葡萄酒配菜小妙招

　　葡萄酒是很多人都喜歡喝的酒。因為它的酒精含量不高，所以無論男女老少，都可以飲用，尤其是女性，常喝葡萄酒和具有美容作用，但是很多人在飲用葡萄酒時，卻為如何搭配中餐而發(fā)愁。**中國名酒招商網(wǎng)小編就這個問題給大家支個招。

　　其實葡萄酒可以配很多的中餐，酸甜辣咸都適宜。像是味道偏甜的杏仁豆腐、蓮子鴿蛋茶等菜肴，可以配一些差不多甜度或者更甜一些的葡萄酒。而味道偏酸的菜系則可以選擇一定要選用酸度相當(dāng)或比菜酸度高一些的酒。像是西湖醋魚就可以選擇黑皮諾將來進行搭配。還有就是味道偏咸的菜系，其實酸味與咸味搭配可以達到口味上的平衡，因此**選擇爽口、酸度較高的葡萄酒會比較合適。而辣味就更好搭配了，辛辣的食物會令舌頭上的味蕾有種火辣辣的感覺，而不干的葡萄酒中的甜味會減輕這種熱辣的感覺，從而回復(fù)口腔的平滑滋潤。