整體向上的氛圍之中，年?duì)I收規(guī)模超百億的一線白酒企業(yè)尤受外界關(guān)注。除了貴州茅臺(tái)、五糧液這兩家“巨無霸”以外，增幅迅猛的山西汾酒、重回增長(zhǎng)軌道的洋河股份、居于第三的瀘州老窖，均成為外界頻頻加以比較的焦點(diǎn)所在。

　　實(shí)際上，“百億俱樂部”目前已經(jīng)出現(xiàn)了分化，探究其成員后續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ囊粋€(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，即在于其盈利水平的強(qiáng)弱。依據(jù)這個(gè)指標(biāo)來判斷，增勢(shì)最強(qiáng)與最弱的兩家企業(yè)已經(jīng)很明顯了。

　　01、2021年將是名酒企業(yè)的發(fā)展分野?

　　諸多名酒企業(yè)在2021年的市場(chǎng)表現(xiàn)或許將在一定程度上決定著其未來的發(fā)展走向。

　　最新的2021年半年報(bào)顯示，大多數(shù)白酒上市企業(yè)的業(yè)績(jī)已經(jīng)呈現(xiàn)出大幅正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，相比一線企業(yè)的穩(wěn)步向前，二線名酒企業(yè)的增幅更猛。

　　除了順鑫農(nóng)業(yè)與皇臺(tái)酒業(yè)之外，其他的上市白酒企業(yè)均實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收雙位數(shù)增長(zhǎng)。其中，舍得酒業(yè)、酒鬼酒、水井坊的營(yíng)收增幅超過，以凈*同比增長(zhǎng)而言，青青稞酒、水井坊、酒鬼酒、舍得酒業(yè)、山西汾酒一共5家企業(yè)超過。

　　這樣的成績(jī)大幅超越了2020年同期。在業(yè)界看來，這種增長(zhǎng)來源于疫情漸漸穩(wěn)定下的消費(fèi)環(huán)境，也來自于消費(fèi)升級(jí)帶來的價(jià)格普遍高漲。依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，今年1?8月，全國(guó)居民平均消費(fèi)價(jià)格比去年同期上漲0.6%。

　　“今年上半年雖仍有疫情反復(fù)，但是類似于去年那樣的大規(guī)模封控已經(jīng)不再出現(xiàn)，這在客觀上為白酒產(chǎn)品提供了良好的消費(fèi)環(huán)境。”知名酒業(yè)專家馬斐表示，消費(fèi)也日益向名酒集中，這是上市白酒企業(yè)報(bào)表向好的一個(gè)重要外在因素。

　　實(shí)際上，不管是營(yíng)收還是凈利，大幅增長(zhǎng)主要集中在二線白酒企業(yè)陣營(yíng)，酒鬼酒以137%以上的營(yíng)收增幅摘得桂冠，而舍得酒業(yè)則以347%以上的凈利增幅位居。

　　一線陣營(yíng)則由于規(guī)模的原因，更多表現(xiàn)出小幅增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。值得一提的是，在百億俱樂部7家名酒企業(yè)陣營(yíng)中(不計(jì)非上市企業(yè))，山西汾酒的營(yíng)收與凈利增幅均屬最高，以至于外界紛紛揣測(cè)，其未來在一線陣營(yíng)中的排位是否會(huì)發(fā)生大的變化?

　　在業(yè)界看來，隨著在強(qiáng)化監(jiān)管、對(duì)投機(jī)資本與無序價(jià)格戰(zhàn)強(qiáng)化管控的力度不斷增強(qiáng)，酒業(yè)勢(shì)必進(jìn)入新一輪發(fā)展周期。此前積累的品牌影響力、資本力、市場(chǎng)布局，將成為影響其下一個(gè)階段發(fā)展態(tài)勢(shì)的關(guān)鍵因素。在這種形勢(shì)下，對(duì)于一線名酒企業(yè)而言，盈利水平的高低，將在一定程度上決定其未來走向。

　　02、盈利水平增長(zhǎng)最快、最穩(wěn)的是它?

　　在百億陣營(yíng)中，山西汾酒被視為增長(zhǎng)最快的名酒企業(yè)，風(fēng)頭一時(shí)無兩。這種發(fā)展態(tài)勢(shì)，無疑對(duì)位居前三的瀘州老窖構(gòu)成威脅。

　　從2021年半年報(bào)來看，山西汾酒的營(yíng)收同比增幅達(dá)到了75%，高于瀘州老窖(22%);其凈利增幅達(dá)到117%，同樣大幅高于后者(31%)。

　　但從盈利水平來看，山西汾酒則與瀘州老窖有著一定的差距——前者的營(yíng)收規(guī)模達(dá)到121億元，遠(yuǎn)高于后者的93億元，但是后者的凈*規(guī)模則高出前者近7億元。

　　從另外一項(xiàng)關(guān)鍵比值來看，瀘州老窖的盈利水平也確實(shí)高于山西汾酒，那就是“營(yíng)業(yè)收入凈利率(企業(yè)的凈*和營(yíng)業(yè)收入的比值，代表企業(yè)盈利水平)”。

　　按照19家白酒上市公司2021年上半年“營(yíng)業(yè)收入凈利率”來看，貴州茅臺(tái)的該項(xiàng)比值最高，高達(dá)50.22%，緊隨其后的是瀘州老窖，達(dá)到45.35%，高于五糧液的35.91%、洋河股份的36.41%，更高于山西汾酒的29.24%以及古井貢酒的19.68%。

　　也就是說，目前百億俱樂部之中，除了貴州茅臺(tái)之外，當(dāng)屬瀘州老窖的盈利水平最高。

　　從歷史指標(biāo)來看，瀘州老窖的盈利水平也在穩(wěn)步提高。2017年一線名酒企業(yè)的“營(yíng)業(yè)收入凈利率”，同樣是茅臺(tái)最高，達(dá)到46.51%，當(dāng)年瀘州老窖的該項(xiàng)比值為24.31%，山西汾酒為15.63%。

　　這意味著，在經(jīng)過4年的發(fā)展后，瀘州老窖與山西汾酒在該項(xiàng)比值上提升了近乎一倍。

　　從衡量盈利水平高低的另一項(xiàng)重要指標(biāo)，即率上來看，瀘州老窖也是處在不斷成長(zhǎng)中。瀘州老窖2017年年報(bào)顯示，其高檔酒占比44.72%，中檔酒占比27.66%，低檔酒占比24.93%。顯示其當(dāng)年高檔酒占比還不是很高，而當(dāng)年其高檔酒的營(yíng)業(yè)成本為4.48億元，率為90.36%。

　　經(jīng)過了4年的發(fā)展后，瀘州老窖高檔酒的占比進(jìn)一步提高。以2020年報(bào)來看，瀘州老窖將高端酒與中端酒合為一類，當(dāng)年其“中高檔酒類”營(yíng)收占比為85.49%，比之2019年的78.05%提高了約7個(gè)點(diǎn)，當(dāng)年中高檔酒類的率為90.25%。

　　業(yè)界認(rèn)為，雖然2021年上半年山西汾酒在營(yíng)收規(guī)模上超越瀘州老窖，但是從盈利水平的穩(wěn)定性上來講，瀘州老窖憑借著運(yùn)作更久的高端酒，力壓山西汾酒一頭。

　　03、壓線者的盈利水平也最弱?

　　如果說在一線陣營(yíng)中，貴州茅臺(tái)、瀘州老窖占據(jù)了盈利水平頭籌的話，那么該項(xiàng)水平表現(xiàn)最弱的當(dāng)屬古井貢酒。

　　2021年上半年的“營(yíng)業(yè)收入凈利率”，古井貢為19.68%，在百億俱樂部中位列末尾。與此同時(shí)，其營(yíng)收規(guī)模、凈利規(guī)模同樣居于末尾。

　　實(shí)際上，古井貢酒是2019年剛剛壓線上位“百億俱樂部”，若以歷史成績(jī)來看，4年來其實(shí)際上有所退步。

　　2017年，古井貢酒營(yíng)業(yè)收入凈利率為16.48%，營(yíng)收規(guī)模排名第五，位列順鑫農(nóng)業(yè)、山西汾酒之前。

　　到了2018年，山西汾酒與順鑫農(nóng)業(yè)一躍而上，超過古井貢酒——當(dāng)年度這兩家企業(yè)的營(yíng)收均超過90億元，而古井貢酒則僅有86億元。

　　2019年，古井貢酒以104億元的營(yíng)收位居第六，雖然汾酒的營(yíng)收比古井貢多14億元，但是古井貢酒在凈*上仍以微弱差距汾酒。

　　2020年，一線企業(yè)除了洋河股份與古井貢酒以外，均實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，凈*方面僅有古井貢酒一家呈負(fù)增長(zhǎng)。6家“百億酒企”中，古井貢酒是一個(gè)營(yíng)收、凈*、扣非凈*均下滑的企業(yè)。

　　作為一線陣營(yíng)的“壓線生”，古井貢酒的盈利水平不足，在很大程度上與其高端化產(chǎn)品占比不足有關(guān)。

　　從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上來看，古井貢酒占比的為“年份原漿”系列。以其代表性產(chǎn)品“年份原漿”來說，從百元價(jià)位檔的古5到千元檔的古26，中高低端全線覆蓋。除了對(duì)標(biāo)茅、五、國(guó)窖的古26以外，4大戰(zhàn)略單品分別為古7、古8、古16、古20，價(jià)位在200元?800元。

　　經(jīng)過古井貢酒多年努力，其年份原漿系列的營(yíng)收占比逐漸上升，2019年其占比達(dá)到77%左右，2020年份原漿的整體占比與2019年保持同一水準(zhǔn)，而核心產(chǎn)品古20的營(yíng)收額大約為10億元。

　　可以看出，與瀘州老窖等其他一線名酒企業(yè)相比，古井貢酒的核心產(chǎn)品占比不足且定位偏低，這無疑制約了其盈利水平和發(fā)展后勁。(原標(biāo)題：百億俱樂部中，盈利能力占兩端的是這兩家)