3月1日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會與中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦的第三屆“中國釀酒大師”頒證大會于北京隆重舉行?，F(xiàn)場，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)委、董事長侯建光榮膺“中國釀酒大師”稱號，在中國百萬酒企中，此次全國白酒行業(yè)入選者僅27位。

　　這是侯建光作為仰韶酒業(yè)人和“中原大工匠”，為豫酒軍團(tuán)贏得的又一重量級殊榮!

　　01

　　斬獲中國酒業(yè)至高榮譽

　　侯建光實至名歸

　　“中國釀酒大師”是由中國輕工業(yè)聯(lián)合會與中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合評選，評選標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，是中國酒類行業(yè)最高榮譽。據(jù)悉，自建國以來，中國釀酒大師的評選和授予工作僅進(jìn)行了三次：2006年和2011年中國輕工業(yè)聯(lián)合會與中國酒業(yè)協(xié)會(原中國釀酒工業(yè)協(xié)會)分別開展了兩屆“中國釀酒大師”評選工作，兩屆評選出“中國釀酒大師”75位，目前仍在職在崗的僅23位。

　　經(jīng)中國酒業(yè)協(xié)會提出，2021年3月15日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會第112次會長辦公會議決定，開展第三屆“中國釀酒大師”評選工作。此次評選，歷時半年時間，在百萬酒企中，共評選出白酒行業(yè)“中國釀酒大師”27人。

　　從中國酒業(yè)協(xié)會了解到，中國釀酒大師的評選條件極其嚴(yán)苛：需具備國家和行業(yè)技能水平，長期從事釀酒專業(yè)工作十五年(含)以上的在職專業(yè)技術(shù)人員;在重大項目、重大工程中做出突出貢獻(xiàn)的技術(shù)帶頭人;在釀酒技術(shù)研究與創(chuàng)新、新成果開發(fā)及新技術(shù)應(yīng)用方面有突出貢獻(xiàn)，并取得重大經(jīng)濟(jì)效益和社會效益;有較高的釀酒理論知識和實踐經(jīng)驗，技術(shù)成果為行業(yè)公認(rèn);在推動我國酒類事業(yè)發(fā)展和隊伍建設(shè)方面有突出貢獻(xiàn)。

　　在星光閃耀的中國酒行業(yè)里，侯建光被授予“中國釀酒大師”榮譽，這是對他不忘初心、堅守匠心的大力肯定，也是對他持續(xù)踐行“一生只為釀一瓶好酒”使命的高度認(rèn)可，更是對他始終如一專注酒業(yè)和中國酒文化繁榮發(fā)展的至高贊譽!

　　02

　　匠心鑄就“四好品質(zhì)”

　　推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　“在河南酒類企業(yè)的董事長中，他最懂釀酒;在河南釀酒師隊伍中，他又是的企業(yè)董事長?！边@是2018年8月24日，在河南鄭州舉行的首屆中原酒業(yè)金牛獎頒獎盛典上，評委會給予侯建光董事長的頒獎詞。

　　早在仰韶酒業(yè)成立之初，侯建光就把“科技興企、品質(zhì)為根”定位為企業(yè)發(fā)展的核心理念，并對產(chǎn)品品質(zhì)提出了三個層面的基本要求：是安全，這是最基本的要求;第二是要有“好看、好聞、好喝、好受”的“四好品質(zhì)”，這是陶融香品質(zhì)的核心理念;第三是要不斷推動精進(jìn)質(zhì)量，打造出更趨的產(chǎn)品，這是陶香品質(zhì)的“匠心”之道。

　　侯建光認(rèn)為，要持續(xù)鑄就產(chǎn)品的“四好品質(zhì)”，在優(yōu)秀的品質(zhì)基因與匠心之道上，還要充分利用好“科技”這把“發(fā)展利器”。這些年來，在侯建光的主導(dǎo)和努力下，江南大學(xué)釀酒中心、河南省博士后科研工作站等國內(nèi)一線科研機(jī)構(gòu)紛紛落戶仰韶。2022年，仰韶酒業(yè)也將智能化、數(shù)字化制造運用到生產(chǎn)釀造的各個環(huán)節(jié)當(dāng)中，開啟了酒業(yè)“智能制造”的新時代，率先實現(xiàn)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新型工業(yè)化企業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身。

　　優(yōu)秀的品質(zhì)基因、匠心之道、現(xiàn)代科技這三個支點上，出類拔萃的仰韶品質(zhì)體系得以完整搭建。仰韶酒業(yè)也正是以品質(zhì)為發(fā)展根基，為豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展支起了更為宏大的發(fā)展格局，并在中國酒業(yè)的舞臺上有力彰顯了豫酒的品質(zhì)魅力和品牌形象!

　　03

　　中華陶融香

　　豫酒香型的標(biāo)識

　　作為一名大學(xué)畢業(yè)，就走進(jìn)酒企的酒業(yè)人，侯建光目睹和經(jīng)歷了豫酒的盛衰浮沉，感受比很多人更加深刻。

　　2000年后，經(jīng)過長期的觀察和分析，侯建光認(rèn)為，豫酒多年來發(fā)展速度緩慢，一個重要的阻礙就是企業(yè)缺乏科研氛圍，缺乏創(chuàng)新意識，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場競爭力自然比較孱弱。

　　如何改變這種現(xiàn)象?侯建光認(rèn)為，摘掉思想上的緊箍咒，練好自身內(nèi)功是關(guān)鍵!一代偉人同志的語錄：“科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力”，更是為仰韶發(fā)展指明了方向。唯有以科技為動力支撐，研發(fā)釀造出適合中原地域特色的、滿足消費者心理需求和口感需求的、品質(zhì)過硬的美酒，才能闖出一條適合自己發(fā)展的光明大道，才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。

　　從2004年到2008年，通過四年不懈的努力，侯建光帶領(lǐng)科研技術(shù)團(tuán)隊開創(chuàng)出了“陶屋制曲、陶泥發(fā)酵、陶甑蒸餾、陶壇儲存”的四陶工藝，創(chuàng)新研發(fā)出中國白酒的第十三種香型——陶融香型。以創(chuàng)新工藝研發(fā)生產(chǎn)出的仰韶彩陶坊系列產(chǎn)品，2008年一經(jīng)問世，便得到了消費者的普遍認(rèn)可，并實現(xiàn)了連年30%以上的市場增長速度。

　　2016年11月25日，陶融(香)型在北京通過由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵研究院等多方組成的國家專家鑒定，被評定為“項目總體技術(shù)達(dá)到國際水平”。從此，豫酒板塊正式有了全新的品類標(biāo)識，豫酒無獨立自主香型的歷史空白，終于被填補(bǔ)!

　　04

　　文化賦能品牌

　　弘揚傳承仰韶文化

　　眾所周知，在河南以及整個中國白酒行業(yè)，仰韶彩陶坊早已成為一張熠熠生輝的地域名片。無論是外在靈秀古樸的彩陶瓶，還是品質(zhì)上乘的仰韶彩陶坊酒，都無不散發(fā)著中原文化和華夏文化的渾厚氣息!除了品質(zhì)的出類拔萃，還得益于璀璨厚重的仰韶文化和仰韶酒文化。

　　侯建光的出生地就在仰韶文化發(fā)源地——澠池，這里是仰韶文化的故鄉(xiāng)。中國五千年的傳統(tǒng)文化起源于中原，起源于仰韶。在七千年仰韶文化的熏陶和感染下，侯建光深深地愛上了中國文化和澠池這片文化沃土。這種熱愛，不但增強(qiáng)了侯建光作為一名河南人、澠池人的自豪感，同時也賦予了他“弘揚好仰韶文化”的責(zé)任使命。

　　在平日的言談中，侯建光經(jīng)常表達(dá)著對從事白酒，這一蘊含中國傳統(tǒng)文化特色產(chǎn)業(yè)的感動。他說：“仰韶酒流淌著華夏文明與自信，仰韶酒業(yè)傳遞著華夏文明與自信。仰韶酒不僅與仰韶文化同名，更由仰韶文化孕育而生。所以，仰韶不僅是河南的品牌，更是中華民族的品牌。我們用充滿仰韶文化氣息的產(chǎn)品，不但要努力把仰韶的品牌美譽度和市場影響力提升到更高的水平，而且要讓仰韶文化走向世界每一個角落，成為影響人類的偉大智慧!”

　　這些年來，輝映古今的仰韶文化，照亮了仰韶彩陶坊這張豫酒名片;而陶香美酒，也生動地傳播弘揚了7000年的仰韶文化。侯建光的理念，仰韶酒業(yè)的踐行，實現(xiàn)了仰韶文化與仰韶酒的相依互哺、共同提升!

　　05

　　響應(yīng)“豫酒振興”戰(zhàn)略

　　打造行業(yè)模范樣本

　　“以工匠之心打造一瓶好酒”，是仰韶酒業(yè)的核心價值觀，也是以侯建光為代表的全體仰韶人的行動詮釋。具體闡釋為：不急功近利，不浮躁冒進(jìn)，實實在在釀酒，認(rèn)認(rèn)真真科研，踏踏實實營銷;用實業(yè)的發(fā)展來回報員工和社會。

　　自2017 年、省提出“豫酒振興”戰(zhàn)略后，仰韶酒業(yè)在品質(zhì)提升、技術(shù)優(yōu)化、科研創(chuàng)新、制度建設(shè)、品牌宣傳等方面加速前進(jìn)，在企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路上，留下了一串堅實的腳印。

　　作為“豫酒振興領(lǐng)頭羊”，近年來，無論是在營收規(guī)模方面，還是在上繳利稅方面，仰韶均走在了豫酒最前列。2020年，面對疫情的不利影響，仰韶酒業(yè)依然實現(xiàn)了逆勢增長，年銷售額25億元，上繳利稅3.6億元;2021年，業(yè)績更是突破30億元，稅收突破5億;2022年，面對疫情的不利影響，仰韶仍然取得了38億元的銷售成績，為全國化奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　近年來，仰韶酒業(yè)先后榮獲“河南省質(zhì)量標(biāo)桿企業(yè)”“改革開放40周年中國酒業(yè)功勛企業(yè)”“2020年河南民營企業(yè)制造業(yè)100強(qiáng)”“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展特別貢獻(xiàn)企業(yè)”“三門峽市五一勞動獎狀”“河南省五一勞動獎狀”等多項重量級榮譽。成績和榮譽的背后，正是仰韶酒業(yè)不懈追求的三重境界，即“為員工、為豫酒、為社會創(chuàng)造更多價值!”

　　2023年是全面貫徹落實的二十大精神的開局之年，是實施“十四五”規(guī)劃承前啟后的關(guān)鍵一年。在“豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展”的時代浪潮下，侯建光此次榮獲“中國釀酒大師”意義非同尋常。這一榮譽的獲得，代表著侯建光帶領(lǐng)仰韶酒業(yè)在豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展的征程上，從黃河文化、仰韶文化的高度、廣度、深度，講好了一個以品質(zhì)、科技、文化共同賦能、驅(qū)動發(fā)展的中國酒業(yè)好故事，成功打造了一個多層次、高視野的豫酒振興好樣本。

　　生產(chǎn)、科研、營銷等各條戰(zhàn)線上的全體仰韶人，也必將以此為新的起點，再接再厲，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，為仰韶崛起、豫酒振興、中原出彩貢獻(xiàn)更大、更多力量!