有這樣一家酒廠，品牌化運(yùn)作第二年便連續(xù)獲得11項(xiàng)殊榮，從默默無(wú)聞到風(fēng)頭十足，它做了什么?

　　有這樣一家酒廠，歷史沿革近百年依靠著獨(dú)特的秘方再崛起，從鮮為人知到一鳴驚人，它想干什么?

　　它的名字就叫賴(lài)世家。

　　從歷史悠久的恒興酒廠發(fā)展而來(lái)，憑借突出的名酒品牌實(shí)力和發(fā)展?jié)摿Γ?021年4月，賴(lài)世家首次參加春季糖酒會(huì)，便受到行業(yè)的強(qiáng)烈關(guān)注。

　　盡管行業(yè)受到疫情影響，但從品牌榮譽(yù)、品牌影響、品牌創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)策略、市場(chǎng)布局等多個(gè)維度來(lái)分析，賴(lài)世家在2021年依舊交出了不俗成績(jī)單，在關(guān)鍵指標(biāo)上，更是跑出了三重升級(jí)“加速度”。

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　　重：出征各類(lèi)大賽，品牌榮譽(yù)傍身

　　2021年下半年來(lái)，幾乎拿獎(jiǎng)拿到手軟。

　　先是7月，賴(lài)世家·嘉釀、賴(lài)世家·錦釀在北京分別榮獲CBC白酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)，CBC白酒挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)兩項(xiàng)殊榮。

　　后是9月賴(lài)世家受邀參展第五屆濟(jì)南中酒展，并在中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新大會(huì)上榮獲“2021年度醬酒品牌百?gòu)?qiáng)”、“2021年度醬酒單品百?gòu)?qiáng)”，得到了行業(yè)的肯定與認(rèn)可。

　　而到了11月，賴(lài)世家更是賺足了行業(yè)的眼球。賴(lài)世家·嘉釀榮獲國(guó)際酒類(lèi)大賽ISGC烈酒榜單金獎(jiǎng)，賴(lài)世家·錦釀榮獲銀獎(jiǎng);賴(lài)世家·世釀榮獲第22屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽大金獎(jiǎng)，賴(lài)世家·三十獲金獎(jiǎng)，賴(lài)世家·賴(lài)酒之源、賴(lài)世家·復(fù)興獲銀獎(jiǎng)。

　　再加上12月初賴(lài)世家·錦釀榮獲的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)特等金獎(jiǎng)。

　　短短一個(gè)月左右的時(shí)間，連獲三項(xiàng)大獎(jiǎng)，一時(shí)間賴(lài)世家成為不少企業(yè)口中熱議的話題。

　　而在不久前貴州省商務(wù)廳公布第五批貴州老字號(hào)名單當(dāng)中，賴(lài)世家更赫然在列。

　　不過(guò)面對(duì)榮譽(yù)，賴(lài)世家卻顯得很從容。賴(lài)世家品牌負(fù)責(zé)人表示，賴(lài)世家屢獲殊榮的背后并沒(méi)有什么竅門(mén)，最根本的還是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。

　　“如果非要問(wèn)我們有沒(méi)有什么秘訣，可能就是起源于1902年由賴(lài)家茅酒鼻祖賴(lài)嘉榮獨(dú)創(chuàng)的賴(lài)氏回沙工藝和復(fù)雜釀酒技術(shù)了吧，正是由于賴(lài)世家歷代人對(duì)這個(gè)秘方的潛心研究和不斷創(chuàng)新，才讓我們酒的高品質(zhì)基因得到強(qiáng)化?！辟?lài)世家品牌負(fù)責(zé)人如是表示。

　　02

　　第二重：展開(kāi)市場(chǎng)運(yùn)作，品牌影響加速

　　作為一個(gè)沉寂許久的品牌，賴(lài)世家雖有底氣與潛力，但并不盲目地追求全國(guó)化。在賴(lài)世家看來(lái)，只有首先要立足于樣板市場(chǎng)，打造品牌大本營(yíng)。然后再泛區(qū)域化，發(fā)展重點(diǎn)市場(chǎng)，最后由點(diǎn)到面才能取得高質(zhì)量的發(fā)展。

　　為此，在“十四五”開(kāi)局之年，賴(lài)世家結(jié)合自身情況，制定了“十四五”戰(zhàn)略。

　　2021年目標(biāo)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額達(dá)2億元，大力發(fā)展招商，布局山東、河南、廣東、福建等市場(chǎng);

　　2022年實(shí)現(xiàn)目標(biāo)銷(xiāo)售額5億元，持續(xù)做好品牌建設(shè)、圈層營(yíng)銷(xiāo)建設(shè);

　　2023年實(shí)現(xiàn)目標(biāo)銷(xiāo)售額10億元，品牌全國(guó)化布局初具雛形;

　　2025年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額30億元目標(biāo)，樹(shù)立起國(guó)內(nèi)醬酒企業(yè)品牌形象。

　　賴(lài)世家不僅是這樣規(guī)劃的，也是這樣做的。

　　今年4月以來(lái)，賴(lài)世家先后亮相成都春季全國(guó)糖酒會(huì)、山東糖酒會(huì)、名優(yōu)酒企神州行·西安站、第五屆濟(jì)南中酒展、天津第105屆秋季糖酒會(huì)，通過(guò)在重點(diǎn)城市的布展，實(shí)現(xiàn)了品牌氛圍的單點(diǎn)爆破，推動(dòng)了賴(lài)世家品牌影響力的持續(xù)加速。

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　　第三重：營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新，品牌實(shí)力增強(qiáng)

　　今年6月，賴(lài)世家被授予中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)授予“理事單位”稱(chēng)號(hào)，與牛欄山、洋河、仰韶等一線名酒品牌同享殊譽(yù)。

　　榮譽(yù)的背后，離不開(kāi)賴(lài)世家對(duì)酒類(lèi)流通領(lǐng)域所作貢獻(xiàn)。

　　與擁有雄厚背景的大品牌不同，賴(lài)世家深知在醬酒高質(zhì)量發(fā)展以及消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)變的背景下，中小型品牌想要成功突圍不僅需要布局傳統(tǒng)渠道，還需要?jiǎng)?chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，出奇制勝。

　　為此，賴(lài)世家第四代傳承人，賴(lài)天鵬自2015年正式接手困難重重的家族企業(yè)后，便在對(duì)外推廣營(yíng)銷(xiāo)上下了很大的功夫。

　　先是在2019年，成立賴(lài)世家品牌管理有限公司，開(kāi)始布局品牌化。要知道，彼時(shí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)很多酒廠主要業(yè)務(wù)還是基酒、貼牌和定制，進(jìn)行品牌化運(yùn)作的少之又少。

　　而后便是打造線上運(yùn)營(yíng)體系，通過(guò)這種生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)前后端共同發(fā)力的模式，構(gòu)建專(zhuān)職進(jìn)行賴(lài)家茅酒文化推廣、品牌運(yùn)營(yíng)以及消費(fèi)者體驗(yàn)的單位，打造集“品質(zhì)、品牌、品味”于一體的醬酒體驗(yàn)。

　　目前，仁懷市正在積極進(jìn)行白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理三年行動(dòng)，這不僅代表著醬酒集中化程度的加劇，同時(shí)也意味著醬酒高質(zhì)量發(fā)展的開(kāi)啟。在此背景下，有志于做大做強(qiáng)企業(yè)規(guī)模的賴(lài)世家顯然獲得了更為廣闊的發(fā)展空間。

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　　天上掉不下一個(gè)“賴(lài)世家”

　　作為一家酒廠，賴(lài)世家在茅臺(tái)鎮(zhèn)的規(guī)模其實(shí)并不大。公開(kāi)資料顯示，目前，賴(lài)世家已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)擁有了兩座釀酒基地，基酒儲(chǔ)能達(dá)1萬(wàn)余噸，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒約2000多噸。

　　但是作為一個(gè)品牌。賴(lài)世家的野心卻不小，“十四五”末實(shí)現(xiàn)30億年銷(xiāo)售額的目標(biāo)，即便在當(dāng)下也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

　　但是從2021年賴(lài)世家的發(fā)展歷程來(lái)看，似乎卻并不太需要擔(dān)心這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，究其原因除了高品質(zhì)所帶來(lái)的口碑與底氣外，對(duì)品牌打造的先人一手可能是其中的關(guān)鍵。

　　目前行業(yè)的普遍觀點(diǎn)是，雖然當(dāng)前醬酒的熱度有所下滑，但是未來(lái)3—5年，優(yōu)質(zhì)醬酒依舊是稀缺資源，還會(huì)迎來(lái)高質(zhì)量的發(fā)展期。醬酒產(chǎn)能仍然稀缺，醬酒會(huì)迎來(lái)高質(zhì)量的發(fā)展期，增速可能會(huì)變慢，但是發(fā)展質(zhì)量會(huì)提高。

　　而當(dāng)下的遇冷則是醬酒開(kāi)啟健康發(fā)展的時(shí)機(jī)，標(biāo)志著醬酒階段“躺著都能**”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，進(jìn)入了品牌化競(jìng)爭(zhēng)的階段。

　　那么在這樣一個(gè)時(shí)代，怎樣的企業(yè)才有競(jìng)爭(zhēng)力?或者說(shuō)，中小企業(yè)怎樣才有競(jìng)爭(zhēng)力?賴(lài)世家已經(jīng)為我們說(shuō)明了答案。