德國啤酒文化的解析

　　大家都知道德國人酷愛喝啤酒，尤其是是一到啤酒節(jié)消耗的啤酒就更多。德國是世界上啤酒消耗量的國家。因?yàn)檫@些在德國形成了一種特殊的啤酒文化。今天小編就來給大家分享下德國的啤酒文化。

　　在德國最著名的啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞，當(dāng)?shù)氐臍v史和啤酒存在的歷史幾乎是一樣的長久，可以追溯到公元前的古羅馬時(shí)代。人們?cè)诎头ダ麃啽辈康膸炷钒秃瞻l(fā)現(xiàn)了一些有將近3000年歷史的盛啤酒容器。

　　由于巴伐利亞啤酒的歷史與當(dāng)?shù)匚幕o密相聯(lián)，因此啤酒也和天主教息息相關(guān)。在慕尼黑有座“奧古斯丁”(Augustiner)啤酒廠，酒廠的名字也讓人聯(lián)想到宗教改革馬丁·路德所屬的奧古斯丁修士團(tuán)。據(jù)說，由于當(dāng)時(shí)每年復(fù)活節(jié)前6周的四旬齋期間，修士們不能吃肉，他們便任由“大麥汁”自然發(fā)酵，最終生成了一種高酒精度的飲料，并將它作為四旬齋餐飲的代替品。為了使教廷準(zhǔn)許他們飲用這種美味的飲料，修士們便送了一桶給教皇，教皇品嘗后為之傾倒，表示這種飲料可作為“四旬齋餐飲的代替品”及“罪惡的洗滌劑”，并準(zhǔn)許巴伐利亞的修道院釀造之。這種美味的飲料便是啤酒，在德國，每個(gè)人的年平均啤酒消耗量為230升。

　　德國人都以自己的啤酒文化的精純而自豪，這是有史可考的。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保持啤酒的精純，編纂了一部嚴(yán)苛的法典“精純戒律”，明確規(guī)定只能用大麥(以及后來的大麥芽汁)、水及啤酒花生產(chǎn)啤酒，這是人類歷史上最古老的食品法律文獻(xiàn)。

　　19世紀(jì)工業(yè)革命開始后，蒸汽機(jī)的出現(xiàn)大大提高了啤酒的產(chǎn)量，冷卻器的發(fā)明使啤酒可以整年貯存，鐵路、海運(yùn)、航空運(yùn)輸?shù)拈_拓和發(fā)展，使啤酒在更短時(shí)間內(nèi)運(yùn)往世界各地，復(fù)雜的電子設(shè)備完成配制、釀造過程，而不再靠人的“靈魂和感覺”了，這使啤酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定，品種更加多樣。

　　這就是德國啤酒文化，看了上面的介紹是不是有種心動(dòng)的感覺想去德國看看。不過小編還是提醒各位酒雖好，但切勿貪杯。