5月31日,舍得酒業(yè)與三亞·亞特蘭蒂斯棠中餐廳官宣合作并舉辦晚宴,雙方以舍得老酒產(chǎn)品為研發(fā)主體,共同推出了“舍得套餐”。其中,“舍得套餐”已于5月25日正式上線。
據(jù)悉,棠餐廳是復(fù)星旅游文化旗下的三亞·亞特蘭蒂斯內(nèi)一家高品質(zhì)中餐廳。此次舍得酒與棠餐廳的合作,不僅展現(xiàn)出“美食+美酒”的絕佳搭配,更標(biāo)志著舍得酒業(yè)積極推動飲食文化領(lǐng)域的創(chuàng)新,以一場高品位的味蕾盛宴掀起食壇的熱潮。
舌尖CP出道 老酒與佳肴共探創(chuàng)新之道
“須臾茶畢,早已設(shè)下杯盤,那美酒佳肴自不必說?!弊怨乓詠恚谰萍央鹊拇钆?,就是中國餐飲文化的主角。此次舍得酒與三亞·亞特蘭蒂斯棠中餐廳共同推出的舍得套餐,正是在充分發(fā)掘融合了老酒與美食的特性而成就的佳作。
“在這次的菜品研發(fā)中,為搭配舍得酒的特性作出了一些創(chuàng)新和調(diào)整,經(jīng)過不斷的嘗試與挖掘?qū)で笫澄锎钆涞撵`感,最終與舍得酒聯(lián)袂推出了‘舍得套餐’?!碧牟蛷d主廚表示,美妙的食譜與美酒等待食客們探索與挖掘。
據(jù)了解,棠餐廳是主打正宗粵菜,海南菜及瓊粵融合菜的中餐廳,而舍得酒傳承一千三百余年釀造技藝,是最正宗的中國白酒之一。中國白酒與中國菜,原本就有血脈相連的先天優(yōu)勢,兩者在餐桌上相輔相成,能激發(fā)食客的味蕾享受。
值得注意的是,舍得套餐包括濃湯酒香佛跳墻、鱘龍魚籽乳豬件等十道菜品。其中,除了甜湯以外,每一道菜都放入了舍得酒精心烹制。此次舍得套餐中用到的舍得酒,包括壇儲六年的品味舍得原酒,壇儲八年的品味舍得(藏品)與智慧舍得,以及壇儲10年以上的智慧舍得(藏品)。特殊的老酒風(fēng)味將美酒與美食搭配的美味發(fā)揮到很好。
從美酒與美食的跨界交融,到菜品的創(chuàng)新性研發(fā),此次舍得酒與棠餐廳的合作,既激發(fā)出舍得酒業(yè)在飲食文化領(lǐng)域的創(chuàng)新活力,也賦予了舍得老酒新穎多元的產(chǎn)品形象。同時,在人民對美好生活充滿向往的今天,亞特蘭蒂斯棠餐廳推出的精致美味的“舍得套餐”,將極大滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)生活場景的期待,營造良好的消費(fèi)者口碑,從而一波創(chuàng)意美食熱潮。
深度融入復(fù)星生態(tài)圈 舍得老酒加速國際化
事實(shí)上,“舍得套餐”的亮相,以及此前舍得酒業(yè)與復(fù)星集團(tuán)共同亮相首屆中國國際消費(fèi)品博覽會,足以說明舍得酒業(yè)正在深度融入復(fù)星生態(tài)群。
“舍得套餐”這一老酒與美食的搭配,所折射出的是一種健康、富足、快樂的生活方式,與復(fù)星“修身、齊家、立業(yè)、助天下”的核心價值觀相一致。
▲舍得酒業(yè)釀造中心總監(jiān)、非遺“舍得酒”釀造技藝傳承人龍遠(yuǎn)兵在現(xiàn)場為嘉賓介紹舍得老酒
在2021年4月舉辦的經(jīng)銷商大會上,復(fù)星國際董事長郭廣昌表示將從四個方面助推舍得酒業(yè)的發(fā)展:“希望復(fù)星的生態(tài)資源能夠充分嫁接沱牌舍得,產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng);希望舍得酒業(yè)以科技為翅膀,進(jìn)一步創(chuàng)新;希望越來越多的年輕人懂得舍得智慧,懂得品味白酒的美好;希望舍得能夠代表中國白酒走向世界。”
事實(shí)上,舍得酒業(yè)在國際影響力上已打下了一定的基礎(chǔ)。West認(rèn)證品酒師、英國侍酒大師公會的大師級品酒師、國際風(fēng)味評鑒所ITI評委Niels Toase表示:“2020年,來自中國的舍得老酒讓我們次強(qiáng)烈意識到,我們對烈酒美味的理解存在重要缺失,來自中國的舍得老酒首次參與世界風(fēng)味品檢機(jī)構(gòu)國際風(fēng)味評鑒所的品鑒,一舉獲得兩個三星大獎,填補(bǔ)了國際風(fēng)味評鑒所烈酒品鑒的空白,同時創(chuàng)造了中國白酒里程碑式的記錄?!?/p>
與此同時,前比利時品酒師協(xié)會副、國際風(fēng)味評鑒所ITI評委Gianotti Giuliano也認(rèn)為:“這是一次奇妙的發(fā)現(xiàn),舍得老酒一掃多年以來西方烈酒品評對中國白酒的傲慢和偏見,這樣高品質(zhì)的味道長期缺席世界烈酒核心版圖,因此,我們感到有責(zé)任向世界推薦中國老酒,因?yàn)檫@是屬于全人類的了不起的味道?!笨梢钥闯觯趶?fù)星集團(tuán)的賦能下,舍得的老酒戰(zhàn)略在逐步深化,而在舍得酒業(yè)加速融入復(fù)星生態(tài)群的過程中,舍得老酒在國際舞臺上,將會有更精彩的表現(xiàn)。
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