在仁懷產(chǎn)區(qū)效應的帶動下，貴州白酒產(chǎn)區(qū)建設正呈如火如荼之勢。

　　12 月 17 日，習水縣人民官方網(wǎng)站發(fā)布“《習水縣赤水河流域生態(tài)保護與修復規(guī)劃》解讀”(以下簡稱《規(guī)劃》)，其中多項內(nèi)容涉及白酒產(chǎn)業(yè)的布局，從優(yōu)化白酒產(chǎn)業(yè)空間、加大產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整力度、打造園林式白酒生產(chǎn)基地等多個方面對習水白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行部署。

　　白酒產(chǎn)區(qū)之爭，首先是 規(guī)劃布 局之爭， 這 是決定產(chǎn)區(qū)未來發(fā)展空間的要點。 《規(guī)劃》提出，將以發(fā)展貴州習水經(jīng)濟開發(fā)區(qū)為建設目標，建設習酒鎮(zhèn) —二郎鎮(zhèn)—回龍鎮(zhèn)片區(qū)、土城鎮(zhèn)—同民鎮(zhèn)—醒民鎮(zhèn)—隆興鎮(zhèn)片區(qū)，規(guī)劃布局小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)園，促進白酒產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展。 以習酒白酒園區(qū)、土城白酒園區(qū)為核心，提升溫水、二郎、馬臨配套能力設施。

　　如 果說規(guī)劃布局是產(chǎn)區(qū)的 “形”，那么產(chǎn)能則是一個產(chǎn)區(qū)的“魂”。 《規(guī)劃》提出，將持續(xù)加大產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整力度，推進習酒公司“十四五”技改(一期)項目、茅臺 201 廠 3 萬噸醬香系列酒技改工程及配套設施建設項目、安酒 2 萬噸醬香型白酒建設項目、小糊涂仙 5000 噸白酒技改工程及配套設施項目、步長集團酒旅一體建設項目、貴州承天門酒業(yè)有限公司醬香系列酒技改工程及配套設施項目、土城白酒工業(yè)園區(qū) 6000 噸醬香白酒技改項目等項目的建設。

　　酒業(yè)家了解到 ， 目前習水縣白酒產(chǎn)能達到 13 萬千升，產(chǎn)量達 11.9 萬千升，實現(xiàn)銷售收入 163.7 億元，完成稅收 48.2 億元，引進優(yōu)強包材企業(yè) 21 家，成功打造“貴州茅臺集團白酒配套產(chǎn)業(yè)基地”。 習水縣在發(fā)布的工作報告中提出 ， 要做強白酒首位產(chǎn)業(yè)，到 2022 年底，全縣新增白酒產(chǎn)能 4 萬千升、產(chǎn)量 3.5 萬千升，實現(xiàn)銷售收入 180 億元、稅收 52 億元。

　　白酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展離不開產(chǎn)區(qū)核心企業(yè)的力量，核心企業(yè)力量越大，產(chǎn)區(qū)的未來想象空間才可能越大。 《規(guī)劃》對習水產(chǎn)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)梯隊建設進行了規(guī)劃部署，提出將重點打造習酒公司和茅臺 201 廠成為百億級企業(yè); 培育安酒集團、小糊涂仙酒業(yè)、步長集團等 3 家成為有核心競爭力的十億級骨干企業(yè); 培育和壯大習湖酒廠、承天門酒業(yè)、永恒酒業(yè)、宋窖酒業(yè)等一批中小酒企，邁步億元銷售行列。

　　實際上 ， 近年來在習酒、安酒的帶動下，習水產(chǎn)區(qū)的行業(yè)地位逐步提升 ， 被上升為貴州省級層面的規(guī)劃。 在 12 月 14 日貴州省工業(yè)和信息化廳發(fā)布《貴州省“十四五”工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中就提出以赤水河流域為中心，以貴州仁懷經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、貴州習水經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、貴州金沙經(jīng)濟開發(fā)區(qū)為主要載體，布局發(fā)展優(yōu)質醬香白酒產(chǎn)業(yè)。

　　自然生態(tài)環(huán)境是白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的基礎，沒有優(yōu)質的自然環(huán)境，白酒產(chǎn)區(qū)的建設將是空中閣樓。 在環(huán)境保護方面，《規(guī)劃》提出，將推進酒廠區(qū)周邊生態(tài)修復工程，到 2025 年建成習酒、土城園林式工業(yè)園區(qū)。 扎實提升清潔生產(chǎn)水平，到 2023 年，習酒公司、茅臺 201 廠、小糊涂仙酒業(yè)、步長集團、安酒集團、習湖酒廠、承天門酒業(yè)、永恒酒業(yè)、習國酒業(yè)、土城老窖等規(guī)模大于 1000 千升酒企清潔生產(chǎn)水平達到二級標準，其他企業(yè)應基本滿足三級標準。 到 2030 年，所有酒企清潔生產(chǎn)水平全面達到二級標準以上。

　　此外，習水縣還提出，將不斷推動安酒、小糊涂仙心悠然、步長集團酒旅一體化等白酒項目建設 ; 同時引進茅臺集團循環(huán)產(chǎn)業(yè)投資公司投資 7 億元建設 35 萬噸酒糟循環(huán)綜合利用項目，有效促進白酒資源綜合循環(huán)利用; 深入實施 “千企改造”工程，推進白酒企業(yè)兼并重組、擴能技改，著力構建“ 2+3+N ”產(chǎn)業(yè)格局; 聚焦 “原酒釀造”“酒類包裝”兩條產(chǎn)業(yè)鏈建設，不斷完善園區(qū)基礎設施建設，為打造“ 500 億級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)”持續(xù)發(fā)力。

　　顯然，一個充滿新機會的習水白酒正在步入崛起之路。