“這是的時(shí)代，也是最壞的時(shí)代”，狄更斯《雙城記》中的這句話正是中國酒業(yè)的寫照。對于現(xiàn)階段的酒業(yè)而言，，就是的時(shí)代;跟風(fēng)，就是最壞的時(shí)代。以肆拾玖坊為代表的、不斷演化出強(qiáng)大生命力的“新物種”正在持續(xù)進(jìn)化，為酒業(yè)注入新的血液、勾畫新的藍(lán)海，躍升成為行業(yè)的者。

　　11月30日，“致敬泰斗 仰望星空”肆拾玖坊3.0版戰(zhàn)略升級發(fā)布會(huì)在上海中心正式啟幕。這次會(huì)議上，肆拾玖坊動(dòng)作頗多，不僅發(fā)布了酒業(yè)新物種3.0戰(zhàn)略及泰斗酒大單品戰(zhàn)略，同時(shí)重磅官宣孫躍出任酒業(yè)董事長。一系列動(dòng)作背后，標(biāo)志著肆拾玖坊正在持續(xù)進(jìn)化，始終以新的姿態(tài)持續(xù)行業(yè)。

　　“肆拾玖坊已經(jīng)成為一個(gè)現(xiàn)象級品牌?！敝袊茦I(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉這樣評價(jià)肆拾玖坊。那么，這個(gè)現(xiàn)象級企業(yè)這次為行業(yè)帶來了什么?

　　啟動(dòng)3.0戰(zhàn)略

　　新物種再進(jìn)化

　　達(dá)爾文在《物種起源》里說，一切肉體和精神稟賦都將經(jīng)進(jìn)化而趨于完善。能夠生存下來的物種，并不是那些最強(qiáng)壯的，也不是那些最聰明的，而是那些對變化作出快速反應(yīng)的。肆拾玖坊走的路就是一條少有人走的路，但這就是一個(gè)時(shí)代的選擇。

　　“新物種是創(chuàng)新，是新的生命，是新的方法，去開拓廣闊的市場，去創(chuàng)造更新的價(jià)值。在古老的傳承中，不斷進(jìn)化，力量內(nèi)生而發(fā)?！彼潦熬练粍?chuàng)始人張傳宗認(rèn)為，7年來，肆拾玖坊已經(jīng)走過1.0、2.0時(shí)代，正在步入3.0時(shí)代。

　　“品牌成立前三年可為1.0階段，這一階段肆拾玖坊49位聯(lián)合創(chuàng)始人默默打造產(chǎn)品模式、模式與文化，我們稱之為‘潛龍?jiān)跍Y’;2018年7月至2021年7月為2.0階段，這一階段肆拾玖坊通過眾創(chuàng)、社群、社交打造了5000個(gè)新零售終端，其中包括2000多門店，3000多非門店終端。也進(jìn)行了很多迭代，稱之為‘見龍?jiān)谔铩?2021年7月1日起步入3.0階段，肆拾玖計(jì)劃通過3-5年打造1萬個(gè)新零售終端，并且在茅臺(tái)鎮(zhèn)投入建設(shè)2個(gè)單體產(chǎn)能過萬噸的酒廠，致力于未來3年內(nèi)構(gòu)建3萬噸產(chǎn)能，5年內(nèi)構(gòu)建5萬噸的產(chǎn)能。除此之外，肆拾玖坊要成為一個(gè)公眾品牌，從前端、中臺(tái)到后臺(tái)都形成強(qiáng)大的、完整的體系，稱之為‘飛龍?jiān)谔臁??！睆垈髯诒硎荆?.0階段核心在于“恪守品質(zhì)、科技賦能、用戶至上”。

　　“最開始覺得(肆拾玖坊)很一般，后來逐漸被傳宗的人格魅力以及整個(gè)肆拾玖坊的經(jīng)營理念所吸引，我覺得原來的瞧不起是因?yàn)闆]看懂，現(xiàn)在看來肆拾玖坊確實(shí)是一個(gè)因時(shí)代而誕生的企業(yè)?！痹螢o州老窖集團(tuán)副董事長、總裁，現(xiàn)正式加盟肆拾玖坊、出任酒業(yè)董事長的孫躍談到，肆拾玖坊的用戶至上理念以及持續(xù)進(jìn)化的商業(yè)模式深深吸引了自己。

　　“沒有成功的企業(yè)，只有時(shí)代的企業(yè)”，談到3.0升級方向時(shí)，孫躍告訴酒業(yè)家，恪守品質(zhì)是3.0時(shí)代的核心戰(zhàn)略，邀請梁邦昌和陳孟強(qiáng)兩位白酒大師加盟、在茅臺(tái)鎮(zhèn)投入建廠等都說明肆拾玖坊對品質(zhì)的重視及打造“善釀?wù)摺盜P的決心;第二是科技賦能，肆拾玖坊將落地用戶數(shù)字化、渠道數(shù)字化、營銷數(shù)字化及生產(chǎn)智能化，基于產(chǎn)業(yè)互聯(lián)實(shí)現(xiàn)前中后端打通，實(shí)現(xiàn)高效響應(yīng);第三是強(qiáng)化用戶體驗(yàn)，繼續(xù)復(fù)制現(xiàn)有的新零售眾創(chuàng)模式。在此基礎(chǔ)上，有計(jì)劃擁抱傳統(tǒng)渠道，與經(jīng)銷商攜手打造新零售體系;第四是品牌公眾化，以更清晰的形象走進(jìn)公眾視野。

　　宋書玉表示，肆拾玖坊積極創(chuàng)新營銷模式，推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)線上線下深度融合。它重構(gòu)消費(fèi)的人貨場，改變?nèi)撕臀锏逆溄臃绞剑屔缛荷缃?、圈層眾?chuàng)等各種新型營銷模式互補(bǔ)融合，代表著新時(shí)代創(chuàng)新、開放、分享的發(fā)展理念，是中國酒業(yè)踐行新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展理念的探索者和杰出代表。宋書玉希望肆拾玖坊繼續(xù)堅(jiān)持匠人精神，擔(dān)當(dāng)起行業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展的使命，為中國酒業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級注入更多活力。

　　發(fā)布泰斗酒大單品戰(zhàn)略

　　實(shí)現(xiàn)用戶聚焦與占位

　　如果說3.0戰(zhàn)略是品牌發(fā)展的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略，那么“泰斗酒”大單品戰(zhàn)略是肆拾玖坊更加聚焦于產(chǎn)品及用戶的戰(zhàn)略?，F(xiàn)如今，大單品之于白酒，已經(jīng)由戰(zhàn)略層面轉(zhuǎn)入戰(zhàn)術(shù)層面。以前做大單品是為了做廣度,現(xiàn)在做大單品是為了做深度、聚焦及用戶占位。

　　“一個(gè)企業(yè)要做好大單品戰(zhàn)略，首先品牌的影響力與高度要上去，而后者又需要從三個(gè)方面去努力，一是品質(zhì)，二是文化，三是產(chǎn)品定價(jià)要與用戶價(jià)值判斷及市場對它的價(jià)值判斷相吻合?，F(xiàn)如今肆拾玖坊泰斗酒單款產(chǎn)品營收已超品牌總營收的50%，已經(jīng)成為肆拾玖坊的大單品。這個(gè)大單品太關(guān)鍵了，因?yàn)橛辛舜髥纹?，品牌的組織生產(chǎn)和組織計(jì)劃甚至品牌推廣上都可能更聚焦、更有效率?！睂O躍接受酒業(yè)家采訪時(shí)表示，肆拾玖坊品牌勢能放大之后，泰斗酒大單品戰(zhàn)略的重要性將進(jìn)一步凸顯。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，泰斗酒很早就獲得過梁邦昌、楊官榮、陳興希、馮小寧、陳佐林、曾佐益、付宇豪等白酒泰斗和專家們的點(diǎn)贊，給出“微黃透明、醬香秀雅、芳香舒適、醇厚甘潤、陳香怡人、諧調(diào)悠長、空杯留香持久，具有大曲醬香酒的典型風(fēng)格”的評語。

　　據(jù)了解，在中國酒業(yè)泰斗梁邦昌的指導(dǎo)下，泰斗酒經(jīng)過長達(dá)一年零一個(gè)月、47500人參與、50萬瓶近25000000杯的封測，是一款真正的“到用戶中去又從用戶中來”的產(chǎn)品。除了酒體的品質(zhì)保障和持續(xù)升級之外，在包裝獨(dú)特性、產(chǎn)品系列化一致性、價(jià)值感、識(shí)別感上也進(jìn)行了升級。

　　與泰斗酒一起升級的還有宗師、俠客、義薄云天等產(chǎn)品。肆拾玖坊總工程師陳孟強(qiáng)認(rèn)為，從泰斗酒身上看到了肆拾玖坊“死磕品質(zhì)”、致力于成為“善釀?wù)摺钡臎Q心，這是肆拾玖坊品牌自信、品牌長遠(yuǎn)布局的一個(gè)戰(zhàn)略舉措。有著雙大師的加持，肆拾玖坊大單品戰(zhàn)略與產(chǎn)品品質(zhì)無疑將得到極大的。

　　新商業(yè)模式的“引 領(lǐng)者”

　　放在大消費(fèi)領(lǐng)域來看，肆拾玖坊的發(fā)展依然是“焦點(diǎn)”。

　　不少行業(yè)人士提到，專注新消費(fèi)生活方式，兼具“新消費(fèi)”、“新零售”、“互聯(lián)網(wǎng)+”多重特質(zhì)，正是資本、渠道以及消費(fèi)者看重肆拾玖坊的重要原因。

　　“所有的好生意都是一種新生活方式的展示，所有的好事業(yè)都是一群志同道合的歡聚?！敝?cái)經(jīng)作家、肆拾玖坊品牌摯友吳曉波認(rèn)為，新商業(yè)有五大要素突變：媒體突變、受眾突變、渠道突變、審美突變、主流突變。而肆拾玖坊無疑具備新商業(yè)的要素，構(gòu)建了品質(zhì)嚴(yán)控、價(jià)值共創(chuàng)、圈層文化、生態(tài)創(chuàng)新四大“方法論”。

　　“今天的新國貨回到了實(shí)體，回到了實(shí)體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，回到了產(chǎn)品本身，回到了供應(yīng)鏈本身，所以品質(zhì)一定是王道;在品質(zhì)之外，人的價(jià)值是核心，‘健康、共享、成長、榮耀’的圈層文化是酵母，‘新品類開發(fā)、聯(lián)名合作、生活服務(wù)’的生態(tài)創(chuàng)新是未來?！眳菚圆ū硎?，很榮幸在白酒這個(gè)較為傳統(tǒng)的行業(yè)遇到肆拾玖坊這樣一個(gè)新物種、創(chuàng)新者以及新商業(yè)的“踐行者”。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，選準(zhǔn)醬酒賽道，借助“眾創(chuàng)、社群、社交”發(fā)展模式深耕存量經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)崛起，現(xiàn)又在品質(zhì)端、用戶端、消費(fèi)端構(gòu)建新零售體系，實(shí)現(xiàn)人、貨、場的重構(gòu)，從圈層走向大眾，肆拾玖坊無疑是新商業(yè)模式的“者”。

　　張傳宗表示，人的角度看，肆拾玖坊要把合作伙伴打造成為愿意擁抱變化、開放連接，具備人本尊重的互聯(lián)精神，能夠?qū)W習(xí)分享賦能的人，能夠與時(shí)俱進(jìn)的新人類，進(jìn)而建立與用戶之間的深度聯(lián)系;從貨的角度，肆拾玖坊一方面都要求正宗原產(chǎn)地、品質(zhì)、一手價(jià)格直達(dá)終端，另一方面要達(dá)到安全、健康、品質(zhì)、顏值、用戶體驗(yàn)五位一體相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，為用戶挑選極致產(chǎn)品，降低用戶選擇難度;從場的角度，肆拾玖坊基于眾創(chuàng)、社交、社群，讓門店成為一個(gè)分享、體驗(yàn)、文化的空間，并為每個(gè)門店都匹配一個(gè)線上云店來提升效率。

　　“重心從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)為消費(fèi)者，從報(bào)表轉(zhuǎn)為去中心化，從酒坊轉(zhuǎn)為生態(tài)環(huán)境，從單純盈利轉(zhuǎn)為資本大眾化，從實(shí)體銷售轉(zhuǎn)為線上線下互導(dǎo)，從單品交易轉(zhuǎn)為科學(xué)理性的生活。”肆拾玖坊品牌摯友、首席文化官余世維這樣評價(jià)肆拾玖坊的零售模式。而分眾傳媒董事長、肆拾玖坊品牌摯友江南春也提到肆拾玖坊的發(fā)展遵循了“新與舊”、“快與慢”、“重與輕”的哲學(xué)?！靶略趧?chuàng)新變革，舊在恪守古法;輕在互聯(lián)網(wǎng)流行的輕模式，重在做長期主義;快在快速響應(yīng)用戶的需求變化，慢仍在對長期主義的追求。”

　　“從圈層走向公眾，從內(nèi)河流向大海，站在新的階段上，肆拾玖坊的路才剛剛開始。”對此，張傳宗深信不疑。