產(chǎn)品名稱:石灣冰玉燒酒
酒精度:29度
凈含量:610ml
香型:豉香型
玉冰燒是佛山地區(qū)的酒,記載于《熙寧酒課》。“玉冰燒”的獨(dú)家秘訣之一在于釀酒的最特殊的工序,把蒸出的米酒導(dǎo)入大甕中,浸入肥豬肉,經(jīng)過(guò)大缸陳藏,精心,酒體玉潔冰清,滋味醇和,醇香甘冽。
石灣玉冰燒是中國(guó)白酒第六種香型——“豉香型”白酒的代表產(chǎn)品;國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒和中國(guó)歷史文化名酒。其釀制技藝由清道光十年(1830年)創(chuàng)立的石灣陳太吉酒莊第三代傳人——清代道光翰林學(xué)士陳如岳辭官之后于光緒二十一年(1895年)始創(chuàng),其技藝一直口傳手授,傳承至今,從未間斷。
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