官宣去“網(wǎng)”以來(lái)，酒仙集團(tuán)加碼品牌運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)，立足核心產(chǎn)區(qū)，推出多款自有產(chǎn)品，初步構(gòu)建多極增長(zhǎng)的發(fā)展格局。而繼茅臺(tái)鎮(zhèn)、杏花村和國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)焉耆之后，酒仙將下一個(gè)布局要點(diǎn)選在“酒都”宜賓。

　　7月12日，唐王宴窖藏10新品發(fā)布會(huì)在北京舉行。該產(chǎn)品由酒仙集團(tuán)與川酒集團(tuán)旗下敘府酒業(yè)聯(lián)袂打造。當(dāng)40年川酒老牌遇見(jiàn)酒仙的新模式、新思路，將為消費(fèi)者帶來(lái)怎樣的“宜賓滋味”?

　　唐王宴窖藏10發(fā)布

　　照見(jiàn)老牌川酒的好酒初心

　　作為酒仙產(chǎn)品陣營(yíng)的濃香“新秀”，唐王宴窖藏10首次亮相便成為關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　一眼望去，這款產(chǎn)品身披鮮亮的明黃色，線(xiàn)條柔和、瓶型質(zhì)樸，同時(shí)以卷草云紋作飾，蘊(yùn)含吉祥如意之意。瓶身兩側(cè)采用水滴波紋設(shè)計(jì)，在明黃色所代表的威嚴(yán)與尊貴中，增添了輕盈、靈動(dòng)之姿。

　　據(jù)悉，唐王宴窖藏10由國(guó)家白酒評(píng)委、原四川省釀酒研究所所長(zhǎng)、川酒集團(tuán)總工程師楊官榮主持釀造，采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，通過(guò)傳統(tǒng)多糧濃香技藝與雙輪底發(fā)酵工藝，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)70天的漫長(zhǎng)發(fā)酵，最終釀造而成。在這70天的發(fā)酵過(guò)程中，更好地促進(jìn)了微生物功能的發(fā)揮，進(jìn)而促進(jìn)其醇化、生香。

　　此外，產(chǎn)品名稱(chēng)中還隱藏著另一個(gè)品質(zhì)密碼。

　　所謂“窖藏”，一般是指將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，使白酒獲得更好的品質(zhì)。值得一提的是，在勾調(diào)環(huán)節(jié)，這款產(chǎn)品加入了窖藏10年的老酒，用以增添風(fēng)味、提升口感。

　　唐王宴窖藏10背后的生產(chǎn)者敘府酒業(yè)，是宜賓當(dāng)?shù)乩吓漆劸破髽I(yè)，自1979年成立以來(lái)，40余年從未間斷生產(chǎn)。“送禮要送五糧液，喝酒還喝敘府酒”曾在宜賓當(dāng)?shù)亓鱾鳎∽C著敘府酒“親民好酒”的品牌形象。

　　敘府酒，也有著濃厚的文化底蘊(yùn)。敘府之名，取自宜賓舊稱(chēng)。明洪武六年(1373年)，明在今宜賓地區(qū)設(shè)敘州府。這一名稱(chēng)歷經(jīng)明、清兩代，沿用至民國(guó)二年(1913年)。敘府美酒，其歷史更是可以追溯到唐代佳釀“重碧春酒”，白居易、杜甫常贊于詩(shī)中。

　　40余年來(lái)，在酒企云集的宜賓，敘府憑借“品質(zhì)優(yōu)異、價(jià)格親民”闖出了一片天地。其開(kāi)山之作——敘府大曲，曾于1984年、1989年蟬聯(lián)“國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆薄ⅰ爸袊?guó)優(yōu)級(jí)酒”稱(chēng)號(hào)。最近幾年來(lái)，敘府酒業(yè)旗下產(chǎn)品斬獲中國(guó)酒業(yè)青云獎(jiǎng)、比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)等多個(gè)重磅獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　2020年，川酒集團(tuán)入主敘府酒業(yè)，為這個(gè)老牌酒企注入新的動(dòng)力、匹配更多資源。次年，敘府酒業(yè)突破10億大關(guān)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入12.86億元。

　　眼下，敘府酒業(yè)保持昂揚(yáng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，并作為“四川省十朵小金花白酒企業(yè)”之一，肩負(fù)著當(dāng)?shù)剡M(jìn)一步做強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)的美好希冀。

　　本次發(fā)布的唐王宴窖藏10，從定位到釀造生產(chǎn)，不斷凸顯出酒仙集團(tuán)的“極致性?xún)r(jià)比”思維，也照見(jiàn)了敘府酒業(yè)“讓每個(gè)人都喝到一瓶好酒”的初心。

　　下一站，宜賓

　　最近幾年，白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)多元發(fā)展——醬香熱、清香升溫。相比之下，統(tǒng)領(lǐng)市場(chǎng)多年的濃香型白酒仿佛沉默許多。但實(shí)際上，濃香型白酒仍然占據(jù)市場(chǎng)主流，擁有眾多優(yōu)秀品牌及龐大的消費(fèi)人群，具有強(qiáng)大的生命力和廣闊前景。

　　會(huì)上，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)指出，隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新工作的有效開(kāi)展，濃香型白酒呈現(xiàn)出高速度、高質(zhì)量發(fā)展的顯著趨勢(shì)，充分滿(mǎn)足了新生消費(fèi)需求，市場(chǎng)份額進(jìn)一步擴(kuò)大;與此同時(shí)，川酒振興計(jì)劃也在穩(wěn)步推進(jìn)當(dāng)中，濃香型酒企通過(guò)積極的品質(zhì)和品牌創(chuàng)新，打通了全國(guó)化、高端化的突破發(fā)展之路。

　　“在醬香熱與清香復(fù)興的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)下，濃香白酒的市場(chǎng)份額雖受到一定程度的沖擊，但依然占據(jù)了中國(guó)白酒絕大部分市場(chǎng)份額?！卑拙圃u(píng)委、中國(guó)酒業(yè)工匠之星、川酒集團(tuán)質(zhì)量總監(jiān)趙金松表示。

　　展望濃香型白酒未來(lái)，宜賓無(wú)疑是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的橋頭堡。

　　宜賓作為“萬(wàn)里長(zhǎng)江城”，既是中國(guó)名酒五糧液的故鄉(xiāng)，也是中國(guó)座“千億酒都”。早在2017年，宜賓白酒產(chǎn)值便突破千億大關(guān)。

　　更重要的是，在龐大的基數(shù)下，宜賓在近幾年仍然保持著高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2021年，宜賓白酒產(chǎn)值達(dá)到1600億元，貢獻(xiàn)了宜賓地區(qū)50%的GDP，獨(dú)占全國(guó)規(guī)模以上白酒營(yíng)收四分之一的份額。

　　龐大的產(chǎn)值背后，蘊(yùn)含的是全國(guó)消費(fèi)者對(duì)宜賓白酒滿(mǎn)滿(mǎn)的接受度與喜愛(ài)度。從這個(gè)角度而言，布局宜賓產(chǎn)區(qū)，意味著布局一個(gè)受眾廣泛的全國(guó)化市場(chǎng)。全國(guó)化的市場(chǎng)前景，配合酒仙線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)、全國(guó)化的渠道建設(shè)，酒仙與川酒集團(tuán)這次牽手可謂意義重大。

　　不僅如此，川酒集團(tuán)雄厚的實(shí)力也為新品提供了品質(zhì)背書(shū)。自2017年6月組建以來(lái)，川酒集團(tuán)作為大型綜合性國(guó)有企業(yè)，依托白酒核心產(chǎn)區(qū)，擁有窖池?cái)?shù)量6萬(wàn)口，產(chǎn)能20萬(wàn)噸，儲(chǔ)酒60萬(wàn)噸，品牌1740個(gè)，年產(chǎn)值180億元，資產(chǎn)規(guī)模達(dá)到105億元，目前已成為中國(guó)的原酒生產(chǎn)供應(yīng)商、中國(guó)的國(guó)優(yōu)品牌整合商。

　　“匯聚酒仙集團(tuán)十幾年爆品打造經(jīng)驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)的深刻理解，以及積累的龐大消費(fèi)數(shù)據(jù)，本次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合共同打造的濃香市場(chǎng)的“破局者”唐王宴窖藏10必將在酒水行業(yè)乘風(fēng)破浪。”趙金松進(jìn)一步指出。

　　在累積二十余年的行業(yè)洞察、市場(chǎng)了解、消費(fèi)者大數(shù)據(jù)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)能力等優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，酒仙與酒企釀造優(yōu)質(zhì)酒水能力結(jié)合，打造了莊藏、容大醬酒、金汾河、丁戈樹(shù)、夢(mèng)特騎士等多個(gè)自有品牌?！半S著酒仙爆品打造體系的進(jìn)一步優(yōu)化與利益分享機(jī)制的逐步健全，‘唐王宴’有望成為酒仙2022年的又一款年度爆品?！本葡杉瘓F(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰表示。

　　“自有品牌戰(zhàn)略”重新定義酒仙?

　　近一兩年，尤其是在官宣去“網(wǎng)”之后，酒仙不斷加碼品牌運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)。

　　在茅臺(tái)鎮(zhèn)，酒仙與宋代官窖酒莊攜手，共同打造醬香“潮牌”容大醬酒;在杏花村，酒仙打造高端清香品牌金汾河;在新疆焉耆產(chǎn)區(qū)，酒仙與中菲醬酒達(dá)成深度合作，共同推出戰(zhàn)略產(chǎn)品克拉克·貳克拉，另一款戰(zhàn)略新品“善待自然”系列也將于近期發(fā)布。

　　再加上本次牽手川酒集團(tuán)、布局宜賓產(chǎn)區(qū)，一系列動(dòng)作串聯(lián)起酒仙在核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品布局?？梢愿Q見(jiàn)其對(duì)自有品牌開(kāi)發(fā)的高度重視。

　　實(shí)際上，在整個(gè)零售界，“自有品牌戰(zhàn)略”都在近年來(lái)備受推崇。從沃爾瑪、Costco到大潤(rùn)發(fā)、永輝超市等國(guó)內(nèi)零售商，不斷加碼“自有品牌戰(zhàn)略”。加速開(kāi)發(fā)自有品牌已經(jīng)成為行業(yè)主流。

　　對(duì)酒類(lèi)零售企業(yè)而言，自有品牌商品將帶來(lái)無(wú)可替代的性?xún)r(jià)比的優(yōu)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，商業(yè)企業(yè)中使用自有品牌的商品，一般比同類(lèi)商品價(jià)格低30%以上。那是因?yàn)樽援a(chǎn)自銷(xiāo)商品，省去許多中間環(huán)節(jié)，節(jié)約了交易費(fèi)用和流通成本;同時(shí)，因?yàn)榱魍ㄆ髽I(yè)自身的良好信譽(yù)就是的廣告，自有品牌可以有效降低營(yíng)銷(xiāo)成本;此外，大型零售企業(yè)擁有眾多的門(mén)店，進(jìn)行大批量生產(chǎn)、銷(xiāo)售，可以取得規(guī)模效益，降低商品的銷(xiāo)售成本。

　　由此來(lái)看，加碼自有品牌的開(kāi)發(fā)，本質(zhì)而言是一種降本增效的舉措。

　　在此基礎(chǔ)上，用心打造自有品牌，還折射出酒仙培育多個(gè)增長(zhǎng)極的集團(tuán)化發(fā)展思路。過(guò)去，人們將酒仙定義為酒類(lèi)流通巨頭，未來(lái)，按照酒仙的發(fā)展規(guī)劃，它將成為一個(gè)綜合性的酒業(yè)集團(tuán)。

　　此外，從某種意義而言，酒仙產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸，還影響著白酒行業(yè)的傳統(tǒng)造物理念。從消費(fèi)端倒推產(chǎn)品研發(fā)、從需求出發(fā)、用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)，正為白酒這個(gè)傳統(tǒng)屬性偏強(qiáng)的行業(yè)注入創(chuàng)新思維。