叮咚買菜乳品酒飲相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，基于對(duì)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的洞察，以及公司商品力戰(zhàn)略的推行，2021年，公司內(nèi)部成立了精釀啤酒商品專項(xiàng)組，專注精釀啤酒的商品開發(fā)。“1972農(nóng)場”精釀原漿鮮啤是叮咚買菜自有品牌精釀啤酒系列的首款商品，研發(fā)過程長達(dá)6個(gè)月。
“1972農(nóng)場”原料主要選用千島湖水及歐美進(jìn)口大麥芽，啤酒酒液在罐內(nèi)持續(xù)發(fā)酵后，不過濾、不稀釋，不殺菌、不添加防腐劑，以保留原生風(fēng)味。此外，叮咚買菜還特別將鮮奶和肉類的“日日鮮”概念引入啤酒品類，每日啤酒由釀酒廠冷鏈直送，在架只售24小時(shí)。
據(jù)介紹，“1972農(nóng)場”在華東地區(qū)上架兩周銷量增長迅速，目前日均銷量已達(dá)16000罐。在自有品牌的拉動(dòng)下，叮咚買菜6月全國精釀啤酒銷量同比增長超200%。同時(shí)，叮咚買菜也正加緊其他自有精釀品牌的新品研發(fā)和上架流程，預(yù)計(jì)今夏還會(huì)推出多款不同風(fēng)味的精釀啤酒。
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