酒業(yè)首個(gè)“五糧液”菌株(JNU-WLY1368)誕生
來源:賣酒狼圈子
分類:軟文廣告
時(shí)間:2022-03-22 17:05:00
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近日,五糧液聯(lián)合江南大學(xué)徐巖教授課題組成功破譯了大國(guó)濃香核心奧秘。研究團(tuán)隊(duì)從五糧液釀造老窖泥中分離得到了一株主體己酸菌,命名為Caproicibacterium sp. JNU-WLY1368。該“新物種”的發(fā)現(xiàn),通過科學(xué)方式進(jìn)一步佐證了五糧液香冠天下的奧秘之一。同時(shí),作為白酒行業(yè)的里程碑事件,此次最新科研成果用五糧液古窖始建時(shí)間(公元1368年)作為代號(hào)。
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