葡萄酒能帶給你什么?快樂(lè)還是苦惱，味蕾的滿足還是生理的地獄，被點(diǎn)燃的滿腔熱血還是接踵而至的疲勞感?在我接觸葡萄酒到現(xiàn)在，的確因葡萄酒而領(lǐng)悟到很多酒以外的收獲。

　　1、無(wú)懼未知

　　未知的事情是可怕的。當(dāng)你試圖融入一種與自身文化完全不同的生活文化之中，新的事物，新的禮儀，新的社交圈，這一切帶給人可怕的不安。而葡萄酒是個(gè)不會(huì)說(shuō)話的朋友，真誠(chéng)純粹，好與壞都掩藏不了，它用葡萄經(jīng)歷風(fēng)霜雨雪自然演變的一生，用窖藏?cái)?shù)年而后發(fā)力的暗示，讓你直面這些不安，讓你明白何為活在當(dāng)下，隨遇而安。如同你要去一個(gè)陌生的地方，讓旅程的興奮戰(zhàn)勝對(duì)未知的恐懼。

　　2、探索無(wú)處不在的美好

　　葡萄酒一旦愛(ài)上，將永沒(méi)有終點(diǎn)。從起點(diǎn)，在色彩斑斕的旅程中去探索吧;除了坐著喝酒，還可以去了解世界，葡萄酒永遠(yuǎn)是跟人類的歷史、文化、藝術(shù)、宗教等等息息相關(guān)的。你還可以去探索那些自然風(fēng)景優(yōu)美、充滿藝術(shù)氣息的酒莊，和那些釀出此等佳釀的家伙們?nèi)〗?jīng)攀談，你會(huì)發(fā)覺(jué)這個(gè)世界是如此的美麗。雷說(shuō)的一句話：永遠(yuǎn)相信美好的事情即將發(fā)生，或許在葡萄酒世界里會(huì)更適用。

　　3、重新激活你的未知欲

　　在屬于自己的認(rèn)知安全區(qū)域中，我們已經(jīng)忘記如何向他人求助，這會(huì)導(dǎo)致人學(xué)習(xí)能力的降低，和社交心態(tài)的保守。而在品鑒葡萄酒的過(guò)程中，離開(kāi)認(rèn)知安全島的我們，是時(shí)候去向品鑒高手或生活達(dá)人打聽(tīng)關(guān)于葡萄酒背后的一切了。

　　4、平常心應(yīng)對(duì)

　　葡萄酒吸引人的地方是：在你未開(kāi)瓶之前，永遠(yuǎn)不知道里面裝著什么水平的酒。葡萄酒中的未知所帶來(lái)的變化使人不安而焦慮(比如選擇恐懼)，我們需要明白的是，著急是沒(méi)有用的，首先冷靜下來(lái)，然后泰然處之吧。

　　5、完全融入

　　葡萄酒是人生中偉大的課堂，一次完整的葡萄酒品鑒，要求行者回到生命狀態(tài)的原點(diǎn)，不帶成見(jiàn)、沒(méi)有想當(dāng)然，全身心的投入其中，去調(diào)動(dòng)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和想象力去悉心感知，就像從來(lái)沒(méi)有來(lái)過(guò)這個(gè)世界。

　　6、輕裝上陣

　　不要試圖喝個(gè)酩酊大醉，也不要想著只喝名莊酒，那會(huì)讓你的品酒之旅充滿障礙，要知道，真正的高手，是從數(shù)以萬(wàn)計(jì)的小酒莊中找出真正的精品!拖累自己的往往是我們陳腐的觀念，難道不是么?

　　7、相信你的直覺(jué)

　　學(xué)會(huì)相信自己的直覺(jué)，而不是品酒師語(yǔ)錄，直覺(jué)來(lái)源于經(jīng)驗(yàn)，這樣可以幫助你避免不必要的麻煩。

　　8、自由

　　毋庸置疑，葡萄酒是對(duì)自由的終膜拜;人，生而自由平等，我們?cè)诠ぷ髦嗟膼?ài)好，決定了我們生活質(zhì)量和品味的高低。

　　9、不依賴計(jì)劃

　　你是否計(jì)劃喝完勃艮級(jí)園?或者所謂的嘗遍什么產(chǎn)區(qū)什么等級(jí)的酒?或者抱著只愛(ài)喝甜酒的心態(tài)，到后卻迷上了干紅的原始風(fēng)味……計(jì)劃與成見(jiàn)，在生動(dòng)的葡萄酒世界顯得那么的無(wú)力與蒼白，是時(shí)候放手一搏了。

　　10、自信與開(kāi)放的心態(tài)

　　如果你想去參觀喜愛(ài)的葡萄園，或者尋覓適合自己的葡萄酒，那么，平日里你就得多喝多嘗試，好葡萄酒太多，而不僅僅只是你家中已蒙上了灰塵，也不愿打開(kāi)的波爾多。提升品味關(guān)鍵的一點(diǎn)：擁有一個(gè)自信與開(kāi)放的心態(tài)。