說(shuō)到老藤葡萄酒，不得不提一下另一款，我這里目前有兩款老藤干紅葡萄酒，一款50年老藤黑珍珠，一款百年老藤歌海娜，都是老藤葡萄，但是兩款酒在口感上卻存在著顯著的區(qū)別。

　　左邊的是50年老藤黑珍珠，朋友們?cè)u(píng)價(jià)非常高，果味干凈而通透，花香四溢，是一種純天然的美，聞香時(shí)非常明顯的橡木味，入口果香非常有沖擊力，但是入喉又沒(méi)有太多的壓力，因?yàn)樗谋l(fā)力全部集中在余味上，這也是這款50年老藤的特點(diǎn)，余味濃而不散，非常美妙。

　　右邊是百年老藤歌海娜，它大的特點(diǎn)就是口感和香氣，口感是對(duì)的輕柔細(xì)膩，不帶絲毫的苦和膩，香氣非常濃厚，一陣接一陣，充滿(mǎn)了藍(lán)莓、草莓，奶油和桑葚的味道，喝完之后，會(huì)感覺(jué)杯子里全部都是香氣，隔了半個(gè)小時(shí)都可以聞到，非常非常的香(這點(diǎn)其實(shí)可以作為是不是真酒的判斷依據(jù)，因?yàn)檫@種香氣，其他葡萄酒模仿不過(guò)來(lái))。

　　兩款都是好酒，但是，我這里的百年老藤比50年老藤賣(mài)的便宜，這個(gè)時(shí)候就有人不懂了，因?yàn)樵谖覀児逃械挠^念中：葡萄藤年齡越長(zhǎng)，釀出來(lái)的葡萄酒品質(zhì)越好。 這個(gè)說(shuō)起來(lái)似乎也對(duì)，但是真相是，葡萄酒的品質(zhì)是與葡萄的品質(zhì)成正比的。不太懂的朋友不妨去看看我這篇公眾號(hào)，里面有詳細(xì)描述，這篇文章底部還有關(guān)于老藤的介紹，感興趣的朋友不妨多了解一點(diǎn)，反正你又不虧。

　　50元的便宜酒和1000元的酒區(qū)別到底在哪里?

　　如果看完還是不了解，沒(méi)事，下面有詳細(xì)介紹。

　　知識(shí)解密(關(guān)于老藤)

　　老藤之所以貴，之所以特別，也是因?yàn)槔咸傧∩?，產(chǎn)量少，而且相比于年輕的葡萄藤來(lái)說(shuō)，老藤產(chǎn)出的葡萄果味濃郁，單寧細(xì)膩，成熟度均勻，根系發(fā)達(dá)深入地底，獲取的營(yíng)養(yǎng)豐富，也為葡萄本身帶來(lái)了更多的層次。只有好的葡萄，才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

　　但是老藤不等于好酒。

　　就比如說(shuō)有不少朋友也問(wèn)我為什么50年老藤比百年老藤還貴，這是因?yàn)榘倌昀咸偈怯脮r(shí)間沉淀出來(lái)的佳釀，其特點(diǎn)就在于果香濃郁，以平衡性見(jiàn)長(zhǎng)，但是濃郁度以及爆發(fā)力不如50年老藤;但這也不代表百年老藤比50年老藤要差，因?yàn)槠咸丫葡胍咸僦皇菞l件之一，而且有時(shí)候并不是必要條件。

　　如果葡萄酒想要，離不開(kāi)葡萄，葡萄想要，少不了好的風(fēng)土;除此之外，還需要經(jīng)過(guò)風(fēng)吹、日曬、霜凍、雨淋等各種挫折磨難，但是這一切只能葡萄的質(zhì)量，除此之外，還有人為因素，莊主和釀酒師對(duì)葡萄酒的掌控能力也決定了一款酒的質(zhì)量。

　　總之，老藤是組成木桶的一塊板，是單一的一種因素，并不能單單認(rèn)為老藤生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)就一定能釀出好酒。

　　釀造方式

　　這款意大利的五月花酒莊的"50年老藤黑珍珠"，會(huì)讓你對(duì)葡萄酒香氣的品鑒上升一個(gè)層次，因?yàn)楹冗^(guò)這款紅酒你就知道什么叫橡木桶香。

　　葡萄酒陳年，就必然會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶，好的橡木桶通常來(lái)自于法國(guó)，五月花酒莊也都是采用法國(guó)橡木桶陳年，法國(guó)的橡木桶香氣不是非常濃郁，但是陳年18個(gè)月就會(huì)自然帶上香草，野味，巧克力和香甜的風(fēng)味，法國(guó)橡木桶經(jīng)烘烤成形后給葡萄酒陳年會(huì)給葡萄添加炭燒氣息，而如果葡萄酒的主要發(fā)酵是在橡木桶里面進(jìn)行的，那么橡木桶就能帶來(lái)研磨咖啡的風(fēng)味。

　　橡木桶香使得葡萄酒香氣增加了一個(gè)維度，法國(guó)橡木桶會(huì)給葡萄酒帶來(lái)更多復(fù)雜、有結(jié)構(gòu)的口感，能夠的融入葡萄酒中成為其中一部分。

　　當(dāng)初喝到這款黑珍珠的時(shí)候就被它的香氣和口感所折服，爆炸般的花果香和明顯的橡木香味十分吸引人，到現(xiàn)在為止都沒(méi)有一款黑珍珠葡萄酒可以超越。

　　酒莊解密

　　五月花酒莊(Maggiovini)位于意大利威尼斯東北30公里處的福薩爾塔迪皮亞韋(Fossalta di Piave)地區(qū)，酒莊成立于1928年，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)該酒莊的是其家族的第3代傳人-Mr. Massimo Maggio。是西西里首批獲得DOC/ DOCG認(rèn)證的酒莊;也是意大利乃至歐洲首批釀造“有機(jī)葡萄酒”的酒莊。

　　前面也說(shuō)過(guò)老劉跟莊主是相識(shí)于意大利西西里島的維多利亞市Vittoria，莊主人很熱情，和善，在酒會(huì)上我問(wèn)莊主怎么不去中國(guó)推廣，他反問(wèn)我：“和中國(guó)人聊天能讓我的酒變的更好嗎?” 我啞口無(wú)言。

　　因?yàn)閷?duì)莊主來(lái)說(shuō)，真正重要的是葡萄酒的品質(zhì)，而不是賣(mài)出了多少瓶酒，對(duì)葡萄酒虔誠(chéng)的人一定也是一個(gè)偏執(zhí)狂;對(duì)老劉來(lái)說(shuō)也一樣，真正重要的是多交幾個(gè)朋友，而不是賣(mài)出多少瓶酒，以酒會(huì)友就是此生大的樂(lè)趣。

　　風(fēng)味特色

　　50年老藤黑珍珠的魅力，在于干凈而通透的果味 ，在于濃而不散余味。一杯古樹(shù)老藤黑珍珠，可以將渾身的火氣除盡，掃除一天的困乏與疲憊。老藤黑珍珠初入口沒(méi)有太多的壓力，在口中含著才能感受到濃郁度，入口的時(shí)候表現(xiàn)出來(lái)的是順滑，酒體飽滿(mǎn)，老藤的濃郁會(huì)慢慢化在整個(gè)舌面上，入喉的時(shí)候也沒(méi)有太多壓力，整個(gè)過(guò)程沒(méi)有一絲的刺激。聞香的時(shí)候有明顯的橡木味，花香清晰，野李子和甜巧克力的風(fēng)味會(huì)如同爆炸一般侵入鼻腔，入喉后會(huì)感覺(jué)到綿延不斷的回甘，爆發(fā)力全部集中在余味上，味道濃而不散，酒在口中翻滾，余味在舌尖停留環(huán)繞，喝到興頭，停不下來(lái)，

　　愛(ài)過(guò)才知情深，喝過(guò)方知酒濃，古樹(shù)老藤，一滴入魂。

　　推薦理由

　　有一段時(shí)間收到朋友們對(duì)葡萄酒的贊賞，除了98分高維諾，就屬50年老藤多了，這是2017年打動(dòng)我的黑珍珠，將老藤葡萄和橡木桶陳年的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮的淋漓盡致，果香干凈而通透，余味持久，爆發(fā)力強(qiáng)，無(wú)論自飲或是送禮，都很合適。