唐莊酒好喝嗎？所謂“一方水土養(yǎng)一方人”提及醬香酒，大家首先想到了擁有中國(guó)酒都之稱的茅臺(tái)鎮(zhèn)。因?yàn)獒u香作為一個(gè)特殊香型，對(duì)于自然環(huán)境要求極為嚴(yán)苛，據(jù)了解，唐莊酒扎根在醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)中，利用這里恰到好處的溫度、濕度、微生物種群等自然條件，形成了獨(dú)特醬香。

　　2022年唐莊酒推出了醬酒細(xì)分生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)品類——唐莊535，在傳承傳統(tǒng)工藝的同時(shí)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，使其突破了53度，達(dá)到了53.3度，高半度，更醇和！那么，醬酒傳統(tǒng)釀造工藝指的是什么？實(shí)際上，醬酒釀造工藝可以稱得上是世界上最復(fù)雜的蒸餾酒工藝，唐莊酒采用的是坤沙工藝。坤沙工藝需要經(jīng)歷1整年的釀酒周期，過(guò)程十分繁復(fù)，在重陽(yáng)開(kāi)始次“下沙”，之后經(jīng)歷糙沙、蒸煮、發(fā)酵等步驟才能釀出唐莊酒的醇厚醬香，每一瓶唐莊酒都是100％坤沙酒精心勾調(diào)而成。

　　傳承傳統(tǒng)釀造工藝的唐莊535是如何實(shí)現(xiàn)高半度，使之擁有獨(dú)特風(fēng)味？這得益于唐莊酒自創(chuàng)建以來(lái)，始終保持著對(duì)醬酒釀造行業(yè)的熱愛(ài)。在長(zhǎng)期產(chǎn)品研究中，唐莊酒發(fā)現(xiàn)第3輪次處在中間窖面的酒體醬香綿長(zhǎng)、更醇和，是自然形成的53.5度。

　　因此，在打造唐莊535時(shí)，唐莊酒在傳承中創(chuàng)新打破了傳統(tǒng)勾調(diào)比例，選取了更多第3輪次的坤沙老酒，使其獲得更為醇和的口感，呈現(xiàn)獨(dú)特醬香。值得一說(shuō)的是，每100斤的坤沙酒只取10斤釀成唐莊535，市場(chǎng)稀缺性加上醇厚的口感，使得唐莊535擁有非常高的收藏價(jià)值。

　　唐莊在茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)投資建設(shè)新釀酒基地，并在未來(lái)將把傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，引入各類新工具與智能化管理工序?yàn)獒u酒釀造賦能，為酒品做保障。唐莊酒好喝嗎？擁有得天獨(dú)厚自然條件加持，并傳承傳統(tǒng)釀造工藝，唐莊酒擁有醇正醬香。其中，唐莊535于傳承中創(chuàng)新，帶來(lái)高半度的醇和口感以及綿長(zhǎng)醬香，具有較高收藏價(jià)值！