作為新勢(shì)力醬酒品牌，宿遷酒業(yè)集團(tuán)乾隆江南酒業(yè)股份名譽(yù)董事長(zhǎng)張建良，在近期公開(kāi)活動(dòng)上表示，白酒產(chǎn)區(qū)價(jià)值覺(jué)醒，產(chǎn)區(qū)表達(dá)是未來(lái)酒企競(jìng)爭(zhēng)的核心因素，未來(lái)白酒產(chǎn)區(qū)化發(fā)展一定是重要方向，并針對(duì)品類(lèi)產(chǎn)區(qū)化及品類(lèi)表達(dá)差異化，給出了乾醬打造東部最具規(guī)模的醬香白酒產(chǎn)區(qū)的新探索。

　　從自然生態(tài)釀造，解讀白酒產(chǎn)區(qū)價(jià)值

　　唯有品類(lèi)產(chǎn)區(qū)化，方能品類(lèi)全國(guó)化，大產(chǎn)區(qū)誕生大品類(lèi)、大品牌，大品類(lèi)構(gòu)建大壁壘，大品牌集結(jié)產(chǎn)區(qū)特色認(rèn)知。

　　從白酒起源來(lái)講，中國(guó)白酒作為世界蒸餾酒的鼻祖，本源便是道法自然、天人合一，與自然、生態(tài)的關(guān)系最為密切。白酒釀造五絕“水、糧、曲、窖、藝”中，自然生態(tài)、水源、風(fēng)土、原料、開(kāi)放的生產(chǎn)方式、多種微生物參與、雙邊發(fā)酵等彰顯出中國(guó)白酒的自然釀造、生態(tài)釀造。更重要的是隨著中國(guó)白酒不間斷的釀造過(guò)程，培育出特殊的釀酒微生態(tài)更是賦予了白酒個(gè)性，形成了中國(guó)白酒的各有其美。

　　所以說(shuō)，中國(guó)白酒是最彰顯產(chǎn)區(qū)價(jià)值的世界美酒，從當(dāng)前的發(fā)展情況來(lái)看，中國(guó)白酒的產(chǎn)區(qū)化表達(dá)已是不可抗拒的發(fā)展趨勢(shì)，這既是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的周期決定的，也是這一古老傳統(tǒng)行業(yè)的自身特色所決定的。

　　在當(dāng)下高度成熟化的消費(fèi)環(huán)境中，產(chǎn)區(qū)價(jià)值凸顯，特色產(chǎn)區(qū)是解決消費(fèi)者品牌調(diào)性認(rèn)知，構(gòu)建品牌壁壘的關(guān)鍵一環(huán)。因此，酒企品牌、產(chǎn)區(qū)要從自然、生態(tài)釀造本源出發(fā)，做好品類(lèi)差異化、品類(lèi)產(chǎn)區(qū)化表達(dá)。

　　乾醬，打造東部規(guī)模醬酒產(chǎn)區(qū)

　　作為當(dāng)下高度依托產(chǎn)區(qū)價(jià)值的品類(lèi)，產(chǎn)區(qū)是消費(fèi)者認(rèn)可并熟知的醬酒核心品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)，在多元、個(gè)性、品質(zhì)消費(fèi)驅(qū)動(dòng)下，當(dāng)下中國(guó)醬酒多產(chǎn)區(qū)、多風(fēng)格、多度數(shù)的特點(diǎn)，是完全符合中國(guó)白酒積極發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

　　依托當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的釀酒環(huán)境、獨(dú)一無(wú)二的釀酒工藝、厚重的白酒文化，打造差異化產(chǎn)區(qū)，才是新勢(shì)力醬酒的突圍捷徑。誕生于酒都宿遷的乾隆江南酒業(yè)從2006年就開(kāi)始計(jì)劃打造東部最具規(guī)模的醬香白酒產(chǎn)區(qū)，并從3個(gè)方面放大產(chǎn)區(qū)價(jià)值。

　　其一充分發(fā)揮宿遷酒都的優(yōu)勢(shì);作為世界公認(rèn)的三大濕地名酒產(chǎn)區(qū)之一，宿遷擁有“三河兩湖一濕地”的條件，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境造就釀酒微生物富集，形成絕佳釀酒環(huán)境。

　　其二政 府建平臺(tái)，講好產(chǎn)區(qū)故事;近年來(lái)宿遷市一直提倡加大酒都建設(shè)，在壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，叫響產(chǎn)區(qū)品牌上出臺(tái)了一系列政策，為做大做強(qiáng)宿遷產(chǎn)區(qū)、講好產(chǎn)區(qū)故事提供了強(qiáng)有力的保障。

　　其三通過(guò)科技賦能，在行業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)、做特色;在傳統(tǒng)的12987醬酒釀造工藝基礎(chǔ)之上，乾隆江南酒業(yè)歷經(jīng)10余年創(chuàng)新研發(fā)了通過(guò)中酒協(xié)鑒定的“多糧多菌、醬香芝麻香和藥香三曲融合、調(diào)溫堆積”的乾醬3技，在行業(yè)推出極具綿柔、清雅特色風(fēng)格的柔和醬香——乾醬，并啟動(dòng)總投資10億元的萬(wàn)噸乾醬技改項(xiàng)目，力爭(zhēng)十四五末醬香產(chǎn)能突破3萬(wàn)噸，為乾醬長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)模釀造打下基礎(chǔ)。

　　從品類(lèi)差異到品類(lèi)產(chǎn)區(qū)，張建良表示，乾隆江南通過(guò)走小而美的差異化道路進(jìn)行突破，通過(guò)技術(shù)性原創(chuàng)上新柔和醬香，滿足了新時(shí)期消費(fèi)多元化需求，再通過(guò)放大這種差異化品類(lèi)表達(dá)，實(shí)現(xiàn)乾隆江南綿柔芝麻香和柔和醬香品類(lèi)發(fā)展，進(jìn)而打造東部最具規(guī)模、特色的醬酒產(chǎn)區(qū)及品牌。

　　聚焦三品戰(zhàn)略，打造酒都新名片

　　一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園，行業(yè)好才是真的好，品類(lèi)熱才是真的熱。

　　為助力醬酒品類(lèi)全國(guó)化、大眾化落地，乾隆江南以“三品”戰(zhàn)略為核心，以消費(fèi)“年輕化、時(shí)尚化、國(guó)際化和健康化”新需求為指引，深化口感創(chuàng)新、健康飲酒需求、高性價(jià)比價(jià)值，消費(fèi)需求。通過(guò)御酒莊園與特色產(chǎn)區(qū)的有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)新酒旅融合，開(kāi)始識(shí)酒深度體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)乾醬品質(zhì)表達(dá)、產(chǎn)區(qū)表達(dá)、品牌傳播，同時(shí)開(kāi)創(chuàng)行業(yè)獨(dú)具特色的“1+N”團(tuán)購(gòu)商招商模式，放大市場(chǎng)動(dòng)能，推動(dòng)品牌全國(guó)化。

　　最近，乾隆江南酒業(yè)乾醬系列榮獲“最具代理價(jià)值產(chǎn)品”獎(jiǎng)項(xiàng)，這不僅僅是對(duì)乾醬品質(zhì)、品牌的肯定，也是對(duì)乾隆江南打造東部最具規(guī)模特色的醬酒產(chǎn)區(qū)的一種鼓勵(lì)。在競(jìng)合行業(yè)大勢(shì)下，乾隆江南酒業(yè)將堅(jiān)持做大、做優(yōu)、做強(qiáng)方針，做好產(chǎn)區(qū)，為共建酒都，打造特色化“東部醬香生產(chǎn)基地”酒都新名片繼續(xù)努力。