對于食品行業(yè)來講，原糧、原產(chǎn)地決定品質(zhì)的基本保障;對于醬酒釀造來說，糧是酒之肉，原料的優(yōu)劣對酒質(zhì)的好壞有極大的影響，高粱種植的田間地頭，是釀酒企業(yè)的第 一生產(chǎn)車間。

　　8月，“心悠然”糯紅高粱綠色生態(tài)種植基地在貴州山地里呈現(xiàn)出別樣的丹青錯落，萬畝紅透的糯紅高粱整裝待發(fā)，準備開啟一段新旅程。

　　01心悠然“第 一車間”，好酒“種”出來

　　從原糧到品質(zhì)，是白酒釀造一個大課題，原糧品質(zhì)關(guān)是白酒釀造的首道關(guān)卡。 赤水河流域獨特的地理和氣候條件，孕育出獨特的糯紅高粱，顆粒堅實，飽滿且淀粉含量高，耐蒸煮，是釀造優(yōu)質(zhì)醬酒的必備原料。

　　“好酒不僅是釀出來的，更是‘種’出來的，提升白酒品質(zhì)，就要聚焦并深入研究原料與品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)與品質(zhì)、微生態(tài)與品質(zhì)等核心問題。這幾年白酒行業(yè)整體趨熱，對原糧的種植與生產(chǎn)標準要求也是越來越高?！庇行袠I(yè)人士認為，擁有獨家、穩(wěn)定的原糧種植基地，是現(xiàn)在衡量一個品牌綜合競爭力的重要指標。

　　心悠然就是這樣的一個品牌。 生長于赤水河流域，紫砂頁巖土壤使得糯紅高粱糯性極強、品質(zhì)極高，富含多種有益于人體健康的礦物質(zhì)和微量元素;豐沛的陽光雨露，控制著糯紅高粱的生長速度與質(zhì)量，也決定著心悠然高端柔順醬香的獨特風味;“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的管理系統(tǒng)，自然為主、人力為輔，大地和人的合力培育出健康生態(tài)無污染的紅纓子高粱，奠定心悠然高端柔順醬香的品質(zhì)基礎(chǔ)。

　　扎根赤水河紫砂頁巖土壤，在天地之間沐浴陽光、汲取雨露，然后經(jīng)過下沙蒸煮、攤晾拌曲等重重關(guān)卡，再經(jīng)受高溫淬煉、浴火考驗，投身于條石窖池中修煉，與眾多有益釀酒微生物發(fā)生神奇的反應(yīng)，最終釀造成芬芳醉人的美酒，這是心悠然從“車間”到“柔順醬香”的華麗蛻變。

　　02堅守“長期主義”，“柔順醬香”差異化崛起

　　猶如濃香型白酒呈現(xiàn)的綿柔、淡雅、醇柔等品類一樣，醬香型白酒陣營也正隨著消費升級愈發(fā)多元化，呈現(xiàn)出滿足不同消費者口感需求的細分趨勢。 以“柔在口、順在心”的獨特品飲體驗，心悠然獨特的柔順醬香攪動了傳統(tǒng)醬酒市場的一池春水。

　　值得注意的是，柔順醬香賽道的長度，既包括在時間維度上的柔順醬香成長周期，也體現(xiàn)在柔順醬香產(chǎn)品的市場規(guī)模，還有整個醬香品類未來的發(fā)展高度。

　　在這方面，心悠然堅持長期主義，除了對原糧、品質(zhì)的苛求，心悠然堅持市場布局的深化與深耕，同時在文化輸出與品牌打造上有著獨特的理解和造詣。

　　從“國學沙龍”，到“國學文化大講堂”，到“全球華人國學大典”，到“中華優(yōu)秀文化名家講壇”，再到“中國之路·名家講壇”等等，以國學入品牌之魂，心悠然以宏大的格局，擔當起中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播者的使命，并在醬酒熱潮中構(gòu)建起差異化的品牌表達。

　　當前，心悠然正在傳統(tǒng)文化這一主題下挖掘亮點，探尋與消費者深度溝通的載體，而伴著經(jīng)典意蘊的熏陶和浸潤，心悠然在文化內(nèi)涵積淀和品牌格調(diào)升華層面已漸入佳境。微酒記者獲悉，經(jīng)過四年對渠道的精耕細作，心悠然已經(jīng)成長為一個全國性品牌，并確立了柔順醬香領(lǐng)導品牌的地位，成為新中產(chǎn)人群的品味之選，尤其是心悠然已經(jīng)在河北、湖南、廣東、浙江、貴州等多個省區(qū)市場打造好樣板市場，成為其全國化的重要橋頭堡。

　　擁有產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、品質(zhì)底蘊與品牌深度的心悠然，正逐步從醬酒新力量，蛻變?yōu)楦咴捳Z權(quán)和辨識度的醬酒新勢力。萬畝糯紅高粱紅透，心悠然也將從第 一車間啟程，開啟新一輪的高質(zhì)量發(fā)展。