白酒以深沉、透徹的魂魄回饋大地

　　白酒是對(duì)大自然的敬畏

　　中國(guó)文化講究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著中國(guó)人的態(tài)度。我們?cè)诩漓氪蟮渖匣蛘呤侨藗兠鎸?duì)祖先或者是生殺和未來(lái)的時(shí)候，都會(huì)選擇用一杯美酒來(lái)祭告天地。如果說(shuō)西方的酒神文化是以果酒輕盈的香氣和飽滿的熱情來(lái)祭拜天神，那么中國(guó)的糧食酒就是以這樣一種深沉、透徹的魂魄去回饋大地。

　　追本溯源都市化進(jìn)程是按照一年節(jié)序如流，讓春夏秋冬從生命中穿過(guò)的生活方式也開(kāi)始減少。我依然喜歡中國(guó)人說(shuō)“沐春風(fēng)而思飛揚(yáng)，臨秋云而思浩蕩”。春秋往復(fù)能找到一個(gè)載體呢?中國(guó)白酒為什么可以做到百年飄香?我想大概是因?yàn)榘拙骑柡袊?guó)人對(duì)自然的敬畏吧?？茖W(xué)是一把雙刃劍，在它便利的同時(shí)也讓人因?yàn)橐蕾嚰夹g(shù)而輕易狂妄。中國(guó)白酒對(duì)于春夏秋冬的嚴(yán)格遵守讓其一直保持著“中國(guó)味道”。

　　白酒是伴隨中國(guó)人一生的儀式

　　葡萄酒文化和白酒文化是不一樣的，白酒幾乎是伴隨了中國(guó)人的一生成長(zhǎng)。家里孩子滿月要喝酒，一周歲要喝酒，出去趕考也要喝酒，結(jié)婚的時(shí)候也要喝酒……這一生都不知道要喝多少酒？一生如此，一年也是這樣。春節(jié)時(shí)喝屠蘇酒，陽(yáng)春、清明登高時(shí)也會(huì)喝酒，端午節(jié)要喝雄黃酒，中秋節(jié)要喝桂花酒，到了重陽(yáng)節(jié)也要“把酒臨風(fēng)”。一年一生，中國(guó)人是離不開(kāi)酒漿的。

　　白酒是一面關(guān)照人性的鏡子

　　《說(shuō)文解字》上說(shuō)“酒”是一個(gè)轉(zhuǎn)音字，轉(zhuǎn)自“遷就”的“就”，“酒者，就也，所以就人性之善惡也?！币簿褪钦f(shuō)單純的說(shuō)酒是好東西或者是壞東西，要看什么人喝它！

　　一個(gè)豪邁俠義之人，他喝酒，“三杯吐然諾，五岳倒為輕”。那種忠肝赤膽，讓酒越喝越好;但是一個(gè)小人，諂媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越壞，甚至在中國(guó)古代政治的紛爭(zhēng)中，用來(lái)毒殺人的也是鴆酒。

　　所以，今天我們擁有這么多酒，是不是應(yīng)該回頭映照一下自己的性情?不要忘了許慎的那句話：“酒者，就也。所以就人性之善惡也?！?/p>

　　今天可以選擇的空間多，但是人的性情還會(huì)跟白酒去融合嗎?我們真的可以勇酒去點(diǎn)燃我們之間的信任、人與人之間的敬重，讓中國(guó)人的氣質(zhì)在白酒的酒香中發(fā)揮得更好呢?

　　白酒是流淌在中國(guó)人血脈中的詩(shī)情

　　酒是一種點(diǎn)燃詩(shī)情的引子。從當(dāng)年的曹孟德“橫槊賦詩(shī)”，“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”開(kāi)始，那杯酒就已經(jīng)擺在我們千古的夢(mèng)想和詩(shī)情里。

　　之前我們都跟著陶淵明去喝過(guò)他那田園里淡薄的酒，“既耕亦已種，時(shí)還讀我書”，“歡言酌春酒，摘我園中蔬”。這是一種回歸了恬淡的酒，他在酒中怡然自若。

　　我們也跟著李太白喝過(guò)他那他豪邁的酒?！叭松h忽百年內(nèi)，且須酣暢萬(wàn)古情”。他用“長(zhǎng)劍一杯酒，男兒方寸心”來(lái)形容，李太白邀約千古明月，“今人不見(jiàn)古時(shí)月，今月曾經(jīng)照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。唯愿當(dāng)歌對(duì)酒時(shí)，月光長(zhǎng)照金樽里”。如今我們的樽中不缺酒，但缺月光。我們依然缺一段月光來(lái)相映的詩(shī)情。

　　再到蘇東坡。他“舉杯邀明月”，他“把酒問(wèn)青天”，他“一杯還酹江月”去感慨歷史的滄桑。他的這些酒喝到今天，可以說(shuō)是在這個(gè)繁華的物質(zhì)時(shí)代里，我們除了有酒的分類、包裝、價(jià)格，還需要了解下中國(guó)的白酒里是否有詩(shī)意？如今我們是否還是爛漫飛揚(yáng)的民族?是否還有一把熱熱的血性來(lái)對(duì)抗今天世道冷漠?我們?cè)诤染频臅r(shí)候能不能讓這個(gè)千年盛筵，讓古代詩(shī)人的魂魄再回到我們的生命中呢?