貴州省王丙乾酒業(yè)茅之賦在醬酒市場嶄露頭角。

　　“醬酒熱很大程度上是茅臺熱?！焙翢o疑問，醬酒已經(jīng)成為酒行業(yè)當前最火的品類。無論是從市場層面，還是資本層面，或是品牌方面，醬酒已經(jīng)成為討論的焦點。

　　在過去的2020年，中國醬香酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)能約60萬千升，約占中國白酒行業(yè)產(chǎn)能740萬千升的8%;實現(xiàn)行業(yè)銷售收入約1550億元，約占中國白酒行業(yè)銷售5836億元的26%;實現(xiàn)行業(yè)銷售*約630億元，約占中國白酒行業(yè)*1585億元的39.7%。

　　從數(shù)據(jù)中，我們可以發(fā)現(xiàn)醬酒的產(chǎn)量是相對稀少的，而從銷售額和*占比來看卻具備很大的話語權(quán)：產(chǎn)量稀缺，高溢價成為醬酒品類最明顯的特點。

　　在整體醬酒產(chǎn)能有限的背景下，進一步測算，正宗大曲坤沙醬酒的產(chǎn)量則更少，出于茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的正宗大曲坤沙醬香酒就少之又少了。因此，“來自茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)”已經(jīng)成為醬酒品牌的重要競爭因素和標簽，而成立于1879年，具有“茅酒之源”、手握兩大的貴州省王丙乾酒業(yè)就是茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)的代表性醬酒企業(yè)之一!

　　「酒業(yè)介紹貴州老字號」茅派創(chuàng)始人、人稱“王茅”王丙乾

　　王丙乾是“榮和燒坊”老板，“1915年”所釀造的茅酒送美國巴拿馬萬國博覽會參展“榮獲金獎“，人稱“王茅”，“榮和燒坊”是解放后合并成茅臺酒廠的“三大燒坊”之一。

　　源自貴州省三大燒坊之一榮和燒坊

　　1879年(光緒五年)“榮太和燒坊”始建于貴州省茅臺村(現(xiàn)今茅臺鎮(zhèn))，后更名為“榮和燒坊”。

　　王丙乾酒廠，釀造生產(chǎn)基地位于茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，1989年被仁懷市授予重點文物保護單位。酒廠占地約60畝，擁有206口窖池，其中老燒坊原址中有12口窖池為清朝光緒五年建成，至今百年以上歷史。

　　“12987”傳統(tǒng)工藝

　　一年周期，二次投料，重陽下沙九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，基酒窖藏等繁雜工藝，經(jīng)過醬香大師盤勾、調(diào)勾、品勾，360天釀造一池美酒，1800天窖藏一壇酒，至少五年方成。

　　獲得榮譽

　　酒廠全年生產(chǎn)正宗大曲醬香型白酒近3千噸，儲存年份醬香老酒5千余噸，榮獲“首批貴州老字號”、“中國民族品牌”等稱號，王丙乾品牌榮獲世界名酒賽"布魯塞爾”國際金獎、第105屆美國巴拿馬萬國博覽會金獎等殊榮。

　　在釀造工藝上，多年來王丙乾酒業(yè)在產(chǎn)品打造上秉承高質(zhì)量發(fā)展的原則，憑借著厚積薄發(fā)的品質(zhì)內(nèi)核，在眾多醬酒企業(yè)中脫穎而出。其嚴格遵守“12987”正宗醬酒釀造工藝,并經(jīng)過至少3年時間儲存，從釀造到出廠要經(jīng)歷5年時間沉淀，造就了酒體優(yōu)雅細膩、溫潤順滑的口感體驗。

　　榮和燒坊-貴州省丙乾酒業(yè)有限公司

　　釀造基地：貴州茅臺鎮(zhèn)王丙乾酒廠

　　文化體驗：茅臺王丙乾老燒坊體驗中心