臥龍泉酒業(yè)多種白酒香型供你選擇
衡水臥龍泉酒業(yè)有限公司位于阜城縣經(jīng)濟開發(fā),東臨京杭大運河,西靠清涼江河畔,坐擁華北平原腹地。盛產(chǎn):高粱,小麥,玉米,雜豆四級輪播,品質(zhì)優(yōu)良。豐富的農(nóng)業(yè)資源宜人的生態(tài)環(huán)境賦予臥龍泉白酒獨特的風(fēng)格和優(yōu)良的品質(zhì),臥龍泉品牌創(chuàng)建于上世紀(jì)90年代,近20年來,臥龍泉酒業(yè)良好的經(jīng)營業(yè)績實現(xiàn)了穩(wěn)健快速發(fā)展。
臥龍泉酒老白干香型:香氣清雅,自然協(xié)調(diào),綿柔醇和,回味悠長。其生產(chǎn)所用大曲也獨具特色:純小麥中溫曲;以架子曲生產(chǎn)為主,輔以少量地面曲。續(xù)茬混燒,老五甑工藝
臥龍泉酒濃香型:以中高溫大曲配合泥窖發(fā)酵。以優(yōu)質(zhì)小麥制做上乘曲料、芒種后要進行踩曲,在攝氏度55度至60度之間的曲房內(nèi),工藝師輔稻草和竹席,撒谷殼,隨時進行溫度監(jiān)測。小暑出曲后,存放于干燥通風(fēng)處,三個月后,既成優(yōu)質(zhì)大曲。
臥龍泉酒芝麻香型:原料以高粱、玉米、大米、大麥、小米進行多糧發(fā)酵,口感豐滿細膩,回味悠長。
工藝特點:清蒸續(xù)茬,大麩結(jié)合,多微共酵,三高一長(高氮配料,高溫堆積,高溫發(fā)酵,長期貯存),精心勾調(diào)。
風(fēng)格特點:清凈典雅,醇和細膩,芝麻香幽雅純正。河北省生產(chǎn)芝麻香型的企業(yè)。
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