PATRITTI無醇起泡葡萄汁的釀造工藝:誕生于1977年，至今已有30多年的歷史。PATRITTI無醇起泡葡萄汁不含酒精成分，是純天然葡萄汁和果汁。

　　葡萄汁生產(chǎn)中使用的是產(chǎn)自麥克拉倫谷的優(yōu)質(zhì)葡萄。葡萄汁的制造過程十分特別，新鮮的優(yōu)質(zhì)葡萄在莊園中采摘后就直接榨汁，并以0℃冷藏以避免其發(fā)酵。葡萄汁在酒廠接受90秒65℃的巴式滅菌法消毒后，隨即冷卻至零下3℃冷藏3天，以控制其發(fā)酵程度并將酒精含有量降至低。再用特有的工藝去除多余的酒精，并完整的保留了氣泡酒的口感與特色。接下來的新酒裝瓶工藝也很特別。所有酒瓶都要在72℃高溫下接受20分鐘的滅菌，并在消毒通道中進(jìn)行一小時(shí)的再次消毒，然后才將葡萄汁過濾裝瓶。整個(gè)過程嚴(yán)格遵循自然環(huán)保的準(zhǔn)則，沒有添加水﹑糖精﹑人工色素、防腐劑和香料。另外，PATRITTI無醇起泡葡萄汁使用了香檳酒的全部外包裝：酒塞和金箔。酒瓶的包裝與時(shí)尚簡(jiǎn)約的酒標(biāo)風(fēng)格渾然一體，相得益彰，充分展示了產(chǎn)品的高品質(zhì)和時(shí)代感。如此一來，PATRITTI無醇起泡葡萄汁因酒精含量低于澳大利亞和中國(guó)酒類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在酒標(biāo)上不能標(biāo)注“wine”(酒)類字樣。她是伊斯蘭教合法食物，獲得南澳大利亞伊斯蘭教認(rèn)可。專家研究表明：無醇?xì)馀菥?，去除了?duì)人體有害的酒精，保留了葡萄酒的所有有益成分，包括焦兒茶酸、單寧等。她為葡萄酒愛好者增添了一份曼妙而健康的享受。

　　酒莊歷史

　　家族酒莊(Patritti Wines)創(chuàng)建于1925年，位于澳大利亞較早的葡萄種植地區(qū)之一—南澳麥克拉倫谷(McLaren Vale)。1925年，酒莊創(chuàng)始人喬凡尼?芭特麗提(Giovanni Patritti)從意大利來到南澳時(shí)，這里還是啤酒的 天堂。于是他做出決定開創(chuàng)自己的釀酒事業(yè)。開初，他一人打理葡萄園。后來，通過墨爾本(Melboume)的顧客介紹，他邂逅了年輕的意大利女孩喬凡娜(Giovanna)。1938年二人結(jié)婚，并開始共同經(jīng)營(yíng)葡萄園。喬凡尼夫婦勤勤懇懇，從一開始僅有1公頃葡萄田發(fā)展到擁有自己的葡萄園和釀酒廠，并在各種評(píng)選活動(dòng)中贏得了諸多榮譽(yù)和人們的尊敬。現(xiàn)在，釀酒廠和葡萄園由喬凡尼夫婦的四個(gè)孩子繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。秉承著意大利人的堅(jiān)韌性格和唯美追求，他們繼續(xù)著家族的榮譽(yù)與驕傲。

　　產(chǎn)區(qū)地理環(huán)境：與澳大利亞的其他省份相比，南澳大利亞州的面積不算大，但它的葡萄酒產(chǎn)量卻占了全澳大利亞葡萄酒總產(chǎn)量的一半以上。南澳不僅有為數(shù)眾多的大小酒莊，著名的葡萄酒學(xué)院，還有澳州乃至世界上至今仍存活的古老的葡萄藤。麥克拉倫谷距南澳首府阿德萊德市(Adelaide City)僅一小時(shí)車程，瀕臨延綿廣闊的大澳大利亞海灣，整個(gè)地區(qū)山巒起伏，溪流交錯(cuò)，風(fēng)景秀麗。它與阿德萊德山(Adelaide Hills)、巴羅薩(Barossa Valley)等產(chǎn)區(qū)一起，同支撐起了澳大利亞乃至世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的美譽(yù)。由于受海風(fēng)和高海拔的影響，麥克拉倫谷夏季的天氣比較涼爽，葡萄能較好地積累風(fēng)味和保持良好的酸度，日間充足的光照又使葡萄可以達(dá)到充分成熟。區(qū)域內(nèi)多變的地形和多樣的土壤成分造就了不少小環(huán)境，使得所出產(chǎn)的葡萄和葡萄酒風(fēng)格較為多樣化。另外，在山海交接的高地上還生長(zhǎng)著無數(shù)的杏樹與橄欖樹。正是基于這些天賜恩寵般的優(yōu)越條件，才造就了芭翠提系列無醇?xì)馀菥谱繝柌环驳膬?yōu)秀品質(zhì)。難怪曾經(jīng)有個(gè)品酒師說，他從麥克拉倫谷產(chǎn)的酒中嗅到海與水果的味道!