9月26日，2021年山西省第七次旅游發(fā)展大會于長治市漳澤湖國家城市濕地公園如期開幕。本次旅發(fā)大會于9月26日至9月28日舉行，共持續(xù)3天，多場豐富多彩的專題活動不僅為現(xiàn)場嘉賓呈現(xiàn)了一場全新的旅游盛宴，也為山西省文旅融合轉(zhuǎn)型發(fā)展之路打開了一個新窗口。

　　長治市不僅因風(fēng)景秀美被稱作“華夏脊梁”，也因為沁縣的“沁州黃小米”聞名四方。近年來，長治市緊緊圍繞“創(chuàng)建全國綠色有機旱作農(nóng)業(yè)示范市”，立足資源稟賦和得天獨厚的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢條件，以打造特色優(yōu)勢品牌為抓手，以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為，以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，精心打造“長治小米”特色品牌，全力推動小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。經(jīng)過積極申報、專家論證，2018年長治市被省糧食行業(yè)協(xié)會命名為“山西省優(yōu)質(zhì)小米強市”，同年被中國糧食行業(yè)協(xié)會正式冠名為“中國小米之都”。

　　旅發(fā)大會開幕當(dāng)天，接待中心大堂內(nèi)一款名叫“沁香”的啤酒吸引了國內(nèi)外參會嘉賓的目光。沁州黃小米不再是傳統(tǒng)的米湯形式，而是變身為小米精釀啤酒，用全新的思路拓寬了沁州黃小米的產(chǎn)品形態(tài)。該產(chǎn)品是由熊貓精釀聯(lián)合檀山皇小米工坊有限公司最新推出的小米風(fēng)味精釀啤酒，釀造過程中所采用的原料小米，皆為山西沁縣檀山鳳凰臺古法種植而成的“沁州黃”，形體金黃，顆顆飽滿，味道香美，營養(yǎng)豐富。

　　熊貓精釀成立于2013年，是中國最早一批由國人自創(chuàng)的精釀啤酒品牌之一。8年間，從一家精釀小酒館發(fā)展成為一個線上線下一體化的成熟品牌，致力于創(chuàng)新釀造好味道的中國啤酒。

　　據(jù)悉，熊貓精釀將與紅太陽、檀山皇小米工坊公司聯(lián)合，在沁縣的促進(jìn)下，以沁州黃園區(qū)為核心區(qū)域，在山西省沁縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，以招商引資的形式在“沁州黃”貢米原產(chǎn)地落地以啤酒精釀和威士忌為主的釀造工廠，規(guī)劃并逐步建設(shè)投入智慧農(nóng)場種植、高端和牛養(yǎng)殖和工業(yè)文旅項目，其中精釀生產(chǎn)項目總體規(guī)劃年產(chǎn)三萬噸精釀產(chǎn)品，其中一期建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)五千噸精釀柔性生產(chǎn)線，三方將實現(xiàn)農(nóng)場、工場、市場”，“有機谷子種植、小米啤酒釀造、文化消費營銷”三場三產(chǎn)領(lǐng)域全方位、深層次、多元化的合作與發(fā)展。

　　沁州黃小米從明朝嘉靖年間作為朝廷貢米沿襲各代，是我國的四大名米之一。山西省檀山黃小米工坊有限公司的種植基地主要由沁縣常慶農(nóng)業(yè)合作社種植管理，常慶，是沁州黃古法種植傳承人，也是山西沁縣常慶經(jīng)濟林種植小米雜糧專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人。常慶合作社用古法種植的方式種植土地面積1000余畝，未來將有500畝小米精釀啤酒釀造，從源頭把好質(zhì)量關(guān)，了小米精釀啤酒的高品質(zhì)穩(wěn)定輸出。

　　正值金秋九月，熊貓精釀與山西紅太陽旅游開發(fā)有限公司，山西檀山黃小米工坊有限公司，在山西省第七次旅游發(fā)展大會的現(xiàn)場簽約，以小米啤酒為合作契機，計劃在山西治市沁縣建立熊貓精釀沁縣分廠，從小米啤酒出發(fā)，攜手釀造具有中國特色的“好味道”，合力促進(jìn)山西省本地的農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟發(fā)展，帶動相關(guān)觀光旅游業(yè)發(fā)展，為促進(jìn)山西省旅游發(fā)展盡一份力，也為山西“小米戰(zhàn)略”添磚加瓦。