近年來，光瓶酒一直保持著兩位數(shù)的增長速度。即使是在經(jīng)濟(jì)下行壓力增大的市場(chǎng)背景下，光瓶酒依然顯示出逆勢(shì)向上之勢(shì)。

　　研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，光瓶酒市場(chǎng)已經(jīng)接近千億規(guī)模，并保持著15%-30%的年增長率，平均年增幅在20%左右;預(yù)計(jì)未來3-5年，光瓶酒將達(dá)2000億市場(chǎng)規(guī)模。

　　邁入2022年，光瓶酒也進(jìn)入了發(fā)展的新階段。隨著6月1日起“新國標(biāo)”正式實(shí)施，“純糧”不僅成為白酒行業(yè)熱門詞匯，更吹起了一陣“純糧光瓶”風(fēng)。近期，酒業(yè)家通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，新國標(biāo)實(shí)施20天，“純糧”光瓶酒的熱潮似乎已經(jīng)蔓延到了市場(chǎng)終端。

　　“純糧光瓶”受追捧

　　渠道、終端兩相宜

　　“以前買光瓶酒的顧客就是買自己習(xí)慣喝的產(chǎn)品，今年明顯有一些變化，很多消費(fèi)者會(huì)去看標(biāo)簽了，也會(huì)問我們：這個(gè)酒是不是純糧酒?！?/p>

　　宋麗萍是成都一家小型超市的經(jīng)營者，周邊3個(gè)小區(qū)的光瓶酒消費(fèi)者都是她店里的?？?。多年的光瓶酒選品經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)出了宋麗萍對(duì)光瓶酒消費(fèi)趨勢(shì)的敏銳嗅覺。去年以來，她發(fā)現(xiàn)可選擇的純糧光瓶酒品牌越來越多，也越來越受到消費(fèi)者的喜愛。因此，2022年開始，宋麗萍專門騰出了一個(gè)新的貨架用于陳列光瓶酒。

　　“消費(fèi)者或許并不是都知道有了新國標(biāo)，但是隨著越來越多的光瓶酒品牌借新國標(biāo)之勢(shì)，打出‘純糧’的概念，或者強(qiáng)調(diào)‘純糧’的屬性，消費(fèi)者也迅速注意到這一點(diǎn)?！彼嘻惼几嬖V酒業(yè)家：“今年，我們進(jìn)貨的時(shí)候也向這個(gè)趨勢(shì)靠攏，由于門店周圍是中高端社區(qū)，加上成都主城區(qū)居民都有一定的消費(fèi)能力，所以我們基本上直接放棄了非純糧的光瓶酒?！?/p>

　　無獨(dú)有偶，成都酒商王茂渝最近觀察到，即使是在之前疫情反復(fù)的低迷市場(chǎng)環(huán)境下，幾款市面上主流的純糧光瓶酒也一直保持著比較好的市場(chǎng)表現(xiàn)，動(dòng)銷情況明顯優(yōu)于其他的光瓶酒。“新國標(biāo)實(shí)施以后，消費(fèi)者對(duì)‘純糧’這一屬性的反饋還是比較迅速的，今年以來，純糧光瓶酒的銷量一直不錯(cuò)。”

　　此外，他認(rèn)為，這是新國標(biāo)給光瓶酒帶來的新一輪機(jī)遇，“這幾年光瓶酒熱度居高不下，在高端光瓶酒新品不斷出現(xiàn)，品牌選擇越來越多以后，新國標(biāo)又讓純糧光瓶酒成為了新的光瓶酒趨勢(shì)。”

　　自6月1日新國標(biāo)發(fā)布以后，其對(duì)白酒市場(chǎng)的影響開始逐漸顯現(xiàn)，除了爭(zhēng)相為產(chǎn)品打上純糧標(biāo)簽的光瓶酒品牌外，也有一些之前沒有光瓶酒產(chǎn)品的酒企，因渠道的“強(qiáng)烈要求”，開始涉足光瓶酒領(lǐng)域，邛崍產(chǎn)區(qū)的春泉酒業(yè)就是這樣一個(gè)案例。

　　春泉酒業(yè)總經(jīng)理康明志表示：“以前我們不愿意去做光瓶酒，因?yàn)楫?dāng)時(shí)市場(chǎng)比較混亂?，F(xiàn)在，我們即將推出一款97年產(chǎn)品的復(fù)刻版產(chǎn)品，是純糧光瓶酒，這個(gè)產(chǎn)品一開始并不是我們自發(fā)要做的，而是經(jīng)銷商要求的，需要我們出一款純糧光瓶酒?！?/p>

　　在經(jīng)銷商的推動(dòng)下，春泉酒業(yè)的純糧光瓶酒產(chǎn)品現(xiàn)已進(jìn)入打樣階段。因新國標(biāo)帶來光瓶酒賽道的洗牌并提高門檻，康明志也對(duì)光瓶酒市場(chǎng)的看法更加樂觀，“這對(duì)于一直以純糧打造產(chǎn)品的企業(yè)來說其實(shí)是一個(gè)新的機(jī)遇，我覺得光瓶酒是時(shí)候用品質(zhì)來說話了?！?/p>

　　提價(jià)、推新

　　眾多選手人局純糧光瓶酒

　　實(shí)際上，在從新國標(biāo)出臺(tái)到正式落地的這一年左右的時(shí)間里，各大酒企都對(duì)純糧光瓶酒做好了準(zhǔn)備。五糧液、瀘州老窖、汾酒、舍得等名酒企業(yè)紛紛加碼光瓶酒市場(chǎng)。

　　例如，瀘州老窖推出“黑蓋”，被業(yè)界看作是名酒企業(yè)在大眾光瓶酒上升級(jí)的標(biāo)志性動(dòng)作，不僅是品牌對(duì)于新國標(biāo)的充分備戰(zhàn)，也在一定程度上加速了光瓶酒品類的進(jìn)階。

　　有專家指出，近年來玻汾的熱銷，不僅僅是光瓶酒熱這單一趨勢(shì)所造就的?！安７诂F(xiàn)象不只是清香熱也不只是光瓶酒熱，而是其產(chǎn)品代表純糧酒高品質(zhì)、高性價(jià)比的表現(xiàn)。在當(dāng)前市場(chǎng)下，非純糧光瓶酒的熱銷價(jià)格在20-35元之間。純糧酒大品牌的玻汾賣到40-50元區(qū)間自然占據(jù)很大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。未來能占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的，我認(rèn)為依然是純糧光瓶酒。”新營銷咨詢培訓(xùn)專家賈福春對(duì)酒業(yè)家說。

　　再以順鑫農(nóng)業(yè)為例，去年為應(yīng)對(duì)新國標(biāo)的到來，牛欄山推出了一款“基于新國標(biāo)研制的純糧固態(tài)升級(jí)產(chǎn)品”金標(biāo)陳釀。同時(shí)，還在“珍?！毕盗挟a(chǎn)品的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充了“牛欄山一號(hào)”等特色產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了光瓶酒的產(chǎn)品線。

　　此外，行業(yè)新銳品牌與區(qū)域酒企也在積極布局純糧光瓶酒賽道，如，上海貴酒股份有限公司軍星事業(yè)部推出軍輝·勇士酒，定位“良心品質(zhì)、純糧好酒”，作為其高品質(zhì)、高性價(jià)比的核心產(chǎn)品;北大荒推出的北大荒純糧白酒，上市后即引起經(jīng)銷商積極“認(rèn)領(lǐng)”，鋪市迅速……種種跡象表明，隨著一線名酒、光瓶酒標(biāo)桿品牌樹立起“純糧”旗幟，光瓶酒已經(jīng)進(jìn)入“純糧時(shí)代”。

　　清香高線光瓶酒將是贏家?

　　“新國標(biāo)”的實(shí)施，對(duì)于始終堅(jiān)持純糧固態(tài)釀造的品牌而言，無疑是重大利好。

　　有聲音認(rèn)為，主打光瓶酒產(chǎn)品的品牌在新一輪的大眾光瓶酒市場(chǎng)中已經(jīng)獲得了先發(fā)優(yōu)勢(shì)。例如，紅星旗下大小二系列、藍(lán)瓶系列、純糧兼香系列等主流光瓶產(chǎn)品均獲得了“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)識(shí)認(rèn)證。

　　此外，有行業(yè)專家向酒業(yè)家表示，清香型光瓶酒產(chǎn)品或許將成為純糧光瓶時(shí)代的受益者。

　　賈福春認(rèn)為，未來，清香型光瓶酒在未來能占據(jù)較大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，“在光瓶酒上，我還是看好清香品類的發(fā)展。，清香酒口感優(yōu)勢(shì)好，符合國際烈酒風(fēng)格;第二，出酒高，產(chǎn)量大，有規(guī)模;第三、清香酒以汾酒為代表，在光瓶酒領(lǐng)域基本上占據(jù)了很大的品類優(yōu)勢(shì)。濃香型的一級(jí)酒水，雖然在成本上和清香酒差不多，但是品質(zhì)和清香對(duì)比，還是不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。如果濃香用優(yōu)級(jí)酒水做光瓶，成本上遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于清香?！?/p>

　　持同樣觀點(diǎn)的還有獨(dú)特咨詢創(chuàng)始人王偉設(shè)：“清香生產(chǎn)周期短、出酒率高，所以它的成本就低，生產(chǎn)速度快。別的香型生產(chǎn)一輪，清香用相同的時(shí)間可以產(chǎn)出2輪以上，大清香有著天然的成本優(yōu)勢(shì)?！?/p>

　　此外，王偉設(shè)還認(rèn)為，純糧光瓶酒熱是基于當(dāng)前返璞歸真消費(fèi)大趨勢(shì)的一種疊加效應(yīng)，“純糧時(shí)代”下，光瓶酒起跑線被刷新，品質(zhì)過硬的產(chǎn)品都有可能在未來的市場(chǎng)中突圍?！昂闷焚|(zhì)的產(chǎn)品，會(huì)有比較好的成長性。在大家都推純糧酒的時(shí)候，未來的品質(zhì)表達(dá)如果進(jìn)入同質(zhì)化，那么競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)往深處又走一步，因此，能抓住消費(fèi)者的認(rèn)知規(guī)律，做好純糧產(chǎn)品的品質(zhì)表達(dá)，讓消費(fèi)者對(duì)純糧品質(zhì)有體驗(yàn)式理解的品牌，將具備差異化的優(yōu)勢(shì)?！?/p>

　　在黑格咨詢集團(tuán)總經(jīng)理徐濤看來，純糧光瓶的趨勢(shì)已經(jīng)勢(shì)不可擋，隨著大眾消費(fèi)理念的升級(jí)，消費(fèi)者越來越理性，顧客品牌意識(shí)越來越強(qiáng)，暢銷光瓶酒的價(jià)格區(qū)間上揚(yáng)也是一種必然。

　　“純糧白酒(固態(tài)發(fā)酵酒)是好酒，是消費(fèi)者心智認(rèn)知里面本來就有的意識(shí);未來屬于品牌化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，品質(zhì)是品牌的基礎(chǔ)與保障;因此，說純糧是白酒的基本門檻也不足為過，純糧是必然的趨勢(shì)!”徐濤對(duì)酒業(yè)家說：“新國標(biāo)的出臺(tái)對(duì)白酒市場(chǎng)的重要影響就是推動(dòng)與加速消費(fèi)者對(duì)純糧酒是好酒的消費(fèi)心智教育，從而加速光瓶酒的升級(jí)與暢銷價(jià)格區(qū)間的上揚(yáng)。”

　　因此，徐濤認(rèn)為，純糧光瓶時(shí)代對(duì)高線光瓶酒都是利好，“尤其是價(jià)格帶定位在35元到78元之間的產(chǎn)品利好較大;例如牛欄山35到78價(jià)位段光瓶酒、紅星、波汾、汾杏，沱牌特級(jí)、西鳳375、以及一些區(qū)域性品牌在以上價(jià)格帶的產(chǎn)品等?！?/p>