入秋以來(lái)，河南省境內(nèi)的高粱漸次成熟，仰韶酒業(yè)黃河南岸種植的數(shù)萬(wàn)畝“紅纓子”糯高粱也喜獲豐收。

　　作為我國(guó)傳統(tǒng)的五谷之一，高粱自古以來(lái)就是重要的糧食作物，也是主要的釀造原料。高粱與好酒是可以相互成就的，紅高粱的質(zhì)量對(duì)仰韶酒的品質(zhì)有著重要的影響。

　　據(jù)了解，仰韶酒莊·黃河南岸萬(wàn)畝高粱種植基地，位于澠池縣北部段村鄉(xiāng)及南村鄉(xiāng)境內(nèi)，為確保原糧的質(zhì)量，仰韶酒業(yè)嚴(yán)格遵循統(tǒng)一管理模式，從甄選品種，到統(tǒng)一田間管理，再到統(tǒng)一收割和入倉(cāng)，從源頭確保仰韶酒業(yè)釀酒高粱的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　在高粱品種的選擇上，仰韶酒業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)選用的“紅纓子”糯高粱，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇和人工選育的優(yōu)質(zhì)釀酒原料。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，其抗病、抗逆性強(qiáng)，耐干旱、抗病蟲(chóng)、脫粒性好，并且出酒率高，酒質(zhì)佳，堪稱釀酒中的“珍品”。

　　從一粒高粱到一杯美酒，需要走過(guò)漫長(zhǎng)的旅程。在此過(guò)程中，仰韶酒業(yè)堅(jiān)持以“粱心”致初心，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)匠心匠藝的不懈堅(jiān)守，展現(xiàn)著中華農(nóng)耕文明的智慧，也講述著7000年的美酒故事。