據(jù)悉，本次會(huì)議由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)會(huì)、安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、黑龍江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省食品行業(yè)協(xié)會(huì)(籌)、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦?；顒?dòng)旨在貫徹落實(shí)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)回穩(wěn)向好，促進(jìn)消費(fèi)增長的政策措施，支持我國白酒產(chǎn)業(yè)加快技術(shù)進(jìn)步、品質(zhì)提升、品類創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和品牌文化建設(shè)，推動(dòng)我國兼香型與創(chuàng)新香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　作為省酒龍頭、兼香型與創(chuàng)新香型企業(yè)，侯建光董事長以《融通四維，匯聚三力，共謀白酒香型發(fā)展新未來》為主題，與參會(huì)嘉賓分享。他講道：

　　“兼收并蓄，包融萬香”的主題，契合中國白酒香型融合發(fā)展、競(jìng)合發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的態(tài)勢(shì)，對(duì)于詮釋中國白酒香型的核心價(jià)值，新時(shí)期行業(yè)發(fā)展、助力產(chǎn)業(yè)建設(shè)具有重要意義。香型融合，是近年來白酒技術(shù)創(chuàng)新、風(fēng)格創(chuàng)新的一條重要路徑，也是白酒多元化發(fā)展的大勢(shì)所趨。仰韶陶融香，是中國白酒兼香型與創(chuàng)新香型的代表，具有“不拘一格、自成一格”的獨(dú)特味道和風(fēng)格，是香型融合的集大成者，源于四個(gè)維度。

　　一是文化。文化是白酒的重要屬性?？脊抛C明，仰韶是中國酒曲和中國白酒的發(fā)源地，為仰韶陶融香的技術(shù)創(chuàng)新找到了歷史源頭，增加了文化內(nèi)涵。二是風(fēng)土。一方水土養(yǎng)一方美酒。仰韶陶融香型的產(chǎn)地澠池，是黃淮名酒產(chǎn)區(qū)的起點(diǎn)，釀出的白酒香型融南北之所長，體現(xiàn)了和而不同、兼容并蓄的地域特征，這為仰韶陶融香的技術(shù)創(chuàng)新，提供了風(fēng)土的優(yōu)勢(shì)。三是工藝。工藝是白酒香型形成的基礎(chǔ)。仰韶立足傳統(tǒng)釀造工藝，創(chuàng)新“三曲九糧、四陶融合”工藝，為仰韶陶融香的技術(shù)創(chuàng)新提供了工藝的支撐。四是產(chǎn)品。消費(fèi)多元化、個(gè)性化推動(dòng)著白酒香型的創(chuàng)新發(fā)展。仰韶彩陶坊產(chǎn)品，富有文化質(zhì)感，不僅打通了中國白酒上下7000年的歷史格局，還為仰韶陶融香的技術(shù)創(chuàng)新提供了產(chǎn)品的競(jìng)爭力。

　　在白酒產(chǎn)業(yè)新發(fā)展周期下，如何推動(dòng)中國兼香型與創(chuàng)新香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，侯建光董事長也提出個(gè)人看法，認(rèn)為：應(yīng)凝聚三“力”。

　　一是凝聚文化力。香型是釀酒文化的重要組成部分，釀酒文化是產(chǎn)品創(chuàng)新的源動(dòng)力。如何講好白酒香型故事，進(jìn)而講好中國白酒故事，文化是根本。

　　二是匯聚傳承力。白酒是中國傳承數(shù)千年的民族產(chǎn)業(yè)。而釀造工藝，為中國白酒能順利傳承千百年提供了條件，也是白酒香型不斷延續(xù)的原因所在。

　　三是積聚創(chuàng)新力。科技是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。實(shí)現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，白酒釀造過程機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化是一條重要路徑。

　　侯建光董事長的發(fā)言，得到了與會(huì)嘉賓的熱烈掌聲和高度贊同。

　　同時(shí)，針對(duì)中國兼香型與創(chuàng)新香型白酒的品質(zhì)，國家白酒專家同與會(huì)行業(yè)專家、評(píng)委，對(duì)酒企申報(bào)的多款酒樣進(jìn)行了感官鑒評(píng)，并公布“首屆中國兼香型與創(chuàng)新香型高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)酒體設(shè)計(jì)典型產(chǎn)品證書”的表彰決定。

　　經(jīng)過多方嚴(yán)苛評(píng)選，仰韶酒業(yè)創(chuàng)新研發(fā)的“仰韶彩陶坊天時(shí)月亮酒（陶融香型）”被授予“首屆中國兼香型與創(chuàng)新香型高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)酒體設(shè)計(jì)典型產(chǎn)品”榮譽(yù)。此次獲得“專家團(tuán)”品質(zhì)認(rèn)可，是對(duì)仰韶陶融香型傳承與創(chuàng)新成果的最佳表彰，也為仰韶澠池產(chǎn)區(qū)增添了更多有說服力的品牌故事與品質(zhì)表達(dá)。

　　“首屆中國兼香型與創(chuàng)新香型白酒高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”的舉辦，匯聚眾智，立足中國白酒發(fā)展新周期的高度，緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)向，指引著中國白酒香型發(fā)展的路徑。作為中國白酒行業(yè)的一員、仰韶陶融香型的開創(chuàng)者，仰韶酒業(yè)將與其他兄弟酒企，強(qiáng)化合作，攜手共建，共同推動(dòng)中國白酒香型高質(zhì)量發(fā)展，助力中國白酒，香飄世界！