什么是精釀啤酒?

　　小麥(大麥)、啤酒花、酵母是釀造啤酒必不可少的三種原材料。一般而言，工業(yè)啤酒為了降低成本會在小麥里添加粟米，還會加入防腐劑等化學(xué)成分以延長啤酒的壽命。

　　而精釀啤酒只選用純正的小麥大麥，又十分講究啤酒花的品種及新鮮度，很多時候甚至連使用的酵母都是自家培養(yǎng)的，所以釀出來的啤酒味道濃郁，還可依照釀酒師的個人喜好，加入各種輔助原料，釀出特別風(fēng)味，比如咖啡味、巧克力味、百香果味、櫻桃味等。

　　【精釀的官方定義】

　　年產(chǎn)量最多不多于600萬桶。(給大家個直觀感受，工業(yè)啤酒的產(chǎn)量是這個是十幾倍)

　　至少有一款主打產(chǎn)品，或是超過50%的銷量中，沒有使用輔料來釀酒，或者用輔料也是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味。

　　精釀啤酒：大多是艾爾。艾爾啤酒的特點(diǎn)是，常溫發(fā)酵，發(fā)酵期較短，發(fā)酵時酵母會浮在酒液上(通常稱之為“上層發(fā)酵')，與味道單一的拉格啤酒相比，風(fēng)味層次更為豐富。

　　精釀啤酒怎么喝/口感如何

　　啤酒風(fēng)味包括以下幾個因素：麥香、酒花香、醇香、入口感。麥香是啤酒風(fēng)味的基礎(chǔ);啤酒花也是啤酒的最主要原料，它為啤酒提供了苦味，同時也提供了一種特殊的植物香(類似于茶葉，主要是酚類、單寧類物質(zhì))~

　　酒杯很重要，用合適的啤酒杯，能讓不同風(fēng)格的啤酒更好地體現(xiàn)出其風(fēng)味和特點(diǎn)。

　　喝一口酒，品嘗味道，啤酒含在口里的感覺，舌頭與口腔感受到的味道與刺激，鼻腔中的回香，多層次的味道慢慢綻放。

　　英豪精釀啤酒選用艾爾釀酒工藝　“純粹綠色釀造規(guī)則”，不加輔料，無任何添加劑，水、麥芽、酵母、啤酒花這些釀酒所用的原料，釀造出來的精釀啤酒口味醇厚、麥香濃郁，泡沫潔白細(xì)膩、持久掛杯，是一種營養(yǎng)更加豐富的高檔啤酒。啤酒具有特別的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需，具有格外清澈、格外清爽、格外清醇之品質(zhì)。在當(dāng)今激烈的市場競爭當(dāng)中能夠很好的吸引到消費(fèi)者的注意力，并且能夠穩(wěn)定住大批的消費(fèi)者成為忠實客戶，大家一致贊其是一個充滿生機(jī)與活力的啤酒品牌。