山西天下谷食品有限公司成立于2015年，是一家集種植、加工、銷售為一體的多元化企業(yè)，公司采用“農戶+基地+公司”的運營模式，以農業(yè)合作社為基礎，先行發(fā)展雜糧種植基地，2009年聯(lián)合農戶成立了晉中天下谷雜糧種植專業(yè)合作社，現(xiàn)有雜糧種植基地6000畝，基地均位于海拔1300米的丘陵山區(qū)，該地區(qū)土地深厚，晝夜溫差大，屬弱堿性鈣化土質，是種植谷物的天府之國。

　　2015年，公司成立后調整產業(yè)機構，大力發(fā)展“天下谷”黑微米、綠維米加工，購進先進的加工、色選、包裝設備，新建了一條年產500噸的雜糧生產線，自投入生產經(jīng)營以來，一直嚴把產品質量關，連續(xù)兩年被評為“山西省放心食品”。

　　公司主要產品有“天下谷”三色米、“天下谷”雜糧面、“天下谷”黑谷酒，所有產品原料來自天下谷種植基地，并從種植到加工均通過國家有機認證，產品銷往全國各大省市，“天下谷”品牌在全國各地也久負盛名，第十二屆中國國際糧油產品及技術設備技術展覽會，“天下谷”黑微米榮獲金獎，第二屆中國(山西)特色農產品交易博覽會，“天下谷”黑微米榮獲金獎。

　　“天下谷”綠維米曾是宮廷上品貢米，是人類發(fā)現(xiàn)最早的谷物傳承品，該品種米色深綠，米質優(yōu)良，可使用纖維素是大米的5倍，含有人體必需的18種氨基酸、礦物質及各種維生素。

　　“天下谷”黑微米在生長期內靠大自然恩賜，吸收天地之靈氣，因晝夜溫差大，露水成為黑微米吸收養(yǎng)分的來源，因此，黑微米表層會容積一層黑色的微量元素，是天然的黑色素，水溶性強，易被人體吸收，消化率高達97%，是平衡人體營養(yǎng)的最佳食品。2015年山西大學李卓玉教授從“天下谷”黑微米、綠維米和谷糠中提取出含有抗腫瘤的活性蛋白，通過對裸鼠注射實驗發(fā)現(xiàn)：該活性蛋白對結腸癌有明顯的抑制作用，我們因此重新定義了谷的價值，并致力于傳播和改善現(xiàn)代人對小米的認識，將健康傳遞于大家。

　　公司用奢華的黑谷為原料，傳承汾酒的傳統(tǒng)釀酒工藝，開創(chuàng)了釀酒史上的先河，濃濃的養(yǎng)身精華，孕育著水谷精微，四季養(yǎng)生。

　　近年來，公司通過科技創(chuàng)新，不斷轉型升級行業(yè)潮流，以特的產品形成了自己特的魅力，全面提升品牌永續(xù)經(jīng)營的實力及競爭力，讓“天下谷”成為雜糧行業(yè)的世界品牌。