伴隨著雪花醴酒的上市發(fā)布，啤酒在中國也找到了“根”。5月24日，華潤雪花啤酒推出超高端新品“醴”，定價999元/盒(2瓶)，成為啤酒行業(yè)高價產(chǎn)品。用華潤雪花啤酒CEO侯孝海的話說，“醴”在啤酒行業(yè)沒有對標的產(chǎn)品，但醴與茅臺同桌一點都不違和。

　　事實上，1瓶1499元的飛天茅臺酒，在中國高端白酒行業(yè)屬于塔尖產(chǎn)品，而華潤雪花啤酒推出醴上市，打造的則是啤酒行業(yè)的酒王。

　　傳承中國啤酒文化

　　打造酒王“醴”上市

　　值得一提的是，中國啤酒在經(jīng)過了漫長的整合之后，由行業(yè)龍頭華潤雪花率先提出了向高端啤酒進軍的口號，一年時間過去，華潤雪花啤酒用業(yè)績說話，企業(yè)邁入發(fā)展快車道的同時，也為行業(yè)變局帶了一個好頭，了國產(chǎn)高端啤酒的發(fā)展。

　　既有戰(zhàn)略又有戰(zhàn)術，且在運營過程中不斷地修正戰(zhàn)術，這就是華潤雪花啤酒侯孝海的過人之處，因此，今天的雪花啤酒不僅僅是規(guī)模上的老大，品牌度在國內(nèi)啤酒行業(yè)也是者。

　　不過，作為行業(yè)領頭雁，侯孝海在帶領雪花崛起的同時，也在為振興整個啤酒行業(yè)而努力著。

　　據(jù)了解，華潤雪花啤酒推出的高端新品醴，不僅僅是一款產(chǎn)品而已，其背后則是承載著中國啤酒的文化傳承。

　　侯孝海表示，中國的啤酒以前很少講啤酒的傳承文化，啤酒的中國文化更少，而華潤雪花啤酒作為龍頭企業(yè)，有責任、有使命來發(fā)揚并傳承中國啤酒文化，而醴酒就是雪花傳承中國釀酒文化創(chuàng)新出的超高端產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，“醴”在中國有深厚的文化傳承。從西周時期的《詩經(jīng)》到明代的《天工開物》，各種文獻中對于醴的記載都不曾中斷。在《周禮正義》中就有“主人用醴待賓，謂之禮”的說法。

　　古人將以醴待客，視為對賓客禮遇、敬重的重要表現(xiàn)。詩經(jīng)里面也多有記載，比如“為酒為醴，烝畀祖妣，以洽百禮”。

　　“作為行業(yè)企業(yè)，華潤雪花啤酒有責任研發(fā)’醴’，并向消費者介紹’醴’，同時更重要的是借助’醴’來致敬中國千年釀酒文化?！焙钚⒑；卮鹆藶槭裁词侨A潤雪花啤酒做這件事的初衷。

　　對于華潤雪花啤酒上述舉動，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇表示，這是穿越2000年的文化記憶。

　　而在大董餐飲董事長董振祥看來，華潤雪花啤酒高端產(chǎn)品醴的上市，是非常有必要性的，這是傳統(tǒng)文化的回歸，民族文化的骨子氣。

　　高端啤酒之爭

　　中國啤酒品牌必是主角

　　值得一提的是，華潤雪花啤酒的崛起，除了品牌張力及高品質(zhì)產(chǎn)品力外，還就做有中國文化的啤酒，讓華潤雪花啤酒找到了自信，同時，華潤雪花啤酒也扛起中國啤酒文化推廣的大旗。

　　縱觀華潤雪花啤酒的產(chǎn)品體系，匠心營造系列秉承自古道家學派“道在物中”的匠心理念，臉譜系列(花臉、旦角)則以國粹京劇為靈感，以現(xiàn)代風格審美，重新闡釋中國傳統(tǒng)文化。今天，華潤雪花啤酒推出超高端產(chǎn)品“醴”，以新品類抬升高端天花板的同時，也溯源、致敬了中國五千年釀酒文化。

　　“中國啤酒高端市場中，增長最快的產(chǎn)品，一定是來自中國本土啤酒品牌的高端產(chǎn)品，比如雪花啤酒的臉譜系列、匠心營造、青島的奧古特等，去年的表現(xiàn)都非常不錯?！焙钚⒑１硎?，這種現(xiàn)象不僅在啤酒行業(yè)存在，在服裝行業(yè)亦如此，李寧品牌做得風生水起就是的例證。

　　在侯孝?？磥?，中國的大環(huán)境迎來“百年未有的大變局”?！爸袊膰Τ掷m(xù)強盛，在世界舞臺上中國的話語權越來越強。其次，Z世代消費人群的崛起，他們一出生就有著很強的民族自豪感和自信，他們認為中國很多產(chǎn)品是世界的。因此，中國高端啤酒市場未來的主角一定是中國品牌，但并非國際品牌會無所作為?！?/p>

　　侯孝海如此自信的背后，華潤雪花啤酒的高端產(chǎn)品正在不斷地在中國高端啤酒市場滲透，且在存量市場中的份額不斷攀升。

　　“全球化品牌在中國的使命已經(jīng)結(jié)束，中國品牌的春天已經(jīng)來了，而雙品牌的高端化，必將是真實的未來。”侯孝海如此堅定的表示。

　　事實上，華潤雪花啤酒也是按照雙品牌戰(zhàn)略發(fā)展的，2020年在疫情肆虐的年份里，華潤雪花啤酒憑借“4+4”戰(zhàn)略的落地與執(zhí)行，公司實現(xiàn)了凈*同比增長近六成的好成績。

　　而彼時的高端啤酒香餑餑百威亞太，去年業(yè)績則以雙降收場。2020財年全年，百威亞太收入下跌12.4%至55.88億美元;股權持有人應占正?；缋麖?019年的9.94億美元下滑至5.57億美元，同比下降44%;為29.07億美元，同比降12.4%;總銷量實現(xiàn)約81.12億公升，同比下滑12.1%。

　　也就是說，在高端啤酒領域，進口品牌不再是獨一份的待遇，而國產(chǎn)品牌伴隨著中國文化的自信且不斷地壯大起來，且越戰(zhàn)越勇。

　　如今，伴隨著醴的上市，賦予了華潤雪花啤酒品牌新的高度，雖然公司并未給予醴更高的業(yè)績期許，且線下也未設批發(fā)機構(僅通過線上平臺、小程序購買)。而在業(yè)內(nèi)人士看來，“醴”的推出不僅體現(xiàn)出對于中國數(shù)千年釀酒文化的傳承，更標志著華潤雪花啤酒在“決戰(zhàn)高端”之路上再次邁出堅實一步。

　　在做讓中國消費者喜歡的啤酒這條路上，華潤雪花啤酒的路越走越寬。在“十四五”開局之年，侯孝海早已為華潤雪花的發(fā)展在積極布局。

　　“未來華潤雪花啤酒還會繼續(xù)探索品類的多元化發(fā)展，在制定’十四五’戰(zhàn)略時，公司開始探討并聚焦和優(yōu)選有限多元化的產(chǎn)業(yè)和品類適當?shù)倪M入，這些品類包括白酒、低酒精度的預調(diào)酒和果味酒。”侯孝海如此表示。