3月11日訊 近日，華潤(rùn)蘇果啟動(dòng)“共促消費(fèi)公平”第十四屆質(zhì)量月活動(dòng)。華潤(rùn)蘇果帶領(lǐng)消費(fèi)者、媒體等40人組成的質(zhì)量“考察團(tuán)”，參觀了上游供應(yīng)商生產(chǎn)基地、蘇果物流中心及食品安全檢測(cè)中心，讓大眾親身感受食品安全管控全過(guò)程，監(jiān)督舌尖上的安全。

　　八部照相機(jī)“篩查”瑕疵空瓶

　　在雪花工作人員的帶領(lǐng)下，消費(fèi)者進(jìn)入啤酒的生產(chǎn)車間，參觀現(xiàn)代化廠房設(shè)備和透明的生產(chǎn)加工工藝?！捌【茝脑系匠善⌒枰?jīng)過(guò)麥芽糊化、糖化、過(guò)濾分離、加酒花，發(fā)酵等多個(gè)工序之后，才能變成啤酒。而這些工序全部都是在封閉罐體和管道內(nèi)完成，不與空氣接觸，避免食品安全隱患?！毖┗ㄏ嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　“有些小型啤酒廠會(huì)將新鮮生啤桶裝售賣，雖然口感清爽，但是少了滅菌程序，衛(wèi)生上略不靠譜，而且保質(zhì)期很短。雪花生啤采用低溫膜過(guò)濾冷滅菌技術(shù)進(jìn)行消毒，除了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失和新鮮口感外，品質(zhì)也更安全?！毖┗ㄏ嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，

　　在灌裝車間，一排排空瓶在流水線上接受嚴(yán)格的“安檢”。“先是清洗消毒，用2%-3%的堿液，85攝氏度的水，進(jìn)行沖淋式殺菌，最后用無(wú)菌水進(jìn)行沖洗。其次，要檢查瓶子有沒有破損。”據(jù)工作人員介紹，所有酒瓶都要經(jīng)過(guò)EBI高速自動(dòng)空瓶檢測(cè)儀進(jìn)入檢驗(yàn)箱經(jīng)X光掃描，八部不同角度的高清相機(jī)將在內(nèi)部檢測(cè)瓶身瑕疵。

　　蘇果“質(zhì)量月”活動(dòng)看點(diǎn)多多

　　目前，蘇果質(zhì)量月活動(dòng)目前在蘇皖地區(qū)火熱進(jìn)行中。包括覆蓋3萬(wàn)多名員工的質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考核;邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)開展食品安全知識(shí)專題講座;3月8日至14日，南京及各城市公司門店共開放后場(chǎng)操作間11家，邀請(qǐng)消費(fèi)者進(jìn)入操作間;在清涼門購(gòu)物廣場(chǎng)舉辦“你點(diǎn)他檢”活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)廣大消費(fèi)者共“檢”食品質(zhì)量。