12月7日，在2021雪花渠道伙伴大會上，華潤雪花啤酒透露，經(jīng)銷商客戶總量的不斷提升變成華潤雪花啤酒高端決戰(zhàn)的核心力量。根據(jù)華潤雪花啤酒高端決戰(zhàn)的發(fā)展戰(zhàn)略，時間已過去一半，但華潤雪花啤酒高端化成績與其他啤酒企業(yè)相比不顯突出。專家表示，華潤雪花啤酒走向高端化的產(chǎn)品力以及營銷思維和能力還有待加強。

　　2020年11月18日，華潤雪花啤酒首席執(zhí)行官侯孝海對外公布“華潤雪花啤酒新時代戰(zhàn)略”，“決勝高端”是新戰(zhàn)略的核心，分“布局、決戰(zhàn)、決勝”三個階段共九年。侯孝海表示華潤雪花啤酒布局階段已經(jīng)完成，2021年是華潤雪花進入第二階段“決戰(zhàn)”的年。

　　目前，華潤雪花啤酒“決勝高端”戰(zhàn)略即將進入“決戰(zhàn)”的第二年，高端化賽程過半，成效幾何?華潤雪花啤酒公告稱，2021年上半年次高檔及以上啤酒銷量達100萬千升，較去年同期增長50.9%。其中，高檔品牌喜力和雪花馬爾斯綠啤酒銷量增幅均以中雙位數(shù)增長，而次高檔品牌勇闖天涯superX銷量倍增。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著中高端啤酒市場需求加大，啤酒行業(yè)高端產(chǎn)品銷量增長是普遍趨勢。根據(jù)東北證券統(tǒng)計，2014年至2020年中國市場中高端啤酒銷量由972萬千升提升至1338萬千升，銷售額由2587.35億元提升至3618.17億元。

　　在角逐中高端啤酒市場的賽道上，各企業(yè)中高檔產(chǎn)品增速顯著。重慶啤酒2021年三季度財報顯示，高檔產(chǎn)品營收為39.64億元，同比增長53.90%。2021年上半年，青島啤酒高端及以上產(chǎn)品實現(xiàn)銷量 137 萬噸，同比漲幅也達到了41%。對比之下，華潤雪花啤酒的高端化成績單并不那么耀眼。

　　資料顯示，1993年，華潤雪花啤酒誕生于沈陽，于2015年在香港上市。據(jù)華潤雪花啤酒介紹，2020年，華潤雪花啤酒國內(nèi)市場占有率超過30%，下轄70間啤酒釀造廠，擁有“中國品牌+國際品牌”的高端品牌矩陣，年銷1110.24萬千升，年產(chǎn)能約1875萬千升。

　　雖然華潤雪花啤酒的市占率不低，但盈利能力一直備受質(zhì)疑。財報顯示，2015年，華潤雪花啤酒出現(xiàn)41.18億元凈虧損。從2001年至2020年，華潤雪花啤酒主營*率從未超過10%。業(yè)界認為，主要是華潤雪花啤酒營收集中在中低端，高端占比較小。

　　面對高端化啤酒市場，華潤雪花啤酒以與國際高端啤酒品牌“牽手”為切入點。2018年11月，華潤雪花啤酒與喜力集團簽訂股份購買主協(xié)議，以23.55億港元購得喜力集團在中國成立的六家公司全部股權(quán)以及喜力香港有限公司的全部已發(fā)行股本。

　　但從近兩年的市場表現(xiàn)看，二者的發(fā)展沒有預(yù)想中順利。根據(jù)喜力啤酒財報，預(yù)計2021年下半年的營業(yè)*率將低于2020年同期，預(yù)計全年的財務(wù)業(yè)績?nèi)詫⒌陀?019年同期水平。

　　2021年上半年，華潤雪花啤酒推出“醴”啤酒禮盒和黑獅果啤等產(chǎn)品來布局高端啤酒市場。其中，華潤雪花啤酒推出的天價“醴”引起不小風(fēng)波。華潤雪花啤酒首席執(zhí)行官侯孝海曾表示，“‘醴’在啤酒行業(yè)沒有對標的產(chǎn)品，但醴與茅臺同桌一點也不違和。”據(jù)了解，“醴”中包含兩瓶原麥汁濃度為18.8°p、酒精度≥8.0%vol的啤酒，以及兩個酒杯、兩個杯墊和一個開瓶器，售價為999元。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，華潤雪花啤酒的新品“醴”是想把中國國產(chǎn)超高端的這個位置給定下來，更多的是品牌意義。

　　不過，《消費鈦度》注意到，華潤雪花啤酒的新品“醴”獲得的多是“價格虛高”“天價買啤酒是智商稅”“口感一般”的評價。

　　此外，華潤雪花啤酒似乎將高端決戰(zhàn)的關(guān)注點著重放在了高端經(jīng)銷渠道的發(fā)展上。在2021雪花渠道伙伴大會上，華潤雪花啤酒透露，以排名前200的客戶為例，僅占雪花經(jīng)銷商總量1.4%的客戶貢獻了超級勇闖天涯11%、馬爾斯綠24%、純生48%、喜力52%的增量?！按罂蛻艨偭坎粩嗵嵘?，已經(jīng)慢慢變成我們高端決戰(zhàn)的核心力量?！焙钚⒑１硎尽?/p>

　　在酒業(yè)分析師何詠看來，雖然華潤雪花啤酒精準渠道定位是高端化發(fā)展的正確思路，但高端化策略的成功與否主要依托豐富的高端品牌矩陣和大單品運營策略、分品牌精準渠道定位及營銷能力。華潤雪花啤酒走向高端化沒有能夠形成規(guī)模的產(chǎn)品，對于喜力的營銷結(jié)果也不理想，華潤雪花啤酒的產(chǎn)品力以及營銷思維和能力有待加強。