業(yè)”,并成為國家質(zhì)檢總局組織的“醬香型白酒酚類物質(zhì)研究項目”技術(shù)合作單位。
貴州黔酒股份的強大實力造就了參香醬酒“一呼百應(yīng)”的市場品質(zhì)。醬酒的稀缺性決定了其高價值屬性。然一年的生產(chǎn)周期與多年的儲藏周期,使得醬香酒無法像濃香和清香等香型一樣出現(xiàn)巨大產(chǎn)能釋放。貴州黔酒股份用自己的科研手段和精湛工藝,為眾多醬酒愛好者提供了一個更好的飲酒選擇。
天參醬酒,品質(zhì)時代的選擇
天參醬酒的產(chǎn)品本質(zhì)是什么?是科學(xué)的飲酒習(xí)慣,是創(chuàng)新的釀酒技術(shù),是更健康的酒文化。
2017年,黔酒股份在四川成都設(shè)立 “融錦創(chuàng)匯品牌管理運營中心”,對產(chǎn)品線進行重新梳理定位、細(xì)分市場。同年,四川黔酒股份品牌管理運營中心與貴州黔酒股份大師酒體設(shè)計中心聯(lián)袂組建新品研發(fā)團隊。
包括國家注冊高級釀酒師、國家一級調(diào)酒師在內(nèi)的21名團隊專家,以現(xiàn)代科技萃取人參精華入酒,經(jīng)過反復(fù)研制,開發(fā)出“50°參香醬酒”這一細(xì)分新品類,打造自身創(chuàng)新、混搭、健康的產(chǎn)品標(biāo)簽。
(國家高級品酒師、勾調(diào)師母光勇)
“參香醬酒在50度時,酒體中的各種微量元素才能達(dá)到結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、成分平衡的效果,口感也很優(yōu)秀。所以經(jīng)過一年多時間的調(diào)試,最終設(shè)計出50度的酒體”,國家高級品酒師、國家高級勾調(diào)師母光勇對天參好酒的酒體設(shè)計理念進行了深度剖析。“
撼市而出,詮釋大眾民酒真諦
一滴醬酒,要經(jīng)歷端午下沙、重陽投料,同批原料歷時一年,經(jīng)9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒,再經(jīng)3年以上酒庫存放。其生產(chǎn)過程完全遵循高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒的傳統(tǒng)工藝。
正是因為這樣的釀造工藝,醬酒在很多消費者的心中都是“高端高價”的象征,天參醬酒,則是用自己的根基為消費者詮釋了大眾民酒的含義!
黔酒股份擁有4大釀造生產(chǎn)基地,萬噸老酒,現(xiàn)代化占地20000平方米成品酒包裝車間以及多條生產(chǎn)線。充足的產(chǎn)能儲備將為天參好酒的蓄力提供強大硬件支持。這樣條件下的天參醬酒,是醬酒時代高性價比的代表。
天參醬酒,技術(shù)革新下的健康好酒
天參醬酒未來限度醬香和參香的風(fēng)味協(xié)調(diào),酒體和人參精華比例的拿捏也相當(dāng)關(guān)鍵。如此精細(xì)的操作,全憑勾調(diào)師眼、鼻、口、腦、心與酒的感應(yīng)。母光勇靠著靈敏感官味覺的個人天賦,豐富的從業(yè)經(jīng)驗和精湛的實踐技術(shù),持以對酒尊重的態(tài)度,與之交流、交融,最終確定了每100ml≤1g的酒參比例。
當(dāng)前人們對白酒的需求,已由刺激型向享受型轉(zhuǎn)變,更加關(guān)注消費體驗。飲時舒暢、飲后舒適成為選用白酒的核心要素。
“天參好酒既有醬酒的醇香,又有參香的淡雅,香味獨特,層次豐富,入口柔順,不辣喉,不上頭,醒酒快,適合當(dāng)代人的飲酒偏好?!睂Υ耍腹庥卤硎荆骸?span style="color: rgb(255, 0, 0);">好的品牌必須要回歸產(chǎn)品的本質(zhì),品質(zhì)是最重要的,其次才是外觀和運作?!?/p>
天參好酒誕生的背后,是傳承了茅臺鎮(zhèn)上千年的釀藝精華,是大師母光勇領(lǐng) 銜的專業(yè)團隊的心血付出。集合多元優(yōu)勢而成的天參好酒,具有“醬香、參香、焦香、糧香諸味協(xié)調(diào)”的特點,其脫胎于傳統(tǒng)醬酒又高于傳統(tǒng)醬酒,是傳統(tǒng)醬酒的升級形態(tài),更符合現(xiàn)代消費者的審美追求和口感體驗。
以強大的產(chǎn)能做保障,以優(yōu)異的品質(zhì)為基礎(chǔ),天參好酒在“白酒市場”一派紛紜亂象中,有了直面挑戰(zhàn),將參香醬酒發(fā)展成為全國化的中低端大眾民酒主流品牌的底氣。
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