7000年前，澠池當(dāng)?shù)氐南让褚呀?jīng)普遍開啟了釀酒活動，他們用火燒制陶器，用陶器釀造美酒。并且他們還熟練掌握了美酒陳釀的密碼——封藏。

　　7000年后，新時代的仰韶人傳承“中國酒源”文化基因，以匠心續(xù)薪火，舉辦一年一度的生態(tài)洞藏封藏大典，傳遞中國酒文化的博大精深、源遠(yuǎn)流長，讓古老的封藏文化煥發(fā)新的時代生機(jī)。

　　10月31日，2024仰韶酒文化節(jié)暨生態(tài)洞藏封藏大典在三門峽澠池縣河南仙門山洞藏基地隆重舉行。新華社、鳳凰網(wǎng)、大河網(wǎng)、云酒頭條、大象新聞等多個媒體平臺對這場盛會進(jìn)行了現(xiàn)場直播。

　　河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳大服務(wù)專班推進(jìn)辦主任王志勇，三門峽市副王照生，河南省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟(jì)師許新，澠池縣委錢程等領(lǐng)導(dǎo);中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會秘書長甘權(quán)，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政，江南大學(xué)原委、教授、博士生導(dǎo)師、首批教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才、享受特殊津貼徐巖，今世緣酒業(yè)股份有限公司副董事長、副總經(jīng)理、總工程師、中國釀酒大師吳建峰，豫酒文化大師、河南省文化產(chǎn)業(yè)智庫專家組組長鄭泰森，豫酒文化大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院原院長羅士喜，豫酒大師、河南省酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長趙書民等專家學(xué)者;河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)委、董事長侯建光，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)委副、酒業(yè)公司總經(jīng)理郭富祥，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)委副、營銷公司總經(jīng)理郝惠鋒等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，以及來自全國各地的100名媒體代表、600余名客戶代表參加活動。

　　傳遞文明圣火，追溯文化本源

　　封藏大典期間，圣火傳承為大典設(shè)定了莊嚴(yán)而神圣的基調(diào)。大典開場進(jìn)行了文明圣火采集直播，圣火使者團(tuán)隊從仰韶文化博物館來到活動現(xiàn)場，進(jìn)行文明圣火的傳遞，表明新時代的仰韶人是傳承仰韶文化的火炬手，肩負(fù)著傳承文明圣火，續(xù)寫千年文化輝煌篇章的重任。

　　圣火傳承環(huán)節(jié)之后，大典現(xiàn)場還進(jìn)行了祭拜小口尖底瓶儀式。仰韶酒業(yè)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子登臺以虔誠之心，奉盛裝原漿酒之酒爵，敬天禮地。隨后，進(jìn)行祈福儀式。郝惠鋒宣讀了《祈福祝文》：“撫昔思賢，先哲勤勉;承先啟后，盛名永承……”

　　小口尖底瓶，代表著中國酒文化的源頭。2021年，澠池縣仰韶村遺址第四次考古發(fā)掘發(fā)布了重要考古成果，中國西北大學(xué)、美國斯坦福大學(xué)，在仰韶文化中晚期的彩陶小口尖底瓶里檢測出中國早期的曲蘗和中國最早的谷物發(fā)酵酒。研究人員還發(fā)現(xiàn)小口尖底瓶曾被半埋于地下，腹部位置留有埋藏痕跡。證實了，仰韶小口尖底瓶不僅是釀酒器、盛酒器，更是藏酒器。

　　自七千年前，仰韶先民用小口尖底瓶釀出中國瓶谷物糧食酒以來，就埋下了中國酒文化的火種。千百年來，從仰韶文化時期小口尖底瓶里的曲蘗酒，到春秋戰(zhàn)國時秦趙會盟上的醴泉春，到明清時期的曲酒，再到新世紀(jì)仰韶酒的誕生，仰韶酒所代表的中國酒文化的一脈相承、生生不息。

　　作為“中國酒文化火炬手”的仰韶酒，再次點燃這一象征著文明與傳承的圣火，開啟的將是中國白酒新的時代。

　　許新表示，仰韶酒業(yè)秉承著對歷史的致敬、對文化的傳承、對品質(zhì)的自信、對生態(tài)的敬畏，隆重舉辦“生態(tài)洞藏封藏大典”活動，使“生態(tài)”“洞藏”“封藏”成為仰韶酒業(yè)新的、標(biāo)志性的文化符號，勢必為仰韶品牌和豫酒產(chǎn)業(yè)的騰飛注入新的動能與活力。

　　封藏匠心美酒，回歸釀酒本源

　　美酒本天成，妙手偶得之。走進(jìn)2024仰韶生態(tài)洞藏封藏大典，能看見中國酒釀造的本源——天人合一，生態(tài)釀造。

　　仰者，高山仰止;韶者，美好也?！把錾亍倍?，代表著仰韶酒業(yè)向往更高的品質(zhì)，致力于為消費者的美好生活帶來更陶醉的體驗。

　　甘權(quán)指出，美酒是時間的產(chǎn)業(yè)，美酒的誕生需要時光的醞釀。谷糧經(jīng)過制曲、糖化、發(fā)酵、蒸餾而成為基酒，基酒變成平衡、圓潤、協(xié)調(diào)的美酒，則離不開長時間的陶壇陳貯、洞藏養(yǎng)護(hù)。白酒封藏，方能孕育出酒的歲月價值，釀造出高品質(zhì)白酒。

　　為了回歸釀酒本源，仰韶酒業(yè)在國家4A級景區(qū)——河南仙門山，打造了十里洞藏基地——"陶香洞天"。洞藏是酒體老熟，升華的必要過程。仰韶陶香洞天十里洞藏，洞內(nèi)山石林立，洞外靈山秀水，使得藏酒洞內(nèi)形成了常年恒溫恒濕、冬暖夏涼的自然特性。藏在這里的仰韶原酒，經(jīng)過歲月更迭，四季輪回，在山體的滋養(yǎng)和歲月的洗禮下，仰韶酒就會變得醇厚綿長、幽雅細(xì)膩。

　　仰韶十里洞藏基地，將天地大美演繹到極致，將自然造化運用到極致，將生態(tài)稟賦發(fā)揮到極致。仰韶生態(tài)洞藏封藏大典，展示了仰韶酒品質(zhì)追求的新高度，傳達(dá)了仰韶酒業(yè)回歸釀酒本源，用心釀好一瓶酒的堅定信念。

　　正如王照生指出，仰韶品牌之美，在于厚重文化，在于臻美品質(zhì)，在于山水生態(tài)。此次“2024中國仰韶酒文化節(jié)生態(tài)洞藏封藏大典”，仰韶酒業(yè)以涵養(yǎng)在國家4A級景區(qū)——仰韶仙門山藏酒洞中最為珍稀的生態(tài)洞藏美酒，敬仰天地，贊頌匠心，傳承文化，不但讓人們看到了仰韶酒7000年釀造技藝的傳承積淀和對品質(zhì)的匠心追求，更有力地彰顯了仰韶酒業(yè)的文化自信、品質(zhì)自信和品牌自信，以及仰韶不斷實現(xiàn)自我、超越自我的雄心壯志!

　　大典現(xiàn)場進(jìn)行了封藏儀式，任發(fā)政、王志勇、王照生、許新、徐巖、甘權(quán)、錢程、惠冠軍(客戶代表)、侯建光九人登臺為甲辰龍年仰韶盛會封藏，將新釀的仰韶酒封藏在陶香洞天，意味著仰韶酒作為歷史與文化的見證者，將繼續(xù)在新時代中書寫新的輝煌篇章。

　　借勢仰韶酒文化節(jié)

　　展現(xiàn)傳承、超越、突破的發(fā)展勁頭

　　2024仰韶生態(tài)洞藏封藏大典是2024中國仰韶酒文化節(jié)系列活動之一，該文化節(jié)包括仰韶陶融4號車間投產(chǎn)儀式、高粱文化節(jié)、百家媒體看仰韶、產(chǎn)品鑒評會、生態(tài)洞藏封藏大典，全方位立體地展現(xiàn)了仰韶酒業(yè)近年來在傳承優(yōu)秀文化，賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的成果。

　　就在生態(tài)洞藏封藏大典舉辦的前一天，仰韶酒業(yè)在生態(tài)釀酒園區(qū)，舉行了仰韶陶融4號車間投產(chǎn)儀式，該車間是仰韶酒業(yè)探索傳統(tǒng)與科技的融合共生，強(qiáng)化數(shù)字技術(shù)、智能釀造在白酒產(chǎn)業(yè)中的實踐和應(yīng)用的一大成果，不僅為原酒的質(zhì)量、產(chǎn)能和儲能提供了堅實的保障，更為仰韶酒業(yè)集團(tuán)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展積蓄了強(qiáng)勁動能。

　　在黃河南岸仰韶酒莊萬畝紅高粱基地，舉辦了2024仰韶酒業(yè)集團(tuán)高粱文化節(jié)，詮釋了好酒是如何種出來的，表達(dá)對美酒品質(zhì)的堅守。

　　同時，還邀請了近百家業(yè)內(nèi)知名媒體，分別站在行業(yè)媒體、跨界媒體、個人KOL等不同角度，圍繞文化賦能、創(chuàng)新出奇、品牌進(jìn)階、品質(zhì)守正等方面進(jìn)行主題分享，用前瞻的視角碰撞思想、啟迪智慧，共探仰韶酒品牌賦能增長之路。

　　而2024仰韶生態(tài)洞藏封藏大典，用一場封藏大典，致敬中國酒文化的博大精深，用一場封藏大典，承載起仰韶人的傳承與創(chuàng)新，托起一瓶仰韶酒的匠心品質(zhì)。

　　正如侯建光所言，美酒封藏，寄寓著對未來的憧憬與展望。今天，我們封藏的仰韶酒莊·封壇酒，精選九種原糧，采用三曲并酵和四陶工藝釀制而成，原酒經(jīng)過陶壇儲存老熟，山體自然洞藏，終成“匠心獨運，歲月沉香;傳承不息，源遠(yuǎn)流長;時光珍藏，稀缺珍貴”的傳世佳釀。仰韶酒莊·封壇酒承載著仰韶悠久的釀酒歷史，凝聚著仰韶淳樸的匠人匠心，塑造了卓越的陶香品質(zhì)，展示了仰韶的文化自信。

　　“為中國酒業(yè)世界消費而持續(xù)精進(jìn)，使仰韶文化成為影響人類文明的偉大智慧”是仰韶酒業(yè)的初心使命，也是仰韶酒業(yè)的發(fā)展本源。2024中國仰韶酒文化節(jié)用特有的方式，表達(dá)美酒的文化之美，生態(tài)之美，品質(zhì)之美，也傳遞著仰韶酒業(yè)以文化底蘊(yùn)砥礪自我，實現(xiàn)自我，超越自我的韌性和魄力。相信不斷進(jìn)取的仰韶酒業(yè)，將在未來繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)中華酒文化的精髓，讓行業(yè)內(nèi)外看到一個中國文化白酒崛起的強(qiáng)勁勢頭。