3月28日，郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則發(fā)布會在郎酒莊園舉行，并受到了行業(yè)內(nèi)外的高度矚目。

　　郎酒集團(tuán)董事長汪俊林在現(xiàn)場表示，2021年郎酒銷售回款超過150億元，醬香白酒實現(xiàn)銷量1. 1萬噸。2022年，郎酒計劃醬香白酒投放量1.3萬~1.5萬噸，其中紅運郎以上產(chǎn)品在400噸以內(nèi);今年新生產(chǎn)醬香型白酒4.5萬噸左右;到今年10月底，郎酒的醬香基酒庫存將達(dá)到17.5萬噸。

　　汪俊林還特別強(qiáng)調(diào)，“郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則”代表了郎酒產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的律令，是郎酒的“產(chǎn)品基本法”，目的就是讓郎酒人扛起品質(zhì)責(zé)任。

　　郎酒以做強(qiáng)、做長、堅守品質(zhì)為核心，不追求短期的、不合理的銷售額?！袄删频膶κ郑河肋h(yuǎn)是郎酒人自己”。

　　這場內(nèi)容重磅、干貨十足的發(fā)布會，到底有何不一般?郎酒發(fā)布“產(chǎn)品基本法”，又對行業(yè)和醬酒發(fā)展帶來哪些影響?

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　　“產(chǎn)品基本法”，郎酒又一

　　在高科技企業(yè)中，《華為基本法》被視作華為企業(yè)發(fā)展的里程碑;剛剛，在傳統(tǒng)的白酒行業(yè)，郎酒又一次大膽突破、于行業(yè)，在業(yè)內(nèi)首次發(fā)布了一整套的“產(chǎn)品基本法”。

　　郎酒集團(tuán)董事長汪俊林表示，郎酒百年發(fā)展歷史證明，只有品質(zhì)才是立企之本，只有品質(zhì)才能獲得消費者的持續(xù)青睞。“郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則”，代表了郎酒人追求極致品質(zhì)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也是對消費者的品質(zhì)承諾，更是郎酒人對產(chǎn)品品質(zhì)的剛性約束。

　　尤其是從2015年開始，郎酒堅持打造極致品質(zhì)，對郎酒產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步全方位找差距、補(bǔ)短板，一切以品質(zhì)為中心。

　　期間，郎酒逐年推進(jìn)實施了“一條戰(zhàn)略、幾條有效戰(zhàn)術(shù)，十倍執(zhí)行、百倍堅持”，“堅守、壯大、長跑”、“正心正德、敬畏自然、崇尚科學(xué)、釀好酒”，“三品戰(zhàn)略”(極致品質(zhì)、極致品牌、極致品味)，“兩快一慢”(快生產(chǎn)、快儲存、慢銷售)核心戰(zhàn)略，并取得了顯著成效。

　　經(jīng)過7年的持續(xù)改進(jìn)和完善，郎酒才得以形成了一套適合自身發(fā)展的“郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則”，在實踐中予以堅定執(zhí)行，讓郎酒的品質(zhì)有了大幅提升，并在2021年成功實現(xiàn)銷售回款超過150億。

　　汪俊林專門強(qiáng)調(diào)，郎酒以做強(qiáng)、做長、堅守品質(zhì)為核心，不追求短期的、不合理的銷售額。明確郎酒醬香酒每年銷量遵守兩個原則：

　　一是品質(zhì)：醬香酒必須符合“郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則”才能生產(chǎn)和銷售;

　　二是確保市場良性、價格穩(wěn)定、量價齊升、商家?guī)齑孢m中、*合理，作為市場投放量的即時管控標(biāo)準(zhǔn)，不壓貨，不透支市場。

　　同時，汪俊林還代表郎酒鄭重承諾，從今年起，郎酒在每年10月重陽下沙時將公布三大核心數(shù)據(jù)：一是當(dāng)年的儲量;二是次年的產(chǎn)量;三是次年市場計劃投放量。

　　這意味著，郎酒主動開放、接受全社會的公開監(jiān)督，向市場和消費者持續(xù)呈現(xiàn)一個有品質(zhì)、有規(guī)模、講誠信的郎酒。

　　中國著名白酒專家鐘杰表示，目前聰明的消費者已經(jīng)產(chǎn)生了在消費中國白酒著名品牌產(chǎn)品時，對具體品質(zhì)風(fēng)味構(gòu)成的認(rèn)識和傳播的強(qiáng)烈要求，即“明白喝酒，喝明白酒”，“基于成本的白酒風(fēng)味評價”。所以，郎酒股份“產(chǎn)品基本法”的制定、頒布、傳播契合中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的大勢。

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　　追求“品質(zhì)為先”的郎酒動力

　　品質(zhì)是郎酒行穩(wěn)致遠(yuǎn)的根和魂。作為活動特邀媒體、現(xiàn)場見證者，酒說記者充分感受到，品質(zhì)已成為貫穿郎酒“產(chǎn)品基本法”的關(guān)鍵詞，也是郎酒踐行“三品戰(zhàn)略”的核心價值。

　　作為行業(yè)重要的企業(yè)，郎酒對于行業(yè)趨勢和市場變化，有著非比尋常的敏感性和洞察力。

　　郎酒堅信，白酒行業(yè)的品質(zhì)時代(品質(zhì)、品牌、品味)和規(guī)模時代正在到來。經(jīng)過市場競合發(fā)展，白酒正在向品牌企業(yè)集中。只有產(chǎn)能、儲能上規(guī)模才能確保品質(zhì)，只有品質(zhì)才能與消費者一起走向未來。

　　因此，為釀一瓶好酒，郎酒斥資超百億，在赤水河左岸建起郎酒莊園;為了釀更好的酒，郎酒發(fā)布實施“產(chǎn)品基本法”，規(guī)范郎酒醬香產(chǎn)品生產(chǎn)全過程。

　　今年10月，郎酒醬香白酒儲酒將達(dá)到17.5萬噸左右，今年生產(chǎn)醬香白酒4.5萬噸左右，明年公司預(yù)計生產(chǎn)醬香白酒5.5萬噸左右。到2026年底，郎酒醬香酒儲酒將超過30萬噸。

　　郎酒股份總工程師蔣英麗在發(fā)布《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》時透露，郎酒產(chǎn)品在遵循國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，執(zhí)行更嚴(yán)苛的產(chǎn)品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。

　　每批精選不超過產(chǎn)量9%的特級原酒，作為紅運郎、青云郎及以上產(chǎn)品的基酒;精選不超過產(chǎn)量38%的特級原酒，作為青花郎的基酒。

　　作為優(yōu)秀企業(yè)家的汪俊林，從更高維度給出了追求“極致品質(zhì)”、完善“產(chǎn)品基本法”的新請求——即匯聚更多人的力量，不斷提高、改進(jìn)“郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則”。

　　可以說，這是郎酒“堅守、壯大、長跑”的核心定力，也是無懼市場變動的絕對實力。相信這個動態(tài)優(yōu)化、不斷向前的進(jìn)步過程，高度契合了郎酒厚積薄發(fā)、持續(xù)向上的戰(zhàn)略路徑。

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　　醬酒賽道有了新曲線

　　為什么說郎酒自己發(fā)布“產(chǎn)品基本法”，會給醬酒賽道帶來全新的發(fā)展曲線?

　　首先，郎酒發(fā)布的內(nèi)控準(zhǔn)則，是自我加壓，是以更高、更嚴(yán)格的要求自我約束。對此，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出，這是郎酒集團(tuán)堅守長期主義、品質(zhì)主義、消費者主義的具體體現(xiàn)，是郎酒人對自己的剛性約束，更是對消費者的終身承諾。

　　其次，結(jié)合消費趨勢和市場變化，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇認(rèn)為，今后5年或更長遠(yuǎn)的一個時期，白酒依靠增量發(fā)展的機(jī)會已經(jīng)沒有了，白酒企業(yè)之間、品牌之間、不同香型和品類之間的競爭將更加激烈。

　　只有不斷完善工藝技術(shù)、提升產(chǎn)品質(zhì)量、強(qiáng)化風(fēng)格特色、筑牢品牌根基，才能夠創(chuàng)建企業(yè)和產(chǎn)品的核心競爭力。郎酒的“產(chǎn)品基本法”，既有利于提高企業(yè)內(nèi)部的管理體系建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量水平，還讓企業(yè)自覺接受社會監(jiān)督評判，真正維護(hù)廣大消費者的知情權(quán)，更好地履行企業(yè)社會責(zé)任。

　　再者，汪俊林對企業(yè)發(fā)展有著理性思考和充分認(rèn)知，“郎酒的對手永遠(yuǎn)是自己”，長跑的過程，就是挑戰(zhàn)自我、戰(zhàn)勝自我的過程，這樣的競合理念更是指導(dǎo)郎酒做強(qiáng)、做長、做大的重要思想。

　　郎酒既向兄弟企業(yè)學(xué)習(xí)、致敬，向優(yōu)秀者對標(biāo)“找差距、補(bǔ)短板”，同時堅持走自己的路，真心實意為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)，真心實意為好商、大商服務(wù)。

　　比如青花郎的主體基酒貯存7年以上，比例不低于80%，再加洞藏20年以上陳年酒及不同風(fēng)格的調(diào)味酒，主動做好極致品質(zhì)的同時，也將優(yōu)質(zhì)醬香的“品質(zhì)門檻”拉升到更高水平。

　　在產(chǎn)銷方面，郎酒堅持“品質(zhì)為先”“消費者為先” 的產(chǎn)銷原則，不因市場因素而降低品質(zhì)。

　　目前，郎酒已貯存15萬噸醬酒原酒(53%voL)。同時，為確保產(chǎn)品嚴(yán)格按照這一內(nèi)控準(zhǔn)則執(zhí)行，郎酒堅定追求數(shù)倍于銷售量的產(chǎn)量和貯量。

　　郎酒“產(chǎn)品基本法”所代表的價值觀、品質(zhì)觀和競合發(fā)展理念，恰恰是極具威力的核心利器，主動開放、真實透明，讓消費者明明白白喝好酒，這將成為醬酒未來發(fā)展的新曲線。郎酒在用實際行動不斷摸索，并為后來者給出更為清晰的參考標(biāo)準(zhǔn)和價值坐標(biāo)。