榜樣不僅是力量，更是標(biāo)桿。

　　作為一批“吃螃蟹”的人，茅臺(tái)(茅臺(tái)醬香系列酒)、習(xí)酒以及郎酒不僅是本輪醬酒熱能夠從“茅臺(tái)品牌熱”迅速轉(zhuǎn)向醬酒全品類大熱的者，同時(shí)也是這輪醬酒熱的紅利收割者。

　　以先行者為榜樣，對(duì)標(biāo)更高標(biāo)準(zhǔn)。

　　在上述百億醬酒企業(yè)之外，下一批百億醬酒品牌會(huì)是誰(shuí)?

　　酒業(yè)家了解到，目前市場(chǎng)上的醬酒企業(yè)品牌數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了1000家，對(duì)于大多數(shù)入局者來(lái)說(shuō)，“抱定百億不放松”是發(fā)展目標(biāo)。

　　而從實(shí)際情況來(lái)看，百億跨越是一個(gè)非常復(fù)雜的系統(tǒng)工程，并非一朝一夕之功，更不可冒進(jìn)。所以對(duì)標(biāo)百億醬酒企業(yè)五大特征來(lái)看，能夠在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)百億工程的實(shí)在幾。

　　綜合對(duì)比當(dāng)前醬酒陣營(yíng)中的品牌來(lái)看，在“十四五”末的2025年之前，加入“百億大軍”較具希望的是國(guó)臺(tái)酒業(yè)、金沙酒業(yè)和珍酒酒業(yè)三家。同時(shí)這三家也是目前醬酒“茅”陣營(yíng)外第二陣營(yíng)的領(lǐng)跑者。

　　回顧茅臺(tái)醬香系列酒和習(xí)酒的百億發(fā)展之路，能夠發(fā)現(xiàn)，2017年幾乎是這兩大百億巨頭加速跑的開(kāi)始。在2017年之前，茅臺(tái)醬香系列酒是21億元左右，習(xí)酒約為25億元，而從2017年開(kāi)始，兩大企業(yè)進(jìn)入了“加速跑”的賽段，并用短短4年的時(shí)間，一路猛沖撞線百億。

　　所以將這一定律放在國(guó)臺(tái)酒業(yè)、金沙酒業(yè)和珍酒酒業(yè)三家企業(yè)身上來(lái)看，也具一定的契合性。

　　如果以2020年為起點(diǎn)計(jì)算的話，在2020年之前的2019年，國(guó)臺(tái)、金沙和珍酒三家企業(yè)的銷售收入分別是18.88億元、15.26億元和10億元左右，而在過(guò)去的2020年，這三家企業(yè)的業(yè)績(jī)則分別達(dá)到了40+億元、27.2億元和近20億元，在快速增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)帶動(dòng)下，從2020年的業(yè)績(jī)來(lái)看，這三家企業(yè)已經(jīng)具備了進(jìn)入“加速賽段”，沖刺百億的勢(shì)能。

　　酒業(yè)家了解到，2021年，國(guó)臺(tái)酒業(yè)的銷售業(yè)績(jī)有望在2020年的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，而金沙酒業(yè)則把目標(biāo)定在了50億級(jí)，珍酒酒業(yè)也有望實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，邁向(準(zhǔn))40億級(jí)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。所以，在高基數(shù)和高增長(zhǎng)的雙重作用下，于三家企業(yè)而言，在醬酒大時(shí)代中，奔向百億只是時(shí)間問(wèn)題。

　　之所以說(shuō)茅臺(tái)醬香系列酒和習(xí)酒的百億路徑是國(guó)臺(tái)、金沙和珍酒三家企業(yè)沖刺百億的必經(jīng)之路，也源于這三家企業(yè)身上所具備的“百億醬酒企業(yè)的特質(zhì)”。對(duì)于這些特質(zhì)，同樣也從前文所提到的五個(gè)方面展開(kāi)。

　　先是在市場(chǎng)布局方面，這三家企業(yè)是醬酒行業(yè)較早大規(guī)模進(jìn)行全國(guó)化布局的企業(yè)，早在2017年和2018年醬酒熱剛剛起步之時(shí)，三家企業(yè)便率先進(jìn)行了大規(guī)模的全國(guó)化戰(zhàn)略，時(shí)至今日，全國(guó)化的市場(chǎng)格局正逐步形成，且同樣成功打造了各自的核心市場(chǎng)，對(duì)河南、山東、廣東等醬酒優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)的份額占領(lǐng)也走在其他醬酒企業(yè)的前列。

　　根據(jù)國(guó)臺(tái)酒業(yè)此前公布的相關(guān)資料顯示，目前國(guó)臺(tái)已實(shí)現(xiàn)銷售渠道的全國(guó)性布局，產(chǎn)品可覆蓋全國(guó)市場(chǎng)，截止2019年，擁有經(jīng)銷商近800家，在市場(chǎng)分布上，包括貴州市場(chǎng)在內(nèi)的西南地區(qū)銷售占比僅為11.62%;

　　金沙酒業(yè)的全國(guó)化布局同樣取得了巨大的成功。金沙酒業(yè)委、董事長(zhǎng)張道紅日前公開(kāi)表示，2020年金沙酒業(yè)的全國(guó)經(jīng)銷商數(shù)量已經(jīng)超過(guò)了1300家，省外市場(chǎng)占比已經(jīng)逼近80%。

　　珍酒酒業(yè)近兩年來(lái)也明顯加大了全國(guó)布局的腳步。酒業(yè)家了解到，目前珍酒的市場(chǎng)戰(zhàn)略是立足貴州、河南、山東、廣東和湖南5個(gè)核心市場(chǎng)，進(jìn)行全國(guó)布局。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在珍酒全國(guó)的各個(gè)事業(yè)部中，其貴州事業(yè)部的銷售占比僅為22%，這也能側(cè)面襯托出珍酒在全國(guó)化布局上取得了重要成果。

　　其次是在品牌力方面，三家企業(yè)也是各有所長(zhǎng)，擁有深厚的品牌基因。

　　國(guó)臺(tái)酒業(yè)在被天士力收購(gòu)后，持續(xù)耕耘了20年，簽約唐國(guó)強(qiáng)作為品牌代言人更是進(jìn)一步強(qiáng)化了國(guó)臺(tái)的品牌形象;金沙酒業(yè)自1951年國(guó)營(yíng)以來(lái)，走過(guò)了70年的歷程，在其發(fā)展歷史中，屢次斬獲重磅獎(jiǎng)項(xiàng);珍酒酒業(yè)則擁有更為傳奇的品牌故事，尤其是在2009年劃入金東集團(tuán)后，通過(guò)大力度的廣宣投入，近年來(lái)品牌勢(shì)能迅速壯大。

　　再次是產(chǎn)能和銷量，這也是這三家企業(yè)具備沖刺百億的關(guān)鍵要素。

　　據(jù)酒業(yè)家掌握的數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)臺(tái)酒業(yè)的產(chǎn)能已經(jīng)突破1萬(wàn)噸，未來(lái)將會(huì)逼近3萬(wàn)噸的產(chǎn)能，且國(guó)臺(tái)目前擁有約3.5萬(wàn)噸的老酒儲(chǔ)備;金沙酒業(yè)目前的產(chǎn)能為1.9萬(wàn)噸，老酒儲(chǔ)備為4萬(wàn)噸，而未來(lái)三年內(nèi)，金沙酒業(yè)將新增3萬(wàn)噸產(chǎn)能，最終突破5萬(wàn)噸;珍酒酒業(yè)目前的產(chǎn)能為1萬(wàn)噸，隨著擴(kuò)產(chǎn)技改項(xiàng)目的推進(jìn)，未來(lái)也將形成5萬(wàn)噸產(chǎn)能，目前珍酒的老酒儲(chǔ)備也達(dá)到了2萬(wàn)噸。

　　值得注意的是，這里探討的是到2025年這三家企業(yè)能否實(shí)現(xiàn)百億銷售，而由于醬酒生產(chǎn)工藝的特殊性，所以新增產(chǎn)能并不會(huì)對(duì)百億目標(biāo)形成重要影響。至關(guān)重要的是，現(xiàn)有產(chǎn)能和儲(chǔ)備能否支撐得起百億銷售。

　　據(jù)悉，茅臺(tái)醬香系列酒和習(xí)酒的百億需要用3萬(wàn)噸銷量，然而這是在2020年甚至是2019年時(shí)的噸價(jià)水平。事實(shí)上，醬酒的噸價(jià)每年都在以極快的速度在上漲。

　　相關(guān)研究顯示，2020年醬酒行業(yè)的坤沙醬酒噸價(jià)實(shí)現(xiàn)了約20%的增長(zhǎng)。權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人權(quán)圖也曾預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年內(nèi)，醬酒噸價(jià)的符合增長(zhǎng)率會(huì)超過(guò)10%。

　　如果以此為根據(jù)來(lái)推算的話，在2025年，醬酒的平均噸價(jià)有望從2020年的約30萬(wàn)/噸提升到約50萬(wàn)/噸左右，這也意味著，到2025年，隨著醬酒噸價(jià)的上浮，實(shí)現(xiàn)百億銷售所需要的銷售量將會(huì)更少。

　　做一個(gè)假設(shè)，若2025年，醬酒噸價(jià)上漲到40—50萬(wàn)/噸，則實(shí)現(xiàn)百億銷售所需要的銷售量為2萬(wàn)—2.5萬(wàn)噸。

　　而不管是國(guó)臺(tái)酒業(yè)、金沙酒業(yè)還是珍酒酒業(yè)在產(chǎn)儲(chǔ)這方面已經(jīng)具備這一條件，在優(yōu)質(zhì)醬酒將持續(xù)稀缺的情況下，這一優(yōu)勢(shì)也為品牌的“量?jī)r(jià)齊升”帶來(lái)了空間。

　　而在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和大單品以及高端化這些方面，三家企業(yè)同樣具備了成為百億企業(yè)的基本條件。

　　國(guó)臺(tái)已形成了國(guó)臺(tái)醬酒、國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒、國(guó)臺(tái)龍酒以及國(guó)臺(tái)十五年這樣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系。2019年，國(guó)臺(tái)酒業(yè)的高端產(chǎn)品銷售占比達(dá)到82.86%，而值得注意的是，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒和國(guó)臺(tái)十五年等高端產(chǎn)品在500—800元價(jià)格帶以及千元價(jià)格帶的醬酒產(chǎn)品中，表現(xiàn)非常強(qiáng)勢(shì)。

　　金沙則形成了“2大品牌3款產(chǎn)品”，并以摘要酒為高端，目標(biāo)打造50億級(jí)大單品，同時(shí)培育打造金沙回沙酒紀(jì)年系列和真實(shí)年份系列，分別打造成為20億級(jí)別的大單品。目前，摘要酒的銷售占比已經(jīng)超過(guò)50%，是一款超10億級(jí)的醬酒大單品。

　　珍酒以珍十五為拳頭產(chǎn)品和大單品進(jìn)行市場(chǎng)破局，布局次高端價(jià)格帶，并在大眾醬香價(jià)格帶布局珍五、珍八等產(chǎn)品。2020年以來(lái)，珍酒將主力產(chǎn)品線向上延伸，著重打造了珍三十高端產(chǎn)品。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，珍十五及以上的高端產(chǎn)品在珍酒的銷售體系中占比達(dá)到70%。

　　此外，酒業(yè)家認(rèn)為，還有至關(guān)重要的一點(diǎn)，也是這三家企業(yè)身上的共同之處，那就是這三家企業(yè)不僅背靠品牌資本方天士力、湖北宜化、金東集團(tuán)，且集團(tuán)對(duì)于酒業(yè)公司的支持力度特別大，是堅(jiān)守品質(zhì)的長(zhǎng)期主義者。