國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）由酒類(lèi)學(xué)家安頓?馬塞爾先生創(chuàng)辦于1969年，是業(yè)界公認(rèn)的全球最具聲望的葡萄酒與烈酒競(jìng)賽，有著“酒界中的奧斯卡頒獎(jiǎng)典禮”美譽(yù)，每年公布的結(jié)果都成為酒界的行業(yè)指標(biāo)。

　　2022年的大賽規(guī)模，隆重異常，其審定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)也變得更為嚴(yán)苛。4000多款參賽酒類(lèi)樣品要經(jīng)過(guò)來(lái)個(gè)90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近100名專(zhuān)家評(píng)委們通過(guò)“專(zhuān)業(yè)盲品”和“化學(xué)及微生物技術(shù)分析”等兩個(gè)階段的審慎品嘗與嚴(yán)格鑒定，最終獲獎(jiǎng)?wù)呔鶎⒋碇?dāng)?shù)刈罹咛厣妥钣杏绊懥Φ木祁?lèi)品牌。

　　在近乎“苛刻”的封閉式品評(píng)環(huán)境中，評(píng)審員不僅被嚴(yán)格控制飲食（忌辛辣、忌油膩、忌重口味），禁止使用化妝品、香水、噴劑等一切與氣味、味道等相關(guān)干擾項(xiàng)，她們更是長(zhǎng)時(shí)間被“困”在評(píng)審地點(diǎn)小房子內(nèi)而不得離開(kāi)。有關(guān)盲品細(xì)則則更顯比賽的公平公正，每一樣參賽作品只有編號(hào)沒(méi)有名稱(chēng)，類(lèi)似于我們現(xiàn)在采用的“不記名投票”方式累積得分，可以說(shuō)這是一場(chǎng)不看無(wú)關(guān)“顏值”，全憑實(shí)力的終極大比拼。

　　令人振奮的消息是在歷時(shí)一個(gè)多月的激烈角逐，最終醬香典范藏龍臺(tái)以98分高分?jǐn)孬@2022IWSC烈酒大賽『杰出金獎(jiǎng)』（Spirit Gold Outstanding 2022），當(dāng)報(bào)到“藏龍臺(tái)”得分情況和獲獎(jiǎng)名次的那一瞬間，全場(chǎng)頓時(shí)掌聲響起，喝彩不絕。

　　品嘗者兼頒獎(jiǎng)人伊凡·迪克森先生對(duì)于“藏龍臺(tái)”情有獨(dú)鐘，他說(shuō)：“我們以前只知道中國(guó)茅臺(tái)鎮(zhèn)出茅臺(tái)，卻并不知道在那條紅色的小河（即：赤水河）邊還有一個(gè)如此好喝的藏龍臺(tái)！”隨后他在頒獎(jiǎng)典禮的講話(huà)中對(duì)藏龍臺(tái)致以了最尊貴的品酒詞：

　　『帶有華麗且令人驚嘆的濃郁烤芝麻、芳香香料、辛辣的香草、豐盛牛肉湯、蔬菜和糖果的味道。強(qiáng)烈的余味伴隨著美味的陣陣果香?！?/p>

　　本次參賽作品為藏龍臺(tái)傳智·禮藏版醬香型中國(guó)白酒，該酒采用年份基酒和陳年老酒勾調(diào)，滴滴優(yōu)雅飽滿(mǎn)，口感綿柔干凈，評(píng)委們品評(píng)之后對(duì)其用純糧古法醬造的風(fēng)味贊不絕口。輔以瓶身整體設(shè)計(jì)高雅貴氣，主色調(diào)黃色盡顯祥和氣派，浮雕飛龍?jiān)谔煸⒁馍钸h(yuǎn)，包裝精美，國(guó)風(fēng)濃郁，大氣而雅致的外觀造型也得到了與會(huì)者們的一致好評(píng)。

　　中國(guó)每年獲得IWSC金獎(jiǎng)的葡萄酒和烈酒量屈指可數(shù)，所誕生的『杰出金獎(jiǎng)』更是鳳毛麟角。IWSC的金獎(jiǎng)評(píng)分要求為：一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒/烈酒不僅要能夠展現(xiàn)出其作品的個(gè)性、品質(zhì)和復(fù)雜度，同時(shí)還需要忠實(shí)地反映出產(chǎn)地風(fēng)土，而且還要能提供極佳的飲用體驗(yàn)，如此才能在同類(lèi)葡萄酒/烈酒中脫穎而出成為優(yōu)質(zhì)典范。我們可以想象，金獎(jiǎng)尚有如此難度，『杰出金獎(jiǎng)』更是要嚴(yán)苛到無(wú)以復(fù)加。

　　是什么讓藏龍臺(tái)首次參賽即拿到高分沖上高榜？

　　好產(chǎn)地締造好品質(zhì)

　　國(guó)人皆知，離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造不出好醬酒，因?yàn)闅夂?、水源等自然因素皆。藏龍臺(tái)坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)里的3.5平方公里黃金產(chǎn)區(qū)，酒廠所處之地?zé)o論從溫度、菌種、濕度、水源等各方面綜合分析都非常適合釀造醬香白酒。

　　1.赤水河

　　水為酒之血，對(duì)于“國(guó)酒之鄉(xiāng)”的茅臺(tái)鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，這句話(huà)有著更深刻的含義。藏龍臺(tái)酒廠的釀酒用水主要取自赤水河畔，其水入口微甜，透徹見(jiàn)底，用這種無(wú)溶解雜質(zhì)的天然好水經(jīng)過(guò)蒸餾出來(lái)的酒自帶清香，回味無(wú)窮。

　　2.紅纓子高粱

　　想要釀造出醬香酒除了要有好水以外，選擇釀造原料同樣也是一個(gè)最重要的環(huán)節(jié)，藏龍臺(tái)酒廠選用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——紅纓子高粱，與其它高粱不同的是，這種高粱顆粒小、皮層厚、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，含有大量的支鏈淀粉和單寧，如此方能經(jīng)得住坤沙工藝的九輪次蒸煮，也有利于形成醬酒的復(fù)合香及醇厚感。

　　3.微生物

　　醬酒的核心不僅需要人工的控制，更重要的是能促進(jìn)微生物的繁殖。藏龍臺(tái)酒廠所處的地理環(huán)境非常特殊，四周?chē)@著崇山峻嶺，中間形成低谷盆地，赤水河緩緩流淌而過(guò)，再加上茅臺(tái)鎮(zhèn)十分有利于釀造醬香酒微生物棲息和繁殖的氣候，使得這里的醬香酒在其他任何地方都無(wú)法復(fù)制。

　　4.窖藏

　　俗話(huà)說(shuō)“酒需三分釀，七分藏”，酒在特定的存放條件下會(huì)分解轉(zhuǎn)化酒體糧食物質(zhì)，產(chǎn)生酯化、陳化生物化學(xué)反應(yīng)，酒體本身的香氣也會(huì)隨著轉(zhuǎn)化變得越來(lái)越豐富和協(xié)調(diào)。茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厍〉胶锰幍目諝鉂穸?、溫度和海拔高度?duì)于白酒窖藏提供了最為有利的條件，這也是為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)盛產(chǎn)醬酒的直接原因。

　　擁有了上述得天獨(dú)厚的地理位置優(yōu)勢(shì)，所以有人說(shuō)藏龍臺(tái)是一瓶好酒，因?yàn)樗匦露x了茅臺(tái)鎮(zhèn)3.5平方公里黃金產(chǎn)區(qū)，為的只是讓愛(ài)酒之人都可以喝到地道的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒。

　　好工藝成就好品牌?

　　一直秉承正宗古法大曲坤沙工藝的藏龍臺(tái)之所以能榮獲“酒業(yè)奧斯卡”殊榮是離不開(kāi)其自身的品牌品質(zhì)和歷史內(nèi)涵加持。入口的每一杯都經(jīng)過(guò)“運(yùn)糧”、“制曲”、“投料”、“蒸煮”、“堆積”、“入窖”、“取酒”、“窖藏”等八個(gè)古法環(huán)節(jié)精心呵護(hù)，入嘴的每一滴都見(jiàn)證了“12987大曲坤沙釀酒工藝”的歷史內(nèi)涵。

　　“一”個(gè)周期

　　藏龍臺(tái)醬香型白酒的生產(chǎn)周期為一年，在端午節(jié)期間開(kāi)始制曲，到最后封壇入窖整個(gè)過(guò)程需要經(jīng)歷一年的時(shí)間。

　　“二”次投糧

　　一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)投糧兩次，即下沙和糙沙各一次，在以后的釀造環(huán)節(jié)中不再投入新的糧食，只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸煮。

　　“九”次蒸煮

　　首次下沙后清蒸一次，第二次糙沙混蒸一次，第三次蒸煮得到熟糟，熟糟在經(jīng)過(guò)攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵、開(kāi)窖取醅等六個(gè)環(huán)節(jié)輪次，其中每一個(gè)環(huán)節(jié)都有一次蒸煮，整個(gè)過(guò)程即有九次蒸煮。

　　“八”次發(fā)酵

　　在釀造期間，從第三輪開(kāi)始不再投入新的糧食，但是由于原料粉碎較粗，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加，淀粉會(huì)被逐步消耗，直到第八次發(fā)酵結(jié)束后醅內(nèi)的淀粉含量達(dá)到10%左右的理想水平。

　　“七”次取酒

　　在第三次蒸煮后才進(jìn)行取酒，這是第 一次取酒；取酒完畢以后再對(duì)酒糟進(jìn)行攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵等流程如此周而復(fù)始，每月一次，總共需要經(jīng)歷七次取酒，

　　因此，雖然古法工藝看上去大家都一樣，但還得請(qǐng)到能真正使用傳承的人才能釀出古法醬香好酒。另外還需再加上調(diào)酒師的黃金調(diào)配，以多年陳釀為基酒，廿年老酒作勾調(diào)，從而在品質(zhì)上了藏龍臺(tái)酒每一瓶的成就、每一杯的從容、每一滴的品味。

　　好模式展望好未來(lái)

　　藏龍臺(tái)始終堅(jiān)持與代理商合作共贏的銷(xiāo)售發(fā)展模式，一直保持高度的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的辯識(shí)與認(rèn)知能力。隨著當(dāng)下白酒市場(chǎng)正在經(jīng)歷國(guó)字牌名酒與省酒之間“相持膠著”的階段，藏龍臺(tái)異軍突起，根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)定位選擇發(fā)展中高端圈層方向，堅(jiān)信自身的“高品質(zhì)”、“高段位”、“高速度”三大發(fā)展思路在未來(lái)白酒市場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中必定勢(shì)不可擋。

　　1.共享共創(chuàng)

　　藏龍臺(tái)品牌本著初心把酒作為一根針串起原來(lái)的一群好朋友理念，同時(shí)結(jié)合平臺(tái)思維、合理分利等共享共創(chuàng)模式，為藏龍臺(tái)未來(lái)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)根基，也為即將加入藏龍臺(tái)的小伙伴們鋪好了一條創(chuàng)富之路。

　　2.社群社交

　　藏龍臺(tái)初計(jì)劃建設(shè)1000+個(gè)社群，群里將進(jìn)行高頻的互動(dòng)和資源交換，社群里面有免費(fèi)的認(rèn)知盈余，各行各業(yè)的產(chǎn)業(yè)交流使之成為一個(gè)免費(fèi)的商學(xué)院，能為代理商和客戶(hù)帶來(lái)豐富的可落地執(zhí)行的實(shí)踐方案。

　　3.重構(gòu)新零售

　　用全新的四大盈利思維即入口思維、平臺(tái)思維、跨行思維和生態(tài)思維重構(gòu)代理商的運(yùn)營(yíng)方式，讓大家實(shí)現(xiàn)流量為王，掌握終端。

　　傳智豁達(dá)人生，飛龍包容天下。隨著民族品牌的振興崛起，越來(lái)越多的中國(guó)“智造”登上了世界品牌排行榜，在證明自身實(shí)力的同時(shí)亦頌揚(yáng)了中華古老文化。藏龍臺(tái)依赤水河而坐，70年古傳燒坊閱盡了中國(guó)白酒品牌的榮辱興衰，酒花細(xì)密，久聚不散。

　　從這一刻起，隨著“杰出金獎(jiǎng)”的一錘定音，我們有理由相信：藏龍臺(tái)一開(kāi)，財(cái)運(yùn)滾滾來(lái)！