這個(gè)季節(jié),正是釀制蘋果酒的好時(shí)候,市面上的蘋果盛產(chǎn),備受消費(fèi)者關(guān)注!不少人拿蘋果來(lái)釀酒。那么蘋果酒好喝嗎?蘋果酒的口味是怎么樣的?
和葡萄酒或啤酒一樣,蘋果酒的口味大相徑庭。有些蘋果酒口感偏酸,有些接近水果的香甜味道。色彩上,不同的種類提供了從淡黃到金琥珀甚至深褐色的多彩選擇。顏色的不同源于壓榨果汁和發(fā)酵過(guò)程的區(qū)別,也有一部分源于蘋果原料的差異。大體上,所有的蘋果酒都有氣泡,但也有少量無(wú)氣蘋果酒。
北美地區(qū)最受歡迎的蘋果酒是白葡萄酒色彩的品種,在歐洲部分地區(qū),深褐色品種因其濃烈的口感而倍受青睞。
歐洲人是蘋果酒的忠實(shí)消費(fèi)者,追溯至12世紀(jì),蘋果酒比葡萄酒更受追捧。如今,人們熱愛(ài)蘋果酒的熱度不減,冷熱飲里皆有此項(xiàng)。整個(gè)圣誕節(jié)和冬季,蘋果酒在歐洲都炙手可熱。
奧地利的蘋果酒都屬自家釀造,因?yàn)椴簧偃思以鹤忧暗奶O果樹(shù)提供了自制的上好原料。
比利時(shí)的Stassen SA 公司推出樹(shù)莓、櫻桃和黑加侖口味的蘋果酒。連時(shí)代啤酒(Stella Artois beer)也在特定區(qū)域推出自己的特色蘋果酒,增加口味多樣性。
在法國(guó),蘋果酒甚至是著名的蘋果酒白蘭地(Calvados brandy)的標(biāo)志成分。
德國(guó)的蘋果酒酸度偏高,但倍受歡迎。
蘋果酒在英國(guó)的消費(fèi)量居世界之最。蘋果酒是英國(guó)酒吧飯店的酒單必備,也是酒類貨架的???。英國(guó)本土就有將近500家蘋果酒制造商,總產(chǎn)量占整個(gè)歐洲60%以上。
蘋果酒好喝嗎?這就需要根據(jù)自己的喜好來(lái)判斷了,不過(guò)小編覺(jué)得蘋果酒的口感還是可以的,酸酸甜甜的,有點(diǎn)像果汁,但是又不同于果汁!
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