2021年10月，瀘州老窖在天津秋糖舉行大光瓶戰(zhàn)略發(fā)布會，彼時，在行業(yè)先聞其聲的“黑蓋”在這場發(fā)布會上迎來了自己的官方“首秀”。之后，“黑蓋”悄然進(jìn)入市場推廣“試水期”，并以超預(yù)期的亮眼成績在市場中初露崢嶸。

　　如今，在順利渡過“試水期”之后，“黑蓋”的全面上市時機已然非常確定成熟。6月21日，以“品質(zhì)光瓶 未來”為主題的瀘州老窖黑蓋超級發(fā)布會在深圳衛(wèi)視以線上直播的方式舉行，標(biāo)志著“黑蓋”全面正式上市。對瀘州老窖來說，此舉吹響了“黑蓋”全國化市場深耕的號角。而于行業(yè)而言，以這場發(fā)布會為端，高品質(zhì)光瓶酒格局會加速進(jìn)入改寫時代，“黑蓋”的標(biāo)桿價值更將迎來一次巨大釋放。

　　1

　　有一種光瓶上新，叫這很“黑蓋”！

　　回顧“黑蓋”一年多留下的軌跡，外界給這個產(chǎn)品賦予最多的兩個標(biāo)簽是“國民范兒”和“煙火氣”。但這就是“黑蓋”的全部畫像嗎？

　　顯然不是。如果你看過這場超級發(fā)布會，那么一定會不由自主地再加上兩個詞來形容今天的“黑蓋”：“夠科技”、“夠潮酷”。

　　在發(fā)布會中，為了更直觀地揭開“黑蓋”的神秘面紗，深圳衛(wèi)視特別安排了一組年輕“特工隊”探秘瀘州老窖，在這個探秘過程中，滿滿的科技感溢出屏幕，瀘州老窖以智能化交互體驗的黑科技玩法，讓我們真實地看到了來自瀘州老窖原料種植基地里的優(yōu)質(zhì)川南高粱在進(jìn)入車間后，如何從開窖、起槽、潤糧扮槽到蒸餾取酒、封窖管理再到入庫包裝、成品的全套流程。畫面的沖擊感令人震撼，也更讓人嘆服一款光瓶白酒的上新也能做到如此的前衛(wèi)，如此的超能。

　　這是“黑蓋”夠科技的一面。而最讓屏幕前觀看直播的年輕人激動不已的是，在此次超級發(fā)布會中，當(dāng)下分外火爆的搖滾樂隊五條人，也來到了現(xiàn)場為“黑蓋”超燃助陣，發(fā)布會隨之秒變?yōu)橐粓鲮趴岬臉逢犚魳沸悖林兄蠹业泥它c。此外，在現(xiàn)場，瀘州老窖同時宣布開啟#一起開黑蓋 抖音全民挑戰(zhàn)賽活動，即從6月22日—7月1日，只要上抖音搜索#一起開黑蓋 與瀘州老窖玩合拍，參與者就會有機會獲得30萬現(xiàn)金和10萬瓶“黑蓋”酒。這絕對算是大手筆的福利派送禮包，不得不說，“黑蓋”既潮又酷！

　　總體來說，透過這場突破傳統(tǒng)形式的發(fā)布會，我們不僅再一次重新認(rèn)識了“黑蓋”，也從中看到了瀘州老窖為白酒品質(zhì)可視化表達(dá)做出的又一次創(chuàng)新性嘗試及努力，與大眾消費者貼近交流的一種用心探索。

　　如果從這個層面講，這場超級發(fā)布會的意義就不簡單是為了官宣上新。在酒說看來，如果說去年秋糖的大光瓶戰(zhàn)略發(fā)布會，是瀘州老窖向行業(yè)傳達(dá)升級邁入“更高質(zhì)”光瓶酒賽道的一個態(tài)度和信號。那么，這場眾人矚目的超級發(fā)布會則是瀘州老窖面向廣大消費者，再度形象闡述“黑蓋”品質(zhì)、文化、戰(zhàn)略的一次C端大行動，這背后所折射的正是瀘州老窖堅定打造這款核心光瓶大單品的戰(zhàn)略定力和充足信心。

　　北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長田卓鵬認(rèn)為，此次，瀘州老窖公司高層領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、業(yè)內(nèi)協(xié)會人士紛紛出席站臺，并以行業(yè)內(nèi)首次衛(wèi)視級別的大平臺進(jìn)行高規(guī)格發(fā)布，這充分體現(xiàn)了瀘州老窖對這款光瓶新品的厚望和重視程度，也再度將“黑蓋”提升到了企業(yè)戰(zhàn)略層面的一個新高度，夯實了這款大單品在瀘州老窖產(chǎn)品體系中的戰(zhàn)略地位，這將會是“黑蓋”全國化啟動的一個重要標(biāo)志。

　　2

　　“新國標(biāo)”正式落地，對“黑蓋”意味著什么？

　　6月1日，《白酒工業(yè)術(shù)語》及《飲料酒術(shù)語和分類》兩項酒類國家標(biāo)準(zhǔn)正式落地，自此非糧谷釀造酒不再歸屬白酒類別。這也標(biāo)志著中國白酒行業(yè)以品質(zhì)為導(dǎo)向、以品牌為基礎(chǔ)的全面規(guī)范時代的到來。

　　由此來說，瀘州老窖在這個節(jié)點以超級發(fā)布會的形式向行業(yè)亮劍“黑蓋”，這不僅是對“新國標(biāo)”的積極回應(yīng)，也詮釋著瀘州老窖一直以來對行業(yè)發(fā)展規(guī)律的尊重和堅守。

　　事實上，在行業(yè)正式頒發(fā)“新國標(biāo)”之前，瀘州老窖便敏銳洞察到純糧固態(tài)漸成光瓶酒行業(yè)品質(zhì)標(biāo)配這一趨勢，擴張產(chǎn)能布局占據(jù)先手。據(jù)悉，瀘州老窖“黑蓋”依托的是行業(yè)中智能化水平最先進(jìn)的黃艤釀酒生態(tài)園，其年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)純糧白酒10萬噸、酒曲10萬噸、儲酒38萬噸的硬件條件，將全面支撐瀘州老窖“黑蓋”的產(chǎn)能，全方位支撐其市場競爭。

　　因此，在萬事俱備之后，隨著“新國標(biāo)”的正式落地，“黑蓋”無疑將搭乘“新國標(biāo)”的政策東風(fēng)，順應(yīng)品質(zhì)消費的時代浪潮，充分享受著更多的發(fā)展紅利。

　　對此，全國白酒工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)會秘書長宋全厚認(rèn)為，作為兩項“新國標(biāo)”修訂的直接參與單位，瀘州老窖代表了名酒企業(yè)對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的充分重視，瀘州老窖大光瓶戰(zhàn)略的重要產(chǎn)品“黑蓋”也正是名副其實執(zhí)行“新國標(biāo)”的代表。純糧釀造的高品質(zhì)白酒，將成為行業(yè)“向高”發(fā)展的重要。

　　發(fā)布會現(xiàn)場，瀘州老窖股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理王洪波表示，2022年，隨著白酒“新國標(biāo)”的全面實施，中國白酒邁入新名酒時代，也有望成為中國高品質(zhì)光瓶酒的元年。瀘州老窖黑蓋，將全面承載行業(yè)、品質(zhì)革命，味覺突破的戰(zhàn)略使命，為消費者提供高品質(zhì)光瓶酒，滿足人民對美好生活的向往與追求。

　　“新國標(biāo)”的落地讓消費者對“純糧釀造就是好酒”的認(rèn)知進(jìn)一步加強，而“純糧釀造”對酒企的生產(chǎn)端、原料選擇、釀酒技術(shù)等環(huán)節(jié)都提出了更高要求，那么，瀘州老窖為“黑蓋”構(gòu)建的品質(zhì)密碼又會是什么？

　　發(fā)布會上，瀘州老窖銷售有限公司總經(jīng)理張彪就瀘州老窖黑蓋的三大差異化價值內(nèi)核進(jìn)行了闡述：

　　一是更優(yōu)，純糧固態(tài)發(fā)酵，賦予更為純凈酒質(zhì)。在純糧固態(tài)釀造方面，“黑蓋”主要精選支鏈淀粉含量高達(dá)95%的優(yōu)質(zhì)川南高粱為原糧，通過氣候、溫度、土壤、水分、時間等全方位加乘，賦予更佳品質(zhì)；

　　二是更佳，窖泥傳承技術(shù)，感悟醇厚綿甜口感。在窖泥傳承技術(shù)上，“黑蓋”通過瀘州老窖傳承百年窖池窖泥的珍稀微生物種群，讓酒質(zhì)與口感獲得明顯提升，達(dá)到30年以上窖池釀造的口感與風(fēng)格，糧香馥郁，醇厚綿甜；

　　三是更高，極簡環(huán)保理念，讓價值回歸酒體本源。 “黑蓋”貫徹國家“碳中和”發(fā)展導(dǎo)向，在釀造生產(chǎn)、設(shè)計包裝等方面都遵循生態(tài)環(huán)保原則，堅持極簡、可循環(huán)理念，把每一分包材成本都用在提升酒體質(zhì)量上，讓價值回歸酒體本源。

　　3

　　不一樣的“黑蓋”，

　　為行業(yè)貢獻(xiàn)了一個怎樣的光瓶進(jìn)化論？

　　在白酒行業(yè)中，瀘州老窖一直有“預(yù)見者”的眼光。在布局光瓶戰(zhàn)略方面，瀘州老窖更是精準(zhǔn)發(fā)揮了自身這一項技能。

　　2020年，橫空出世的第三曲線“高光”，捕捉到了以極致品質(zhì)與輕奢主張的消費潮流，開辟了中國高端光瓶白酒的新賽道。如今，承載著瀘州老窖新塔基使命的戰(zhàn)略新品“黑蓋”，為滿足大眾消費者對性價比高的名酒光瓶需求，切入高品質(zhì)光瓶酒賽道。

　　可以說，以打造“品牌光瓶+品質(zhì)光瓶”產(chǎn)品矩陣，進(jìn)入光瓶酒全域市場競爭，瀘州老窖清晰地勾勒著光瓶酒大版圖。而作為瀘州老窖大光瓶戰(zhàn)略的主導(dǎo)產(chǎn)品，“黑蓋”是將來完成瀘州老窖底盤百億目標(biāo)的核心引擎，但它更宏大的愿景則是將中國白酒引入高品質(zhì)光瓶酒發(fā)展新賽道。

　　正如瀘州老窖銷售有限公司總經(jīng)理張彪所言，瀘州老窖大光瓶戰(zhàn)略，是時代趨勢下的順勢而為，不僅將在白酒“新國標(biāo)”的指引下行業(yè)變革，同時還將白酒消費趨勢與品質(zhì)時代。

　　在田卓鵬看來，今天，光瓶酒已經(jīng)進(jìn)入了名優(yōu)新時代，“黑蓋”的誕生具有標(biāo)桿性的戰(zhàn)略引導(dǎo)和示范作用，它是行業(yè)品質(zhì)、品牌、創(chuàng)新的表現(xiàn)，指明了光瓶行業(yè)“向上”進(jìn)化的新方向。

　　更重要的是，“黑蓋”給行業(yè)帶來的這種“進(jìn)化力”還是多維度的。無論是從科技智能釀造賦能高品質(zhì)還是以數(shù)字化營銷實現(xiàn)消費者精準(zhǔn)培育亦或通過體系化渠道運營達(dá)成終端規(guī)?；尸F(xiàn)，這些創(chuàng)新性的實踐舉措都無疑讓“黑蓋”具有了劃時代意義，更直接來說，“黑蓋”照見的正是中國高品質(zhì)光瓶酒的未來模樣。

　　由此我們相信，隨著此次全面上市，“黑蓋”接下來將持續(xù)進(jìn)入放量階段，市場勢能會再度沖高。從這個態(tài)勢來看，高品質(zhì)光瓶酒市場進(jìn)入“黑蓋時間”或許只是時間問題。